沈珺瑤打算做一個剁椒魚頭，一個麻婆豆腐、口水雞，再做個紅燒肉。后面還加了個排骨湯。
沈珺瑤先把事先就已經準備好的魚頭收拾干凈，再用一些調料將魚放在一邊腌制。畢竟是大酒樓，做菜所用的調料都比較齊全。趁著魚頭還在腌制中，沈珺瑤將用來做口水雞的雞也一塊收拾了……
看著沈珺瑤那行云流水的動作，幾個大廚也不在一旁湊熱鬧。紛紛走上前來，湊過頭去看。
沈珺瑤也不管他們，依舊繼續手上的活。沈珺瑤將雞洗凈，斬成塊。在水即將燒開前，把調料都加到鍋里。水開后放入雞煮一會，便將雞給撈了出來，這樣雞肉會比較嫩。然后將調料放入鍋中翻炒混合均勻后澆在斬件后的雞肉上。沈珺瑤還在最后淋了幾勺紅油再撒一點芝麻和香蔥就可以裝盤了，這樣一道集麻辣鮮香嫩爽于一身的口水雞就做好了。
沈珺瑤將腌制好的魚頭取出，并將魚頭由魚皮朝上放入盤中。在魚頭上均勻鋪上一層紅色剁椒，就將魚頭放入蒸籠里開始蒸。
周圍的那幾個大廚不明白了，便問題沈珺瑤。“這魚頭怎么可以蒸呢，做出來腥死了，哪里能吃。”
還有一個附合道：“就是，就是。小孩子就是小孩子，趕緊回去吧，這不是你能待的地兒。”
沈珺瑤并沒有理會這幾個大廚，卻用余光看到那個剛剛出去的中年男子已經回來了，也站在沈珺瑤旁邊。
沈珺瑤接著開始做紅燒肉了，將肉均勻地切成合適的方塊。然后將肉放到鍋里煮一會兒后就將肉取出，用涼水沖洗干凈后放在盤中待用。接著沈珺瑤將鍋洗凈后，鍋里放了一點兒油，隨后在油里加幾勺糖后再放入鹽，并用勺子快速攪拌。待糖化開變紅開始冒泡時，再將準備的高湯倒入鍋中，攪勻后收汁盛入碗里。
接著往鍋里放入一些油，待油燒熱后。將切好的蔥姜和香料放入鍋中后，倒入肉塊。待肉塊變成金黃色后，隨后加適量的鹽用小火煮。當肉塊變軟，一盤香噴噴、色澤紅亮、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口的紅燒肉做便做好了。
那些大廚聞著紅燒肉的味道，個個直流口水。其中一個說道：“丫頭，沒想到你還真有這么一手。做出來的肉這么香。”
另一個也道：“就是就是，丫頭先前是我們見識淺薄了，還請匆怪才是。”
說來這幾個大廚的本性不壞，就是嘴碎了一點。且在仙客來這么一個牛逼的酒樓，這位位作為大廚，該有的傲氣還是有一點的。
沈珺瑤說道：“幾個大廚客氣了，小女子不過就是關公面前耍大刀而已。“
幾位大廚見沈珺瑤的態度謙遜有禮，再對沈珺瑤的印象改觀中便又多了一份喜愛。
沈珺瑤做完最后個湯時，那剁椒魚頭也蒸好了。打開蒸籠的那一刻，香氣迎面撲來。火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。