“這都是些什么字啊，有辱斯文！有辱斯文！”
第一批進店的客人里面有讀書人，一看到墻上圖片的字就忍不住的搖頭批判。
其他人見了，都縮了縮脖子，不吭聲。
朝廷重文輕武，讀書人的地位很高。
讀書人只要一開口，普通百姓幾乎都不會開口反駁，哪怕他們覺得事情和讀書人說的不太一樣。
和這位讀書人一起的也是學子，聽到這話紛紛附和。
一時間，原本熱鬧的大廳瞬間變得安靜，氣氛格外的詭異。
今天負責跑堂的是齊全銀。
和齊全禮的猴子脾氣不同，齊全銀的心眼子可比那個弟弟多多了。
一見這場景，立刻笑著走上前：“各位客官，我家中沒有讀書人，勉強識得幾個字，讓各位見笑了。”
“今日我家飯館第一天營業，所有菜品八折優惠，還請各位入座。墻上的圖都是我們飯館的招牌菜，不如各位點上幾樣嘗一嘗，若有什么不合適的地方，還請各位不吝賜教。”
面上帶笑，語氣客氣，這倒是讓人沒辦法針對他。
幾位讀書人彼此看了眼，就有人出聲說道：“嚴兄，咱們是來吃飯的，來來，咱們先坐下，其他的事情等吃飽了再說。”
“對對，咱們先吃飯。”
又有人附和。
被叫嚴兄的男子哼了哼，這才入座。
不過他雖然不說有辱斯文了，可依舊很挑剔：“這都是什么畫，不倫不類，簡直不知所謂。”
同桌的另外幾個人倒是覺得那圖畫得惟妙惟肖，還多了幾分趣味。
雖然不如山水墨畫那么有韻味，可一個小飯館，真要掛上幾副山水墨畫，那才是真的不倫不類。
不過他們都沒說什么，只是岔開了話題，開始紛紛點菜。
新店開張，宜夢設定了六道招牌菜。
紅燒肉、糖醋排骨、松鼠魚、鍋包肉四道葷菜。
另外還有一道素材和一道甜品，分別是清炒時蔬，以及掛漿金菜。
掛漿金菜，本名掛漿黃菜。
一個“黃”字，怕犯了皇家的“皇”，這才改成了金菜。
而這道菜的原材料是雞蛋和糖。
雞蛋打散，用水稀釋一點淀粉，加入蛋液當中攪勻。
只有將混合蛋液攤平煎熟，之后切成菱形塊。
過油炸到菱形塊鼓起，撈出后再開始熬糖。
糖熬到時候將炸好的菱形塊放進去翻炒掛上糖漿，便可以出鍋了。
這道菜說簡單其實也簡單，可說難也難。
菱形塊一旦炸不起來，這道菜就少了幾分口感。
又因為名字里帶了個“金”字，瞧著就讓人喜歡。
金銀之物，俗人誰能抵抗得住？
“這飯菜的價格倒是不算貴。”
其中一個書生翻看著手中可刻了菜單的木牌，笑著說道：“就是這名字有些意思，掛漿金菜，這個來一份。”
齊全銀聽了，忙道：“客官，這道菜為甜口，若是不喜甜味的人，怕是會吃不慣。”
“無妨，來一份。”
那書生擺擺手，又道：“還有這個松鼠魚也有趣，來一份。”
“各位兄臺，你們看如何？”
對方也沒忘了詢問同伴的意思，同時將木牌遞給身邊人。
大家看了一圈，除了剛剛那兩道菜外，又加了一道清炒時蔬和紅燒肉。
哪怕是學子，也都是人。
不重口腹之欲的人也不會來這飯館點餐吃，所以看到魚肉，自然是要嘗上一嘗。
齊全銀將菜名一一寫在手中的本子上。
這本子是用宣紙裁剪而成的，搭配的筆也是齊家自己做的炭筆，外面用干凈的布料纏繞著，不怕臟了手指。
快速寫好后，齊全銀就趕忙將這張紙撕下來送到了柜臺上。
柜臺里，齊二財快速抄錄一遍后，就將抄錄好的這一份送到了后院。
齊全銀又去別的桌子接待客人。
今天是飯館第一天開張，齊家人其實都來了，不過沒有輪值的人并沒有到一樓來。
在正式開張之后，他們就去了二樓。
本來是要給自家店里當托的，奈何城里百姓對新開的飯館很好奇，樓下的幾張桌子眨眼間就都坐滿了，他們只能去二樓的包間坐著。
就算這樣，二樓的包間也還是很快坐滿了人，甚至連三樓都坐了一間。
雇的兩個跑堂伙計也都在忙著。
和齊全銀相比，他們的行動力更快。
說起來這兩個跑堂伙計還是原本茶樓的伙計，因著被前面的東家辭退了，就在城里四處尋找有沒有招工的地方。
看到老東家的茶樓竟然開始招人了，他們就跟著其他人一起來應聘。
因著對這鋪子的熟悉，加上又有之前的跑趟經驗，所以很順利的就入職了。
齊全銀如今也就是這兩個人的領班，時不時的有客人詢問，他回答幾句，很是得體。
后院里，曲來娣在院子里來回轉圈圈，直到看見齊大郎拿著一張紙到了后院，她立刻興奮的迎了上去：“大郎，怎么樣？有人點菜嗎？都點了什么菜？”
“點了點了。”
齊大郎此時滿臉紅光，也是一副很激動的樣子：“點了四道菜呢！二嬸，你快讓讓，我得趕緊給四嬸她們送去！”
“哎呀，你和我說說嘛！”
曲來娣急得不行。
今天可是第一天開張，還是第一份單，她是真的很想知道。
齊大郎繞過曲來娣，大步朝著廚房的方向走，同時和曲來娣報了菜名。
曲來娣聽得喜笑顏開，不住的拍手：“好好好，這四道菜可都是咱們的招牌菜，肯定能吃服他們！”
齊大郎應了一聲，怕再被二嬸擋住路，直接拔腿朝著廚房跑。
一進廚房，齊大郎就大聲說道：“掛漿金菜！松鼠魚！清炒時蔬！紅燒肉！”
“好好，這就開始做！”
一向少言的穆云娘聽了也忍不住連連稱好。
就是真等她站在灶臺前面時，雙手卻不受控制的顫抖起來。
宜夢見了，不由無奈的搖搖頭：“三嫂，我先做吧！”
這人太激動了，激動到手都在抖，這要是加調料的時候抖一下，多加點鹽啊糖啊的，那一份菜可就都毀了。