李慕慕以為關店近兩月，再次重新開店時，以前的客人會流失許多。
卻沒想到她在培訓廚子，還沒開店的這兩日，一直盼著顧家炸雞開張的客人，已經心焦的討論起來。
“顧家炸雞的東家顧夫人前日便回來了，怎炸雞店還不開啊？”有客人路過顧家炸雞，見炸雞店還沒開，不禁嘀咕起來。
旁邊突然冒出一個人，接口道：“顧夫人不會是不打算再開炸雞店了吧？”
“不能吧。炸雞店的生意好的不得了，跟顧家小吃不相上下。”客人甲道，“總不能放著這么紅火的生意不做吧？”
客人乙：“哎，打從知道顧夫人回來了，我便興沖沖的過來，誰知店沒開。我又每日都從這里經過，誰知這都第三日了，店還是沒開。”
兩人說話的時候，還有別的客人也順路過來看看。
聽到二人的對話，便也加入了進來。
“我也是，每日都來，顧家炸雞到底什么時候開啊。”客人丙也是著急道。
“我昨日還看到顧夫人與友人去忘憂小憩了呢。”客人丁也湊過來道。
“哎喲！真是的！”客人乙拍大腿，“又不用顧夫人親自去到店里，她便是與友人聚會，也不耽誤把店先開起來啊。”
客人甲點頭，“誰說不是呢。”
客人丙道：“顧家炸雞關店的這些時日，京城也有店家趁機推出炸雞。可不知為何，炸都是一樣的炸法。同樣都是炸兩遍，可是炸的就是沒有顧家炸雞的好吃。”
“是啊，我吃的那家，炸雞沒有顧家炸雞的汁水足。”
“我吃的另一家，味道總是差點兒。”
“我吃的那家炸的不知為何，就是沒那么脆。”
“說是有的不舍得放那么多油來炸，自然便沒那么好吃了。”
幾人正在討論著，此時顧家炸雞的掌柜忽然出現在店門口。
拿了一張紙，貼在了店門上。
“掌柜的！”眾人紛紛叫道。
掌柜貼完，便轉身朝眾人拱拱手，“諸位可是有什么事情？”
“掌柜的，你們炸雞店到底還開不開了啊？”
“是啊，我們都等著呢。”
“顧夫人都回來了，怎還不開呢？”
掌柜笑呵呵道：“我剛剛出來，便是貼開張時間呢。”
掌柜往側邊讓了讓，露出剛剛被他擋住的貼在門上的告示。
“咱們明日便重新開張了。我們東家回來這幾日，也沒閑著。”掌柜道，“因關店許久，這次重新開店，我們東家特地又準備了幾個新品，隨開張那日一起上。這幾日，我們東家就是在準備明日要上的新品呢。”
掌柜拱拱手，道：“諸位稍待，明日小店便重新開張了。還望諸位明日都來捧個場啊。”
“什么新品？”客人甲好奇道。
掌柜便道：“上三道新品，分別是芋泥地瓜丸、微笑薯餅和芋泥派。”
“至于什么樣子，我也沒見過。我們東家保密的很。”掌柜道，“因東家離京的這段時日，京中不少館子都在模仿咱家的炸雞。”
“是以我們東家為了防止新品提前說出來，又要別家模仿了去，所以特地保密。”掌柜解釋。
“害！那炸雞，別的館子學了去，炸出來的也不如你家的好吃啊。”
“話是這么說，但還是小心為上。”掌柜笑呵呵的道。
“可是你說的這三樣，我聽都沒聽過，想也想不到是什么樣子的，著實也不好模仿。”客人乙道。
“莫說是諸位，便是我也不知道是什么呢。”掌柜道，“咱們東家這次保密的緊。”
“成吧，能再開張就成，我明日過來看看。”客人丁道。
其余客人也紛紛表示明日會早些過來看看。
掌柜如此保密，他們聽名字又實在是猜不出是什么，委實好奇。
“明日咱們重新開張，要熱熱鬧鬧的辦一場。”掌柜拱拱手，“我明日便在這兒恭候諸位了。”
跑腿鋪子也拿了宣傳單，在送貨時，順便塞給客人一張宣傳單，告知客人明日炸雞店重新開張。
本來么，京城的餐飲市場因為顧家炸雞的暫時性退出，讓市場變得競爭都變得溫和了許多。
雖還有顧家小吃在，但顧家小吃每日的接待量有限，因此京城餐飲業的競爭基本恢復到了從前。
沒想到現在，李慕慕回來了，顧家炸雞也要重新開起來了。
滿大街都是跑腿鋪子的伙計在送貨，手里還拿著顧家炸雞的宣傳單子，好不熱鬧。
“哎，你說李慕慕不在京城的這段時間，咱們過得多好啊，飯館的客人也比以前多了些了。”一家飯館的老板甲道。
“是啊，雖顧家小吃也是她在經營，可是不知道怎的，她不在京城，好像顧家小吃都不怎么鬧騰了。”老板乙道。
“可不嗎？她在的時候，隔三差五變著花樣的宣傳，還時不時上新菜。”老板丁道，“她前段日子不在京城，顧家小吃沒上心，便沒有新的宣傳，自然就平靜了。”
“顧家小吃的外帶吃食有限，最多就是客人通過跑腿鋪子去買些，不像炸雞店，里頭的東西都可以買了帶走吃。”老板甲道，“是以炸雞店關了，咱們的生意反倒紅火了不少。現在炸雞店又要重新開起來，還上了新品，大批的客人又要去炸雞店光顧嘍！”
顧家小吃的吃食有些是合適外帶的，只是沒那么方便。
但炸雞店就不一樣了，里頭所有的吃食都是可以買了帶走回家吃的。
這便不緊緊局限于在飯館中用餐，不局限于飯館的大小了。
可以說，每天只要顧家炸雞的食材足夠，那么京城有多大，顧家炸雞的接待量就有多大。
老板們想一想都覺得恐怖。
“偏偏她手里還有跑腿鋪子。”老板丁無奈的苦著臉道，“把她得罪了，跑腿鋪子不接咱們的外賣單子，損失的還是咱們的生意。”
“你說說，咱們怎么就在不知不覺間，全由她說了算呢？”老板甲捶胸頓足的說。
之前王翠珍還感嘆過，說京城做生意的氛圍還挺不錯的。