開張的頭一天下午，宋秋將那邊的廚房都布置妥當了，回家里開了最先的那口大缸，撲面而來的豆瓣醬的香味彰顯著這缸豆瓣醬做得有多成功。
再看那紅油油的顏色，宋秋滿意的笑了笑。
接著又去起了泡菜壇子來，用干凈的勺子舀了一勺紅紅的鹽水來嘗了味，嘖，夠酸，夠勁兒。
宋秋用兩個小壇子分別裝了豆瓣醬和泡菜鹽水，這是要拿到客棧里去用的，其余的不動，都留在家里，用完了再回來取就是。
另還有干辣椒，大都已經曬得很干了，只剩后頭這些，再曬兩個太陽就成，曬好的留出一些來，剩下的用干凈的布袋子裝起來，掛在房梁上避免受潮。
留出來的宋秋帶著老袁氏幾個趁勢用剪刀給剪成了一節一節的，用袋子裝了，照樣拿到客棧去用的。
一切準備就緒。
八月二十二，天晴多云，微風。
一大清早的就有喜鵲在院外飛來飛去的鬧騰，今兒可是個好日子啊！
老袁氏特意穿上了新做好的衣裳，把豬和雞都喂了，讓老鄧氏幫忙盯著點家里，就鎖了院門，跟張梨花和阿靈一起往客棧去。
對于張梨花現今扎根的跟宋家忙前忙后的，張老豆倒是想說什么，可人工錢都開了兩個月的回來了，有啥好說的？
只是想著程家小少爺到底是好了，他那沒能成行的心思，真是慪得他五臟六腑都難受得慌。
偏偏昨兒老四往鎮上去，老三那里，竟是真的不打算再往家里拿一文錢了，這更叫他氣不順。
早先好了的如今也又覺得渾身的骨頭都痛了起來，加上又畏了冷，干脆就躺在床上不起來了。
老鄧氏瞧著，面上關心，但心里也懶得管他。
病了好，病了免得起幺蛾子。
就是端飯端水的往跟前去罷了，她不嫌麻煩。
老子這里暫時消停了，老鄧氏看那成天游手好閑的兒子也覺得眼睛疼，見張老豆不管，干脆使了他每天上山打柴去，多打點柴回來放著，還有跟宋家客棧那里送去，也能掙幾個錢。
張胡瓜滿心不愿意動彈的，但見爹都沒有說什么，只能認命的揮著柴刀往山上去。
不說每天打了多少，總歸是不閑著了。
這邊老袁氏幾個到了客棧，
早就搬過來住在這里的楊大連和王氏正在擦桌子的擦桌子，掃地的掃地，雖然都是嶄新的，沒啥灰塵，但開張在即，掃一掃擦一擦的，忙個熱鬧。
而宋秋跟杜傳福一起往大集去買菜去了，估計也該回來了。
到了客棧，老袁氏進了廚房把火給生起，坐上水，等宋秋回來好用。
然后和張梨花幾個一起剝蒜。
不多時，宋秋買菜就回來了，她也只去開始這幾天，等后頭穩定了，就讓杜傳福一個人去。
今日第一天開張，草魚買了三條，鯽魚買了三條。
除此之外，五花肉還有帶點肥的瘦肉這些，都買了一些。
另還有雞，和一些集上有得買的小菜，如豆腐之類的。
杜傳福和楊大連幫著將東西都搬進廚房來，
宋秋見鍋里坐著熱水，便將大塊的五花肉改刀成一小塊的丟進去過水煮。
這邊麻溜的調了一陶盆面糊糊，放點鹽打上兩個雞蛋。
等鍋里的五花肉煮好了，撈起來用碗裝了放進碗柜里，
這個天，涼快了，倒也不怕東西隨便放著就臭了餿了。
洗了鍋，宋秋將餅子攤出來，這就是今兒的早飯，一人幾張，管夠吃。
又點了一鍋酸辣湯，一人舀上一大碗，就著餅子吃，可不要太開胃舒坦。
吃好了就要忙活起來了，要是客人多，指不定得過了午后那陣才能吃上中午飯的，肚子不吃飽可不經餓的。
早飯吃過后，宋秋給大家開了個早會，雖然昨兒已經都說過了，但今兒再說一遍，也不差。
主要是對幾人的分工安排，免得到時候忙起來一團亂，所以自己得知道自己該做什么。
楊大連在外頭負責車馬安置，經官道過的，大都是有車有馬的，人要歇食，馬兒這些自然也要，
至于草料這些，昨兒就準備好了的，往后每天下午空歇了都要去準備足的。
從小在鏢局里，楊大連也做過這些，對于馬兒怎么喂的也熟悉。
而杜傳福就在外頭招待客人，點菜上酒什么，宋秋專門用一塊木板作為菜譜，上頭用木炭寫了菜色和價錢的，每天什么菜，準備好了，就寫上，到時候只管看這個點就是。
阿靈性子活，就幫著在大堂上茶上酒上菜什么的，張梨花就穿梭于廚房和大堂之間，也負責上菜之類的事。
會做飯的王氏就幫宋秋在廚房打下手，老袁氏就坐著，生火就行，不用跑來跑去，免得累著。
分工又過了一遍，大家都點頭應下了，然后各自去忙活起來了。
雖說了不用幫忙，但袁栓子還是叫了袁華兩口子過來，這第一天開張，不到場不像樣不是？
宋秋就讓袁華幫著楊大連在門外頭一起招待客人，陳氏就在廚房里幫忙。
宋秋則把草魚處理出來，先殺了兩條，剩下的一條和鯽魚一起喂在盆里，到時候現殺。
殺好的魚洗干凈，對破開，魚肉跟魚骨分開來，魚肉片成薄片，魚骨剁成塊，分別放置。
再把魚片沖了水，打上雞蛋清和鹽巴這些碼上味。
王氏則幫著把雞處理出來，一半剁成丁，一半剁成塊的。
眼下還沒燒火，老袁氏和張梨花幾個就幫著把芋艿削皮。
總之各有各的忙活，前期準備就是這樣了，就不一一細說。
廚房的準備工作做好，宋秋就出來將今兒的菜單報給杜傳福讓他寫上，放在柜臺前，杜傳福待會兒好看著用。
眼下大概巳時左右，還早。
村里人以村長為首陸陸續續的也往這邊溜達來了，大家圍在客棧前。
宋秋便拿出早就準備好的鞭炮，讓杜傳福去準備放。
鞭炮一放，鳴聲響起。
宋秋就在眾人的見證下，拉下了客棧招牌的紅綢。
頓時，一塊木制的招牌亮相在眾人眼前。
松山客棧。
不識字的大家都知道這是松山客棧，但村長這個識字的，看著卻是愣了愣，這山和客他倒是認識，前頭這個和后頭這個，看著也不是松字和棧字啊？
還有這字體，跟圓溜溜的雞蛋一樣的，也不像他看過的書上一樣的字體。
村長好奇的一問，宋秋嘿嘿一笑，“這就是松山客棧沒錯啦！左右比劃太多，我就簡寫啦。”
她實在想不起繁體怎么寫，就干脆寫自己熟悉的簡體了，至于字體，她用的是前世辦黑板報用的卡通字體，叫劉才貴照著刻的。
不同就不同吧，反正她這客棧，就跟別處的建的不同。
村長聽著，再看這招牌，跟這客棧的風格也挺合的，就沒有說什么了。
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