“原來這樣啊，差點我都想買只小奶牛了，算了算了。”“沒必要，除了專業養殖戶，誰會浪費這精力啊。”“沒錯。”“……”周圍人議論紛紛。禿子得意洋洋。清河鎮不大，就他一個奶農。就算是養殖戶和屠夫，他也都認識，打個招呼，多少都要給些面子。普通人不會蠢到為了喝鮮牛奶去養牛。他吃定老田了！老田都要氣哭，卻無可奈何，恨恨瞪一眼后，也沒再搭理老農。“這樣吧，我全包圓了。一公一母加三個小奶牛，一共4萬塊，賣給我。“三頭小奶牛也就一個月大，想賣一只6000，你別做夢了。”幾秒后，禿子抱著胸，揚揚下巴，開了個價。“禿子，你特么別太過分，6000一只是貴了，但也不代表要白送給你啊！4萬塊全買走，你怎么不去搶？”老田額頭青筋暴起，“我不賣給你！多少錢都不賣！”“隨便咯，反正住院的又不是我兒子，我不急用錢。你就去隔壁鎮子也走一圈叫叫看唄。“楚江就有專業的奶牛農場，人家奶牛質量比你高，我也可以找他們買啊。”禿子蔫壞笑著，抱胸看笑話的姿態。“小奶牛4000一只，大牛就按你的價格，我全要了。”突然，人群中傳來聲音。禿子笑容瞬間陰沉，惡狠狠看向聲源，“你特娘的誰啊？”葉小凡沒搭理他，走上前，摸了摸奶牛，“看著還行。怎么樣？愿意的話，我現在就可以轉賬給你。”老田激動地嘴巴翕動，他差點都想回去另想辦法了。“小伙子，可以賣給你！我家里還有2噸多的干草料，全送給你。”他連忙補充道。生怕葉小凡反悔。“臭小子，你找茬是吧？”禿子一把按住葉小凡的肩膀。葉小凡古怪回頭，“找茬？我不太明白，我也沒跟你買奶牛啊。”說著，隨手攥住了禿子的手，稍稍用力，“跟你不熟，別碰我，可以？”“啊……”禿子臉色漲紅，整個人下屈，“快放手！”“你看你，身子骨這么弱。我就是找茬又怎么樣，一只手也可以摁死你啊。”葉小凡松開手，笑容戲謔。周圍人哄堂大笑。“禿子，你一個養牛的，裝什么大尾巴狼啊。不知道還以為你這這兒的老大呢。”“就是。愿買愿賣，你有能耐就出更高價格，逞什么狠？打又打不過別人。”“……”附近有幾個認識禿子的人，調侃了兩句。禿子十分難堪，灰溜溜鉆進人群。“我現在手機轉賬給你，不過還有一個要求，得幫忙把牛送到我村里去。”葉小凡掏出手機，準備轉賬。“好好，沒問題。送去你那，也是應該的。”老田感激不已，“真是謝謝你了。”“謝什么？公平買賣，正好養幾只牛，以后隨時可以喝鮮牛奶。“對了，母牛現在就可以產奶吧？”“可以可以，它剛生下小牛，正在哺乳期呢。”老田連連點頭。“一共元，已經轉出去了，可能還要一會兒到賬。現在就跟我回村吧。”葉小凡展示了一下轉賬頁面。“好嘞，你稍等一下，我這把牛趕回車上。”……傍晚四點多，兩輛貨車一前一后，駛入桃源村。“到了。”葉小凡將車停在了村口空地上。“你把牛栓樹上吧，晚點我自己趕回去。”葉小凡計劃著等會兒將牛放到北山去。老田費了一番功夫，將五只牛都拴好。不少村民都過來圍觀。尤其是小孩子，十分興奮。下地干活的黃牛見過不少。但他們沒見過奶牛。“奶牛！”“媽媽。快看，有奶牛欸！”“好大只啊，電視上說，好像搓它那里，就會不斷產奶呢。”“別過去，站遠一點看。”“……”村民們靠近圍觀，或抱著小孩。“咦，老田，你怎么在這？”老村長聞聲過來，想看看什么這么熱鬧。認出了清河鎮的老田。“哦，周大爺，我把牛賣給這個小伙子了。”“小凡？這樣啊。”老村長點點頭。兩人寒暄了幾句。“小伙子，我現在就回去，盡快把草料給你送過來。”錢已經到賬。老田笑容洋溢，但沒忘記送草料的事情。“好，麻煩你了。”老田掉轉車頭，駛離桃源村。“小凡，你咋想起來要買奶牛啊？”老村長繞著奶牛轉悠，摸了摸小牛犢。只不過它父母就在旁邊，冷冷盯著。老村長趕緊遠離了一些。“北山太大，養幾只奶牛正好，以后就可以喝新鮮牛奶了。”葉小凡回答。旺財、鋒牙歡快從家里跑出來。鋒牙賤兮兮地追趕小牛犢。三只小奶牛繞著樹跑，繩子越繞越短，它們沒法逃走，惶恐地縮在樹下。公奶牛被拴著，開始掙扎，想要去趕走鋒牙，哞哞地叫喚。“別嚇它們。”葉小凡給了鋒牙一腦瓜崩。“小凡叔叔，這是你買的奶牛？”圍觀的人群，可愛的蘭蘭小跑出來。“蘭蘭，別靠近牛。”俏麗少婦慌張出來，急忙制止她。這是蘭蘭的母親李曼。最近經常帶著蘭蘭，去北山幫忙撿雞蛋賺點外快。“小凡叔叔，我想喝牛奶……”蘭蘭嗦著食指。“蘭蘭，不能這樣！”李曼輕輕拍打了一下女兒，“忘記我怎么教你的？”“可是……小凡叔叔不是陌生人呀。”“熟人你也不能討吃的。”“哦，那我不喝牛奶了。”蘭蘭癟著嘴，委屈巴巴地說：“小凡叔叔，不要給我牛奶喝，我不會喝的。”“……”李曼無語了。“想喝牛奶啊？生牛乳不能直接喝，需要煮一會兒，這樣吧，等會兒你和曼姐來我家拿。”剛擠下來的生牛乳細菌多，存在隱患，尤其免疫力低下的群體，風險更大。需要進行消毒處理，比如在零上60～82c，保持一定時間，從而達到巴氏殺菌的目的。這叫巴氏滅菌法，亦稱低溫消毒法。牛奶又要稍稍注意一些，溫度太高，會導致營養成分大量流失。一般到6265c，保持30分鐘，即可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.399.9。殘留下來的部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，它們多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。只有這樣處理過的生牛乳，才叫鮮牛奶，又叫巴氏奶。李曼有些不好意思，“不用不用，小凡，小孩子不懂事，比較犯饞。她根本不喝牛奶，上次把整瓶牛奶都給倒了。”蘭蘭都要哭了，高高噘嘴。“哈哈，盒裝奶不好喝，鮮牛奶才夠味呢，不試一試你怎么知道？等會兒先拿一小勺嘗嘗，喜歡就多喝一些。”“還有你們這些小屁孩，等下都來我家嘗一嘗新鮮牛奶。”“謝謝小凡叔叔。”“太好了。”一時間，連大人都有些蠢蠢欲動，更別說小孩了。大家以前哪有喝過鮮牛奶啊，現在有機會自然得試一試。葉小凡牽著奶牛回家。一些村民幫忙牽小奶牛。小屁孩們跟在后頭。現在住的院子太小，奶牛進不去，停在門口。“小凡，你買的奶牛？”葉鐵柱、江荷聞聲出來，都驚到了。兩人一陣苦笑，“這邊哪有地方養奶牛啊。”“誰說沒有，北山養雞場還有好大面積，夠它們霍霍了。”“額，也行，養些牛羊挺好的。”“……”葉小凡拿出水桶，開始擠牛奶。鋒牙想喝，舔了舔濺落地上的牛奶，頓時嫌棄地走遠，不好喝！一共裝滿了兩大桶牛奶，大約20來公斤。葉小凡進屋，著手開始嘗試煮牛奶。第一次煮牛奶，難免有些小心翼翼。一會兒奶香四溢，連院子都能聞到輕微的奶味。“太香了。”“難怪都說鮮牛奶好。”“……”一些大人湊著聊天，葉鐵柱跟朋友在奶牛旁邊，擠牛奶，都覺得很新奇，只不過沒擠出多少。產奶高峰期的奶牛，一天也就2540公斤。大約半小時，“好咯，小屁孩先來，乖乖排隊，插隊的沒得喝！”“……”“味道怎么樣，蘭蘭？”葉小凡倒了一小碗給蘭蘭。“太好喝！小凡叔叔。”“喜歡喝啊？那多給你倒一些。”“謝謝。”蘭蘭眼睛發光，捧著碗。李曼有些無奈，“蘭蘭也就圖個新鮮，真要給她訂鮮牛奶，她肯定不會喝。”小孩子們捧著飯碗排隊。屋子里十分熱鬧。老村長都喝了一碗，第一次喝這種牛奶，“奶味真濃啊，味道不錯。這才叫牛奶，超市里賣的都是什么玩意兒。”“哈哈，老村長，你指的是純牛奶，跟鮮牛奶又有一些區別。“當然，現在市面上幾家奶企，喪良心的，純牛奶成分標準低得可憐，質量的確不好。”葉小凡一邊端著牛奶，去孝敬老媽。