“江寧老師，我為之前的事向您道歉，你們食在廣州的腸粉，確實第一。”
“我也為之前的事向江寧老師道歉，吃了您的腸粉，我才發現，我們與您相比，還有很大的差距。”
“我希望以后也如評委老師說的一樣，每天早上能夠吃到腸粉。”
隨著各大餐館飯店老師的品嘗結束。
最終。
沒有任何意外。
與之前一樣。
排在第一的，仍然是江寧搞出來的腸粉。
“這次腸粉要火上天。”
“這又是一個破圈的菜品。”
雖然在比賽的時候發生了一些意外。
但是。
也正是這樣的意外，卻是讓整個比賽吸引了更多人士的注意。
特別是。
當99家餐館負責人，一一品嘗，最后腸粉依然是第一時，無數圍觀的群眾更是興奮的不能自己。
“感覺這一次粵菜要徹底火爆飲食界。”
“嗯，剛中午的直播比賽，腸粉一飛沖天，可惜，我現在吃不到。”
“沒事，很快就可以吃到了。等比賽結束，我們一起去食在廣州。”
“這是當然。但，我想，到時候食在廣州估計排不到我們的位置。”
“我去，我怎么沒想到呢。不過，不管怎么樣，哪怕排隊排到0點，我也要吃上一口食在廣州。”
“我也是。”
“對了，下午還有比賽嗎？”
“有，下午還是比口味，不知道下午江寧老師會做什么菜？”
這個時候。
眾人對于其他人士的菜品已經一點興趣也沒有了。
他們之所以關注這一次比賽，全程只想看江寧所在的食在廣州。
很快。
下午的比賽也再一次來到。
雖然上午一眾菜品，都敗給了江寧。
不過下午的比賽，一眾飯店仍然是準備了他們的看家菜品。
與之上午一樣。
隨著一系列菜品不斷的呈現，香味鋪滿了整個廣場。
只要是鼻子聞上一聞，便會被這里在的香味所陶醉。
好香的魚鮮味。
這是烤肉味。
這是老母雞的味道。
這是鴨子味。
流口水了，流口水了。
一眾看客，不斷的議論紛紛。
20位評委，也對著一系列的菜品給出了一系列的評分。
“最高平均分又到了98.3分，最后只剩下江寧老師了。”
“你覺得江寧老師的菜，還能再度勝出嗎？”
“當然可以。”
如果說之前，大家都可能沒有太大的信心。
但是。
隨著江寧一次又一次超出大家眼界，眾人眼里滿是期待。
當然。
20位評委，這會兒也在等著江寧的菜品。
“這一次，我們的菜品叫做，白切雞。”
與之前端上來的腸粉一樣。
下午第二道菜，江寧準備的也非常簡單。
在眾人眼里。
大家只看到，江寧盤中只有六塊切成大塊的雞肉。
這雞肉看起來沒有經過特別的處理，好像就是用開火煮熟了一樣。
“這啥雞？”
“江寧老師不是說了嗎，這叫白切雞。”
“這樣的雞肉也能吃？”
“怎么不能吃，都煮熟了。”
“我知道煮熟了，但你沒覺得，好像從鏡頭里來看，沒啥味道。”
雖然眾人確實無比的期待江寧的第二道菜。
但與之前一樣。
江寧這一邊，又搞出了一個有一些挑戰大家三觀的菜。
甚至。
第二道菜比之第一道，還要來得讓人無法理解。
畢竟。
第一道菜腸粉，雖然看起來簡單，但還算是有一些創新。
因為這個菜大家沒有怎么見過，也沒有吃過，比較新鮮。
但第二道菜，雖然這是叫白切雞。
可放在眾人眼里，這不就是用開水煮熟了的雞嗎？
如果是這樣的操作，那當廚師也太簡單了吧。
做雞肉，根本不需要其他什么，只要開水煮一下。
對了。
吃的時候可以加上一個佐料，看起來就是油鹽醬……啥的。
這不是開玩笑嗎？
“兄弟，或許只是我們看起來沒味道，有可能吃起來不錯呢。”
“你覺得有可能嗎？其實很多菜根本不需要吃，看一看就知道好不好吃。”
“雖然說是這么說，但……有的時候可能就會產生偏差。如果只看就可以正確評估的話，那20位評委還吃干嘛，直接按色相來打分好了。”
“你說得有道理，但……我感覺，這道白切雞，可能分數不是特別高。”
不少支持江寧粉絲的朋友內心沒底。
但。
有的時候，現實就是那么的讓人意外。
原本20位評委對于江寧送過來的白切雞，也是內心格登一聲。
不過隨后白切雞這道菜里傳出來的一陣清香，卻是讓20位評委肚子不由得叫了一聲。
有一位評委沒有忍住，也沒有沾上醬料，直接就吃了一口。
但哪怕就是沒有沾上醬料，這位評委亦是露出了一個無比回味的表情。
“我靠，這評委什么情況？”
“這白切雞很好吃？”
“這表情不是假的吧。”
鏡頭里面，那位評委無比回味的表情，讓眾人一愣。
隨后。
在這位評委之后，其他一眾評委，亦是開始了品嘗。
緊接著。
一系列的贊美之聲，紛至沓來。
“初開始我以為這道白切雞，江寧老師是忽悠我的，沒想到，我又嘗到了一道美食。”
“是啊，現在我嘴里全都是清香味，還有一嘴里的雞肉味道。”
“我想說的就是這個，今天吃的雞，才是真正的雞啊。別覺得我說話不正常，之所以我說這樣的話。那就是以前吃得東西太多了，就像雞。從小到現在，我吃過不知道多少雞，各種雞都有，各種雞肉的做法都有。說真的，雖然各種雞肉都很好吃，有的也很創新。到現在想來，我吃的這一些都不是真正的雞肉。”
“那你吃的是什么，難道吃的是假的雞肉。”
邊上一位評委與他互動說道。
“說假的雞肉有一些過份，我只能說，以前吃的雞肉，更多的只是他的味。”
“什么意思？”
“這個味，并不是雞肉本身的味道，他是經過一系列的佐料調至而成。我們吃的，就是這一些調味品的味而已。可是，真正的雞肉味道是什么呢？”
這一說。
不少沒有明白過來的評委，亦是恍然大悟。
“我明白了，我說怎么這個白切雞的雞肉味道這么與眾不同。”
“是啊，不是不同，是他本來就是這樣的味道。但是，之前我們吃到的太多雞肉，是一系列佐料加成，一系列制作方法加工而成的味道。而白切雞，才是真正的雞肉味。”
“所以……”
眾人相互看了看。
還需要說什么嗎？
那就打分吧。
“99分。”
“99分。”
“100分。”
“100分。”
最終平均分。
白切雞以獲得99.5分的成績，再一次問鼎。
“我好像也明白了。”
看著一眾評委對于“白切雞”的點評，一眾直播間的觀眾點了點頭。
雖然他們并沒有吃過白切雞。
但眾評委當中的評語來看，他們明白了。
白切雞這一道菜，看起來簡簡單單，但卻是一道返璞歸真的菜。
最終，這一道菜也再一次拿到了第一。
另一邊。
其他一些餐館負責人，他們亦是來到食在廣州展區。
這一次他們沒有說什么。
而是分別向江寧討要了幾塊雞肉品嘗。
在他們一番品嘗之后，一眾餐館負責人心服口服。
“江寧老師，您的白切雞，我服。”
“我也服，江寧老師，您讓我懂得了越是普通的菜，他越是不凡。”
“之前我們走上了一個誤區。我們一直以為，做菜就是做得越為復雜，工藝就應該越為繁瑣。味道，那就應該越為與眾不同。現在我才知道，食材最初的味道，才是這個世界上最好的味道。”
眾人朝著江寧豎起了大拇指。
比之第一道的腸粉，這一次的白切雞，他們這是心服口服。
江寧亦是回道：“是啊，最為簡單的，或許才是最為美味的。我們粵菜原本的特色，那就是食材的鮮美，并追求食材的本來味道。如果用上一系列的制作工藝，加上一系列的佐料，反倒是舍本逐末了。”
“受教。”
“聽江寧老師一番話，勝我苦練20年廚藝。”
“江寧老師，您還收徒嗎？”
第二天的比賽，圓滿結束。
與之同時。
在第二天粵菜美食大賽結束之余，兩道美食，亦是與之前的三杯雞一樣，又一次破圈。
“我覺得，以后我們的早餐會多一種食譜，他就是叫腸粉。”
“是的，我研究一下，江寧老師的腸粉制作工藝比較簡單，同時比較清淡。即適合上班族，也適合小朋友。到時候，說不定這個腸粉，可能會推廣至全國。”
“我也覺得，但一下子不知道這個腸粉怎么做。”
“我們來試試吧，反正看起來并不復雜。而且江寧老師也說了一下具體的制作過程，我們來實驗一下。”
“嗯嗯。”
有一些美食愛者，他們第一時間，就開始模仿起江寧的腸粉。
當然。
另一道白切雞，他們亦是跟進了步驟。
按江寧來說，白切雞的制作工藝也很簡單。
先是殺雞，然后把雞肉放到開水里煮。
當然。
說是開水，但絕對不只是開水。
在開水里面，必然要放上佐料。
不過料不能過多，因為要保持雞肉的鮮美，也就是江寧老師所說的，雞肉的本來味道。
所以。
不少人想，應該只需要加入姜，蔥……幾味料就可以。
不過也不僅僅是這。
在食材的選擇上，也是一大關鍵。
因為制作工藝越是簡單，這越是對于食材有著很高的要求。
所以在選擇雞上。
不能是市面上那些吃飼料的雞，有條件的朋友可以買家養的雞試一試。
沒有條件的，那就找那些小規模養殖的雞。
總之。
雞越好，食材越為的鮮美，也越具有口感。
你還別說。
在不少人的實驗之下，白切雞也很快被不少美食家制作了出來。
甚至。
有的還出現在了一些餐館的餐桌之上。
不少食客，也在第一時間品嘗。
至于你說，品嘗之后，是否就比其他一眾菜品更好吃。
這個怎么說呢。
每個人有每個人的口味，硬要分出個第一，真的很難。
不過。
在他們品嘗了白切雞之后，他們對于這一道菜便無比的難忘。
以后他們去了其他的飯店，其他的菜可能不會點，但一不小心，又點了這一道白切雞。
而在越往后。
隨著時間的推移。
隨著白切雞進入千家萬戶。
白切雞的味道，也漸漸深入人心。
到了那時，再來拿其他的菜品與白切雞相比，所有人都會說，白切雞絕對是他們心中的天下第一。
這自然是后話。
“咦，江寧老師，您怎么上線了。”
“你們什么情況，平時不直播，你們天天喊著我直播，現在直播了，你們倒奇怪了？”
“不是，明天你不是還要比賽嗎？”
“對啊。”
“那您不準備一下？”
“有啥好準備的。”
第二天比賽結束，江寧將明天比賽的事情與10位弟子說了一下。
感覺有點閑，江寧便上線了。
看到江寧無比輕松的樣子，眾人豎起了大拇指：“大師不愧是大師，越是大賽，越是輕松。”
“那是，也不看看這幾天比賽，江寧老師都讓粵菜進入千家萬戶了。”
“我覺得廣省應該給江寧老師頒個獎。”
“可以的，可以的。不過，江寧老師，什么時候講其他菜系啊？”
“放心，其他菜系也會講的。”
江寧也向大家說道。
粵菜只是第一站而已。
“那就好。對了，其他菜系怎么樣，有沒有粵菜精彩？”
“只能說，八大菜系，每種菜系都有其獨到之處。”
“哦也，坐等江寧老師。”
有江寧這一句話。
那些不在廣省地區，不怎么吃粵菜的朋友放心了。
“那啥，江寧老師，明天您準備什么菜？”
“不能劇透吧，明天還要比賽呢。”
“江寧老師，您都是天下第一廚師了，怕啥。”
“別這么說，這樣的稱號說出來，別人不罵死我。”
“我看誰敢罵的。”
“不管怎么樣，還是不要亂說。”
“不過，江寧老師，多少說一下明天的看點吧。”
“這個嘛。”
摸了摸下巴。
江寧想了想說道：“明天的比試比較有意思，不限菜品，不限制作工藝，也不限口味……我感覺難度比之此前還要大。”
“江寧老師，那您會怎么應付呢？”
“還是與之前一樣，越是簡單的越是經典，我們吃過的最好吃的菜，只有一個。”
“什么菜？”
“家常菜。”
一句家常菜，直播間所有人又一次佩服的五體投地。
很快。
兩個小時直播結束。
江寧下播。
“那個……明天的菜，我們調整一下。”
將10位弟子叫了過來，江寧說道：“明天，我們上兩個復雜一些的菜。”