第六十二章金蟾戲荷花破案
第六十二章金蟾戲荷花破案
知府大喜，趕忙道：“有請顧大人。”
低著頭的蔣吳氏抬頭看著蔣九金，蔣九金瞪了她一眼，蔣吳氏又把頭低了下去。
顧霆晅走了進來，他身穿青色官服，更顯得身形頎長，姿態挺拔，在他身后跟著六個證人，有男有女，有老有少。
蔣九金看到這些證人，神情未變，瞳孔微縮。
蔣吳氏的頭更低了，這六個證人，有五個是她家的鄰居，雖然桂計來時，天已黑，但她也無法確定這五人有沒有瞧見過桂計。
“見過大人，卑職不辱使命。”顧霆晅抱拳道，他是官身，無須下跪。
“顧大人，辛苦了。”知府客氣地道。
“職責所在。”顧霆晅一板一樣地道。
“顧大人，這六位是什么人？”知府問道。
“回大人話，這五位是蔣九金的鄰居，這位是藥鋪的伙計。”顧霆晅答道。
藥鋪的伙計？
蔣吳氏又飛快地看了蔣九金一眼，蔣九金放在身旁的手握緊了拳頭。
五位鄰居證實，蔣九金夫妻和桂計不是在酒樓外，遇到的陌生人，桂計是蔣吳氏的遠房表弟。
桂計來拜訪時，的確天色已晚，可是偏偏桂計曾向這五人中的四人問過路。
蔣九金辯稱，“大人明鑒，小的和他們素有怨隙，他們是在誣蔑小的。”
“大人明鑒，小婦人是本地人，怎么可能有個京都來的遠房表弟。”蔣吳氏不承認桂計是她的遠房表弟。
五人中唯一的中年婦人立刻拆穿她，“吳氏，你可是跟我說過，你這桂表弟來拜訪里你時，拿了一匹上好的棉布料，還有兩盒點心。”
另外四人也表示，跟蔣九金并無舊怨。那老者更說道：“小老兒與九金的父親是舊友，曾有意結親，后因生的都是兒子，方作罷。”
知府問藥鋪的伙計，“這堂上可有你認識的人？”
“回大人，小的認識他。”藥鋪伙計指著蔣九金，“大人，他前日去藥鋪買了礜石，說是家中鬧鼠，買回去毒老鼠。”
這么多人指證，蔣九金辯無可辯，妻子沒能將桌子掀翻，制造出更大的混亂，致使他們無法趁亂離開事發現場，被抓了個現行。
事已至此，蔣九金只能承認自己謀財害命，不過他說：“賤內不知情，一切都是小的所為。”
他是想舍己保妻，可就蔣吳氏剛在公堂上的表現，已無法撇清關系。
知府根本不相信蔣九金說的話，依律，判了蔣九金秋后處斬，蔣吳氏流放千里。
來看審案的百姓們齊呼：“大人英明。”
黎洛棠撇嘴，英明的人是顧霆晅好嗎？要不是顧霆晅把證人找來，就這知府能把案子審清才怪了。
蔣九金和蔣吳氏被押進了大牢，酒樓的掌柜、伙計、廚子，以及來作證的六人都可以離開。
黎洛棠和唐辰嘯隨那些百姓一起離開公堂，回了客棧，賽西施中午回來做金蟾戲荷花。
兩人回到客棧，剛坐下，任逾歌三人就回來了，田仕奇去城外了，沒這么快回來。
賽西施跟黎洛棠和唐辰嘯打了聲招呼，就進了廚房，黎洛棠跟了進去，說實話，她還是頭回聽到這道菜名，想瞧瞧這是道啥菜。
黎洛棠見賽西施把鵪鶉殺后，開水燙過后，褪毛。
“這鵪鶉跟金蟾有什么關系？”黎洛棠不解地問道。
賽西施笑，“我也不知道。”
任逾歌為兩人解惑，“鵪鶉會做成金蟾的模樣。”
“鵪鶉變金蟾，可能嗎？”黎洛棠不信，坐在一旁看著。
任逾歌靈巧地把鵪鶉整只脫骨，賽西施面露難色，“這個也要脫骨啊？”
她的手氣太差了，兩道菜都要脫骨，還一道比一道難。
“來吧，小師妹。”任逾歌把小刀遞向賽西施。
賽西施硬著頭皮上場，都比到這一步了，不能臨陣退縮。
五只鵪鶉總算全部把骨頭脫了出來，賽西施已滿頭大汗了，黎洛棠掏出手帕幫她把汗擦掉。
賽西施拿過水發冬菇、冬筍、木耳和瘦豬肉，切成小丁，海米、姜、蔥切成末。用紹酒、醬油、鹽等將諸料拌勻后，放進炒鍋里煸香入味，填進布袋鵪鶉的腹內，用竹簽封口備用。
“這是什么？”黎洛棠問道。
“這是牛蛙子。”任逾歌答道。
賽西施用開水將牛蛙子氽熟，青豆燙熟。黃瓜皮切成薄片，充當荷葉，西紅杮切成荷瓣狀，去瓤洗凈，放蒸籠里蒸熟備用。
“這荷花到是成形了。”黎洛棠說道。
賽西施調了個芡汁備用，將炒鍋里倒上油，中火燒至六成熱，將填好鵪鶉整成金蟾狀，入油鍋炸至定型后撈出，拔掉竹簽，又放進蒸籠里蒸。
“又是炸又是蒸，還真是復雜。”黎洛棠感嘆道。
賽西施笑了笑，在任逾歌的教導下，把魚肉剔下來，剁成細泥，加鹽、蛋清，攪成糊裝，取一酒杯，在杯中抹一層油，把魚泥填進去抹平，點綴上青豆。
“糖糖，看，這像不像蓮蓬？”任逾歌笑問道。
黎洛棠點點頭。
這個用魚泥和青豆做成的蓮蓬，亦放進蒸籠里蒸熟后，倒出來，和蒸熟的荷花一起擺盤。
等鵪鶉蒸熟后，拿出來尾朝里擺在荷花四周，又用黑豆當眼睛，鑲在鵪鶉尾部兩側，任逾歌還特意問黎洛棠，“現在是不是像金蟾了？”
“有點啦。”黎洛棠笑道。
賽西施把先前調好的芡汁燒開，撇去浮沫，將白色的扒汁澆在金蟾和荷花上，這道菜可以上桌了。
黎洛棠探頭看了看，道：“紅黃綠，再加上白湯，顏色搭配好艷麗，造型也美觀，現在就看味道如何了？”
這道菜的味道是酥脆鮮嫩，滋味香醇。黎洛棠和賽西施一人吃了兩只，任逾歌和唐辰嘯一人一只，黎洛棠意猶未盡地道：“施施啊，下回做，不用擺盤，就做金蟾。”
賽西施噗哧一笑，“好。”
歇息了一會，任逾歌帶著賽西施和魯大牛去了神廚門。黎洛棠和唐辰嘯，下午就沒出來，午睡起來，黎洛棠看小說，唐辰嘯在研究《器料》殘篇。
申時正，田仕奇從神拳山莊回來了，唐辰嘯問道：“洗手宴還辦嗎？”
“辦，三天后。”田仕奇譏笑道。
“我就不參加了，反正我也沒收到請柬。”唐辰嘯聽黎洛棠說過洪寬來找麻煩的事后，就不樂意為洪寬捧這個場。
黎洛棠也道：“我也不去，免得被人趕出來。”
田仕奇嘆氣，“看來也只有我獨自赴宴了。”
衣靖去鑄器山莊，現在還沒回臨安，顯然是趕不回了。
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注：本文架空。
不過西紅杮在明朝時已傳入中國。
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第六十二章金蟾戲荷花破案_