1個月前作者：芝士年糕火腿面
李安安想要做的豆皮其實就是油豆皮，干豆腐是干豆腐，這其實是兩種東西。
做法和吃法都是不一樣的。
有了李大根的許可，李安安這干勁更足了。
黃豆夠了，就不怕沒有原材料了。
家里的這個小石磨暫時也夠她折騰了，太大的磨讓李大郎來拉也是費勁呢。
當天晚上李安安就去掏了不少黃豆給泡上了。
隔天在秦宅下學的時候李安安簡直就是歸心似箭。
熟悉了解李安安的幾個人都知道，這肯定又是琢磨什么好東西呢。
要不然不至于這么著急，往常還會在秦宅午休一會或者和他們再玩一會的。
畢竟除了讀書，偶爾秦宏還會安排她們去練武場蹲馬步鍛煉身體。
對于幾個小孩來說還是挺累的。
這今天，明明挺累，但是李安安還是沒有午休就直接去食肆找人帶她回家了。
要說人小有什么不方便的，大概就是不能單獨出門了。
方集鎮雖然小，也沒聽說過有什么拍花子的事情。
但是不管是老李家人還是秦宅的人，沒人敢讓李安安一個人單獨出門的。
到底還是太小了。
之前都是李大郎來秦宅接她，現在他們下學比李安安更晚就很少能過來接她了。
偶爾食肆里誰有空誰就來接一下，要是李安安下學早，就會讓四喜或者丸子侍書他們誰去送一下李安安到食肆。
今天就是四喜來送的。
“四喜麻煩你啦，其實我自己也可以的。”李安安是真的這樣認為的，她又不是完全的小孩子，只能說現在經常被安小胖他們同化。
“那可不行，咱們老爺子可說了，絕對不能讓安安姑娘落單的，再說了，這方集鎮看著太平，萬一有個萬一，四喜我賠上命也沒用。”四喜那頭搖得跟撥浪鼓似的。
是堅決不可能放李安安一個人走的。
再說了，方集鎮又不大，秦宅走到食肆也沒多久，他送一趟根本不費什么事兒。
在這方集鎮上可比在京城的時候清閑多了。
四喜還和丸子偷偷吐槽過，感覺他們像是來方集鎮養老來了。
每天也沒干什么正事的樣子。
“那好吧，那就辛苦你啦。”李安安也知道這算是四喜的指責，自己還是不要為難他了。
四喜送李安安到了食肆門口就要走，還被李安安硬拽了進去，拿了點吃食。
倒也不是什么貴重東西，就是幾塊米糕，讓他沒事餓的時候可以吃的。
要不說四喜就喜歡和老李家人打交道呢，這心里多妥帖啊。
李安安到了食肆也就是到了自己家了，只要等大郎他們下學，就可以一起回村里了。
這段時間，他們三個人在方家學堂也算是習慣了，不會再垂頭喪氣地回家了。
通過李安安的招數，也算是收服了一眾比他們要小一點的同窗。
方家學堂下學的時間要晚一些，半大小子正是容易餓的時候。
楊芳華就做了肉干讓他們隨身帶著，實在餓得不行就偷偷吃點墊吧一下。
每天下學了回到食肆之后，都是要馬上吃飯的。
李安安就沒有這個苦惱，基本天天都是在秦宅吃完才回來的。
秦宅后廚她都已經混熟了，沒事就去找黃大娘嘮嘮嗑，順帶給她提供一點做菜的新思路。
就連秦宏都說，最近好像家里的菜變得好吃了一點，花樣也多了一點。
后來才知道，原來是小徒弟沒事兒的時候就會去后廚找廚娘聊天。
秦宏知道了也就是笑笑，這也算是造福他們大家了。
一回到老李家，李安安這次也不拽著李大郎干活了。
在她心里，做油豆皮要緊，但是功課更是要緊。
現在她能抓到的苦力只有她爹了。
李大根剛想躲出去，就被她喊住了。
“爹，你別走！”李安安剛想往廚房去，就看到李大根拿著煙槍正準備出門，悄摸鳥兒的樣子，一看就是躲她呢。
“哎喲，乖寶啊，叫爹干啥？”李大根臉一抽抽，回頭卻是笑著的。
“大郎讀書要緊，我不能找他幫我干活，爹你幫幫我吧！”李安安還是很懂得撒嬌的，求人辦事態度得有。
“乖寶啊，這你三堂叔那邊還等著爹過去呢。”李大根一臉為難的看著小閨女。
“爹，我們回村的時候看到三堂嬸了，她說三堂叔今天去錢村了。”這話李安安說的是一臉幽怨。
發現爹找借口騙自己怎么辦？
當然是戳穿他！
李大根看小閨女的眼神，有點尷尬。
沒想到這么不巧，找的借口竟然剛好被小閨女發現。
看來這都是天意。
“好好好，爹來幫你，你說吧，要怎么做，爹干活行吧。”李大根也是沒招了，要是不幫小閨女，等老婆子回來，小閨女肯定要告狀。
“謝謝爹，我先去看看泡好的豆子。”李安安這下不怕李大根跑了，轉身就進了廚房。
每次要用石磨的時候，李安安都忍不住懷念破壁機。
可惜了，這是不可能在這里出現的東西。
老老實實拉磨吧。
李大根幫著李安安把泡好的豆子都挪到了石磨旁，就開始了拉磨。
途中他數次怨念要是驢子在家里就好了，可惜驢子一般都是在家里和鎮上往返的。
也只有這個時候，會讓他生出，小閨女使用石磨這么頻繁，要不要再添一頭驢子。
這豆子李安安可沒少泡，一個是她其實也不清楚多少豆子能夠做出來多少豆皮。
得一邊做一邊摸索。
還有就是做少了，不夠費勁的，要做就一次多做點。
起碼得家里人都能吃得到吧。
等豆子都磨成豆漿了，李大根以為就沒有自己的事兒了。
可惜還不行，沒等他溜走就被李安安發現。
最后只能安心在家幫忙，不用想著出去遛彎的事了。
磨成豆漿之后就是要過濾豆渣。
因為一直做這種東西，在李安安那亂七八糟的形容下，喬秀芬縫制了兩個過濾用的口袋，食肆一個，家里一個。
這樣過濾起來就方便多了。
過濾掉豆渣之后，還要再加水，直到豆漿變得很清澈。
其實這一步也就是做豆漿，只不過老李家平時磨豆漿磨的少，而且也不至于要做的這般細膩。