聽到娘親這么說，趙靈芝過來一起幫忙，果真說娘親說的那樣，加了點料點上火，然后把切好的大塊肉放在里面，小火慢燉。
這個壇子肉，雖然也是姥爺的拿手菜，但因為娘親并不知道壇子肉的秘方，只知幾味大料，剩下的全部都是娘親自己摸索的。
趙靈芝也會給一些建議，經過摸索，娘親做出來的壇子肉，比姥爺做的味道更好。
吃飯的時候，吳管家對云氏做出來的菜贊不絕口，縣城的泰華樓的飯菜味道，或許都比不上。
其中的豬肉，因為腥膻味小，做出來的小炒味道特別好。
吃過飯，吳管家有點撐，正好去果園看看，長成的大肥豬，更是欣喜萬分。
臨走的時候，吳管家交代趙志恒，“志恒，后日你帶著你家侄子去吳家莊子上，距離縣城五里的三合莊。我買些小豬，按照你們說的辦法喂養。這是老爺特地交代的，必須再次驗證，才能把這個利國利民的好辦法呈上去。”
趙志恒聽到這話，連連埋頭，“吳管家，后日我就帶著玉啟過去，保證給您辦得妥妥的。”
“好，事情成了之后，現在也一定會重賞你們。”吳管家笑著說道，這件功勞，對于老爺來說無異于雪中送炭，能讓老爺今年的考評為優。
趙志恒說道：“這都是吳大人教化有方，現在有了這樣的好方法，讓老百姓多養幾頭豬改善生活，也是我們趙家積德。縣太爺如果能夠推廣開來，造福一方百姓，甚至全國的百姓。”
吳管家點了點頭，“對，這個方法你們先不要對外說，也不要教別人，但是可以給別人騸豬，這樣也能有更多的證明和實例。”
趙志恒應下，“是，吳管家。”
趙老太走了過來，說道：“今天的新鮮豬肉做出來的壇子肉味道更好，所以我兒媳婦又做了兩份！吳管家，你把這份肉呈給吳大人，讓大人也嘗嘗！
另一壇子，志光和廣元，你們兩個幫我帶到縣城，送給泰華樓的李掌柜。我家的豬肉肥肉多而且鮮嫩腥膻味少，做出來的飯菜味道極好，當普通的豬肉賣不劃算。”
吳掌柜聽到這話眼睛一亮，“趙家嫂子果然精明，有了這壇子肉，回去之后，我也不用天花亂墜地給老爺形容！那李掌柜嘗了之后，想必也能認可這豬肉的美味！”
趙老太笑了笑，“事實勝于雄辯，而且我們經常說，耳聽為虛、眼見為實，這嘗到嘴里的東西那才是最真實的！好吃不好吃，立見分曉。”
趙志光，孫廣元到了廚房里面把兩個壇子抬了出來，放在馬車上固定好。
這都是能夠信任的人，所以趙老太放心把這些東西讓吳掌柜趙志光和孫廣元帶走。
一路上為了避免壇子撞破，馬車的速度慢一些，但現在是夏日，天色黑得晚，回到家里，還沒天黑。
吳管家直接拎著壇子去了廚房，讓廚子稍微都下面加熱，開了之后，就連同那些飯菜，一起送到吳大人的飯桌上。
吳管家跟在丫鬟的身后，親自拎著壇子肉，放在桌邊上。
吳大人一愣，“吳叔，這么一個大壇子裝的是什么東西啊？我聞著味很香啊！”
吳管家笑道：“回老爺，這是我從四姓村趙家那邊拿來的，這就做壇子肉，是用騸過的豬做的菜，味道極好。今天老奴去看了之后，情況屬實，騸過的豬，腥膻味小，用豬肉做出來的菜，特別美味。老爺，您嘗嘗？”
說完，丫鬟已經從壇子里把里面的肉盛出來放在大碗里，然后分成小塊。
一時間，香味撲鼻。
吳夫人從外面進來，問道香味，十分驚訝，“今天的菜很特別啊！”
吳大人已經拿起筷子，夾了一塊肉，嘗了一口，軟糯香甜，入口即化，肥肉香，瘦肉緊實口感好，肥而不膩，當真味道好。
“好，好。”吳大人不停稱贊，一連吃了兩塊肉，這才說話，“以前我也吃過豬肉，腥膻味很重，需要很重的作料才能勉強壓下那股難聞的腥膻氣味。
沒想到現在的肉，這么好吃。調料并沒有掩蓋肉的香味，十分難得。吳叔，那騸過的豬長勢真如趙家所說那么快嗎？”
吳管家點了點頭，表情激動，“是的，老爺。老奴親眼所見，另外，老奴已經讓人去購買十頭小豬放在咱們在三合莊的莊子上。
后日，趙家人就會過去騸豬。到時候，咱們親自養幾個月，到了年底，還有將近四個月，也能看出來大概，正好趕得上考評。”
吳大人想了想，“好，吳叔做事謹慎，如此甚好。”
吳夫人聽著丈夫和管家說話，她有些不明白，不過這肉真好吃，即使她從來不吃豬肉的人，也忍不住吃了幾口。
吳夫人問道：“老爺，什么事情這么慎重？”
吳縣令輕笑，頗為得意，“可以讓你夫君考評為優等，能夠升官的好事情。”
一聽說升官，吳夫人比吳大人更加激動，因為吳大人官位越高，她的誥命等級也會越來越高。
吳夫人問道：“養個豬，就能考評為優了？”
吳大人得意笑道：“一般的養豬，絕對不可以，但我這邊得到的法子，有些特別，把小豬閹割之后，半年就能長成大豬，而且吃的也比較少，成本降低，老百姓一年能養兩次豬，收入增加。
同時，提供的肉多，到時候肉價格便宜，老百姓也能多吃點豬肉。這樣的好事情，如果能夠推廣開來，當然是天大的功勞。”
吳夫人點了點頭，一臉仰慕地看向丈夫，稱贊說：“都是老爺治理有方，教化有方，下面的老百姓才能研究出來這么好的法子。”
吳大人很高興，仿佛已經看到了升官發財的情景。
吳大人把這件事情，仔細交代吳管家，讓吳管家務必親力親為，確保真實。
且說趙志光和孫廣元親自把壇子送到泰華樓，正好李掌柜也在。
李掌柜看到這個大壇子，有幾分不明所以，“趙捕快，孫捕快，這個壇子里裝著什么啊？”
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