將自己想要的特制一一交待給周四后。
周氏和沈秋便將這事兒暫時放下，回去繼續忙自己的了。
而周四那邊動作也很快。
不過才過了一天，第三天上午等周氏他們剛到鎮上，他便過來報信兒了。
“您要的人給暫時給選了幾個，您看看您這邊兒什么時候有空，咱過去看看？”
周四的辦事效率讓周氏著實驚訝了一把。
當下看了看手里的活兒，感覺沒什么太離不開她的，便點了點頭，然后又拉著沈秋一起去了。
不過這次沈三郎也跟上了一起。
他還是頭一次體會到雇人當老板的感覺，以前雖然自家也在做生意，但沈三郎一直沒感覺到太大變化。
更何況他們家那會兒也沒錢雇人，什么事都還在親力親為呢，所以沈三郎還是直到現在，才有種他們家真的把生意做大了的感覺。
也因此，這一路上他臉上的期待和隱隱激動壓都壓不住。
最后還是沈秋實在看不下去了，在沈三郎耳朵邊兒上嘀咕了幾句，才讓他收斂起神色，一副面無表情的樣子，看上去穩重起來。
三人很快跟著周四到了牙行那邊。
沈秋原本想著，周四去叫他們之前也不確定他們能不能來，說不定等到了這兒他還得去一一通知其他人去。
結果沒想到，他準備的十分周全。
盡管都不確定他們今天能不能過來，他都將這些人一一叫到了這邊，早就在等著他們了。
沈秋看清楚情況后頓覺自己似乎小瞧了人家。
而周氏和沈三郎更是不必說了，頭一次享受這種待遇，盡管已經努力克制了，但眼中還是情不自禁露出了些許驚訝神色。
然而周四很懂事的當做沒看見。
只等三人走近了，才開始一一給他們介紹起這些人的情況。
“這倆一個叫錢二，一個叫金六，在周邊鎮上的小飯館里做過工，后來一個因為店家經營不善關門了，一個是因為家中寡母生病請假回家照顧了兩天，那老板對他不滿，等回頭便將他辭退，換了自家侄子上去了。兩個人年紀都不算大，為人也本分老實，卻又不是那認死理兒不識變通的，您看看？”
周四給最先介紹的這倆人，看上去也就十五六歲的樣子。
兩人身形都不算高大，看長相也還算老實。
不過這都是表面能看出來的，真實的人品究竟如何，這也不是一兩眼就能分辨得出的。
不過關于兩人有過“工作經驗”這點，沈秋倒是還挺驚喜的。
但其實怎么說呢，這事兒有利也有弊。
有利的地方在于，他們以前在飯館兒里干過活兒，知道最基本的一些經驗和注意事項。
但不好的地方同樣也在于此。
因為已經有了先入為主的經驗，所以后面沈秋若是再灌輸給他們新的東西，怕就不是那么好容易接受的了。
不過這點也不算很大的問題，只要他們自己內心是愿意接受的，那想要把他們的一些習慣扳過來，也不過就是時間問題而已。
但其實最重要的，還是人。
人品究竟過不過關，才是他們能不能雇的關鍵。
沈秋想著，便問了那金六一句：“你娘現在怎么樣了？”
金六顯然沒想到問話的會是這么一個小丫頭，又是第一個就問的他，當下便有些緊張。
不過還是認真回答道：“回小娘子的話，我娘幾天前剛病重去了，家里現在只有兩個妹妹。”
至于他爹，多年前便去世了。
如今兩個妹妹年紀也還小，原本他在鎮上的小飯館干活兒，每個月掙的工錢雖然不多，可勉強也能養活了他們兄妹三個了。
但如今那老板突然一下就給他辭退了，金六這才著急了。
剛操辦完的給他娘下了葬，就趕緊出來找活兒了。
不然家里兩個妹妹還等著吃喝呢，若是再不掙錢，他們兄妹三個就只能去要飯了。
好在縣里距離他們那兒不遠，但工錢卻是要比鎮上高出許多。
因此若是能在縣里找下活兒干，對金六來說可是一樁天大的好事了。
就是不知道，這主家能不能看上他……
金六心里有些忐忑的想著，悄悄的抬起眼偷瞄了沈秋一下。
卻不想沈秋這會兒也正看著他在打量。
兩人目光一撞，金六立馬身體一緊，飛快垂下眸去。
沈秋卻不是很在意他的偷看，站在金六面前略加思索了一下，便回到一旁，讓周四繼續介紹。
要說這周四，辦事的確是周全老練。
盡管周氏之前只給他說了要三到四人便足夠。
可今天他卻弄了好大的排場，最后足足挑了十人站在他們面前。
而這些人里還不光是有周氏需要的，就連周氏沒說的，他都給考慮到了。
比如其中有個看起來年紀稍大一些的婆子，便是周四的“考慮”。
是找來看她家要不要人洗碗的。
若是要的話，這婆子手腳麻利，為人老實又本分，就是個很合適的人選。
這點別說是周氏他們，就連沈秋都驚訝了。
沒想到周四會想的這么周到，但仔細想了想，這個她家好像還真的可以要一個。
畢竟如果生意做起來了，那每天所需要清洗的碗筷便是大量的。
可偏偏她家目前沒有一個人適合干這活兒。
之前沈秋和周氏也是把這事兒給漏下了。
這會兒被周四一“提醒”，他們這才想起這事兒，當下便毫不猶豫道：“那就她吧。”
那婆子聽了，不等周四開口，立馬便沖著周氏道謝。
之后便站到一旁等著去了。
而周氏他們則繼續選剩下的人。
到最后，他們選了兩個跑堂，便是錢二和金六。
還有一個在門口迎客的，叫來福，嘴皮子很利索，人看著也機靈，但卻不是那等奸猾的。
洗碗工一個，姓韓，便叫做韓婆子。
至于另外兩個廚子和賬房，這個倒沒那么快找到合適的。
周氏和沈秋也不沮喪，只拜托了周四再盡快幫他們找一找，便通知了其他人明日上工的時間，然后回去了。
第二天，新雇來的幾個伙計準時報道。
沈秋便開始了對他們的簡單培訓。
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