1個月前作者：芝士年糕火腿面
李安安雖然心下惦記著老李家擴建的事情，但她也知道現在家里的經濟情況，倒也沒說。
還是藏在了心里，想著還是得多幾條賺錢的路子才行。
光靠著食肆，恐怕還是有些困難。
尤其是家里現在供了幾個讀書人，花錢也還是挺大的。
想了一圈自己會的，好像除了吃還是吃。
關于發明創造那是一點沒有。
想到這，李安安都恨不得先穿回去，把百科全書背了再說。
可惜現在說什么都晚了。
其實李安安還不知道，方集鎮上早就有人在打聽這腐竹是怎么做出來的了。
也就是李安安現在每天兩點一線，才不知道這件事。
就她手里知道的那些做吃食的方子，賣出去也是很大一部分收入的。
“乖寶，你嘎哈呢？不冷啊？”喬秀芬剛從廚房出來就看到坐在廊檐下的李安安。
這時候天都黑了，還是有點凍人的。
“娘，再多種幾畝黃豆吧，我有新東西要做，到時候我怕豆子不夠用。”借著屋內的燈光，喬秀芬都能看到小閨女的眼睛亮的嚇人。
“哎嘛我的乖寶，你這是又想到啥了，想到啥你也先進屋說，別在外頭待著了，怪冷的。”喬秀芬把李安安直接抱了起來，送進了堂屋炕上。
堂屋人不多，也就是李大根還有李老大在呢，其他人吃過晚食都各回各屋了。
“爹，娘，信我的，多種幾畝黃豆，我有大用處。”李安安直接沖到了李大根面前。
從李安安六歲開始，李大根就已經開始很注意，不會總是抱小閨女了。
這個時候還是很講究女大避父的。
“你要做啥啊？”李大根關于種地的顧慮還是很多的。
他們除了要交稅，還必須留夠自家人在這一年要吃的口糧呢。
現在一般人都喜歡用自家當年的新糧，去城里面的糧鋪換舊糧，農村人一般沒那么講究，換到更多的糧食才要緊。
老李家之前也是這樣做的。
后來有了李安安，就變成換一半的糧食，留一半的新糧。
這今年家里條件好了不少，李大根也想過，今年就不去換舊糧了，他們家去年剩的糧食吃到今年秋收，恐怕還能有的剩。
這就很明顯可以看出來老李家這一年的條件，簡直就是質的飛躍。
“我要做一種新吃食，做出來可能比腐竹還要受歡迎，需要用到大量的黃豆呢。”李安安決定要在最近把干豆腐和豆皮折騰出來，她覺得自己的思維太過局限了。
像是腐竹還有干豆腐，做出來之后，完全沒必要只自家食肆使用。
食肆才多大，一天下來頂天了也就用那么一點。
不如往外銷，這也是一條財路。
李安安覺得厚著臉皮，到時候找先生幫幫忙。
要是老李家能做到供貨的話，這不比開食肆差。
李大根聽明白了，這是又要開始折騰了。
這小閨女也是怪了，不管是做啥，怎么就和豆子干上了呢。
“行，那就種上十五畝的黃豆。”李大根在腦子里轉了一圈，還是選擇相信小閨女。
老李家現在越變越好都是托了小閨女的福，那就由著她折騰吧。
“爹你真好！”李安安忍不住上前抱住了老父親。
還給李大根整的怪不好意思的，小閨女表達喜愛的方式太直白了些。
“娘，我明天想吃豆渣煎餅！”這心里的事一搞定，食欲就來了。
明天的早食她都想好了。
有幾天沒吃過豆渣餅了。
這豆渣餅在老李家也算是一種新吃食，還是在李安安把豆腐也做出來之后連帶弄的。
其實在桃花村附近的錢村，是有個豆腐坊的，這周圍的村子一般都是去那里買豆腐。
之前老李家也是，尤其是冬天，買上幾塊豆腐，放在外面一凍那就是凍豆腐。
這李安安越長大之后，喜歡折騰吃食，老李家后院添了個小石磨，那豆腐這東西怎么可能被李安安放過。
尤其是做豆腐也算不得很難。
主要就是那個點水，其實也就是石膏水。
只要弄明白這一點，做豆腐就一點都不難。
石膏一般去藥鋪都是買得到的，也不打眼，老李家很容易就買到了。
李安安先是讓她大哥打了過濾的木架，這她一發話，李老大一般都不問是干什么用的，直接埋頭就是干。
這黃豆要做東西，不管是做什么，首先的第一步都是泡。
也幸好老李家人多，隨便出個人就幫李安安拉磨了，就跟玩兒似的。
當然，大多數時候都是李大郎在給她小姑姑干苦力。
李安安做出來豆腐之后，又把方法交給喬秀芬。
這老李家就再也不用出去買豆腐了。
目前食肆里用的豆腐也都是自家點的。
如果做豆腐出去賣，其實也算是個辛苦活。
但是如果只是供自家吃和食肆用，倒是誰都能幫忙干。
有了豆腐之后，自然就有豆渣。
要李安安來說，別看這豆腐渣其實算是廢料，還是很營養的呢。
只是要注意處理，如果沒煮熟是很容易拉肚子的。
嚴重點的話還有可能食物中毒。
這些李安安都和喬秀芬說了，關乎身體的事情，喬秀芬是一句也不敢忘。
豆渣煎餅的做法也很簡單，豆渣和面粉雞蛋混合，再加上一點切碎的蔬菜，做成餅煎出來就能吃了。
剛做出來的時候老李家的早食沒少吃這個。
后來還是李安安說豆渣雖然營養，但是也不能一直吃，這才慢慢變成了偶爾做。
大部分的豆渣都被喬秀芬拿去喂雞了。
現在家里多了幾只小豬仔，煮熟的豆渣混合一下，也能用來喂豬。
總之，絕對不造成一點浪費。
“行，那明早就做豆渣煎餅，再來個豆漿。”喬秀芬這事肯定不會拒絕的。
看見小閨女吃東西她就高興，而且這多簡單的事啊。
至于豆漿，李安安基本每天都是要喝的，也是為了長個子。
現在沒有喝牛奶的條件，豆漿也算是一種替代了。
尤其是李安安想法多，平時不止是要喝純黃豆的，還要喝加了花生的。
喬秀芬也是寵她，基本都滿足，順帶著老李家其他人也沒缺了豆漿喝。