正文
看著看著，孟大小姐忽然想起一件事：
“老師，我記得上次在..商場里看過一種用來做餅干的模具。小說排行榜我看如果稍微把模具的接口部位稍微改良一下，完全可以用來切出你現在做的這種豆腐嘛。”
楚慎一邊轉動手中的豆腐塊，一邊詢問孟雨菲“那模具到底怎么回事”，李若男則靜靜地在旁聽。如此一邊交談一邊動刀，楚慎手中的豆腐塊，很快便被他削成兩根圓柱狀物。
“誰幫我個忙，拿個碟子過來裝豆腐。”
聽楚慎這么一說，李若男馬上打開消毒碗柜，取出一只直徑約二十厘米的白瓷圓盤。
只見楚慎左手輕輕一抖，他手中那兩根豆腐圓柱，已被他拋向李若男剛取出的圓盤。當豆腐圓柱即將落入盤中時，楚慎飛快地手起刀落，凌空將豆腐圓柱攔腰切斷。
當豆腐圓柱落入盤中時，已變成了八片大小厚薄均等的豆腐塊！在每片豆腐的邊緣部位，都有剛才被楚慎削出的波浪狀花紋！
楚慎這次出刀時，并非單純的使出快刀手法。他在其中用了個小技巧，每當他切斷一截豆腐，刀背便會將剛切下的豆腐塊往前一送，否則八片豆腐的落點肯定會一至，然后便會砸在一起啦。
眼前身邊的道道刀光，根本不能嚇到李若男分毫。因為她對楚慎，無論是楚慎的刀法，還是楚慎的為人都異常有信心！
弄完豆腐以后，接下來便是關于土豆、西蘭花，以及兩款椒類的處理啦。
土豆被洗凈，去皮，再削成厚片。土豆片上沾著的水，倒是沒必要弄干。因為楚慎今晚打算弄個“烤土豆片”來吃，放進烤爐的食材，根本無需顧忌上邊是否沾著有水，只要水量別多得浸泡住食材就好！
西蘭花洗凈后，被切成大小接近的株狀。其中較小的株狀被楚慎放到一邊，較大的西蘭花株，則被楚慎與之前的土豆厚片一起，放在同一只已鋪好鋁萡紙的鐵盤里。
紅菜椒及綠尖椒？都是洗凈去籽，再切成相同的片狀。為了讓菜肴的顏色變得更好看，楚慎挑了幾片紅菜椒，也放進鋪好鋁萡紙的鐵盤里，與土豆及西蘭花在一起。
他往鐵盤里倒了些花生油，將盤中土豆、西蘭花等食材與油拌勻，然后便將鐵盤食材放進電烤箱里加熱。
他并不想學足西餐的風格，所以他沒打算由進食者自行調味。只是因為他清楚自家電烤箱的功率，所以打算先將盤中食材烤至半熟，然后取出混合調味汁水，再繼續烤制至成熟罷。
將土豆厚片、西蘭花株及紅菜椒混油烤上以后，楚慎開始蒸豆腐。剛才便被蒸制的江瑤柱，此刻被他擺在帶有波浪狀花紋的豆腐片上。
“天然江瑤柱里的咸味已經不低了，就沒必要再放重咸味的調料啦。”
楚慎一邊這么想，一邊往白瓷圓盤里的食材上滴著老抽，一份豆腐瑤柱共分得兩滴老抽。因為他用老抽只是為了給食材上色，而非打算用這個來調味！
若是給陌生人下廚，考慮到不了解對方的口味習慣，不知道對方是否討厭海產食材里的鮮味，楚慎此刻進行的調味，絕對會摻雜些誅如香菜、蒜蓉或豆豉之類的調料，甚至可能用上辣椒！
但楚慎清楚自家人的飲食習慣，無論李若男還是孟雨菲，或他楚慎自己，都非常喜歡海產食材里的鮮味。他們只會嫌鮮味不夠重，絕對不怕濃烈的鮮味，所以楚慎此刻自然不必對江瑤柱進行過多調味。
畢竟在喜歡海產鮮味的人眼里，江瑤柱的天然風味，可是大自然鬼斧神工造就的純天然美味！加點香口調料也就罷了，如果用把江瑤柱弄得帶有“辣”味？簡直就是暴殄天物！
把白瓷圓盤盛著的瑤柱豆腐蒸上以后，楚慎回身走向自家的冰箱。他打開冷藏室門，隨手一拿，便取出一只塑料保鮮餐盒來。
在這餐盒里面放著兩只大螃蟹，從其橙紅色的色澤看來，這螃蟹早已被弄熟了。這螃蟹的身子形態完好，八條腿也都在，但兩只大鉗子卻早已不知去向。
孟雨菲一見盒中螃蟹便嘀咕：
“老師你打算讓人家吃剩菜啊？”
楚慎還沒回答，李若男已出聲搶白：
“剩了好歹也是螃蟹啊。你不吃我吃，等會兒別跟我搶喔。”
眼見兩位姑娘即將開始爭執，楚慎趕緊阻止雙方：
“你們說的都沒錯，但也沒全對。這螃蟹的確是剩菜，不過我也沒打算直接吃剩的。”
他正在利用“解釋”來轉移兩位姑娘的注意力：
“昨天晚上有人請我吃飯。結果那店家上菜的順序沒安排好，等螃蟹上桌的時候大家早都吃飽了。這螃蟹的品相挺好，我可不想浪費，所以當時把鉗子都給吃了，其他就打包帶了回來。因為我打算用這螃蟹身子做個新鮮的菜。”
李若男好奇地問道：
“剩菜可以做新鮮菜啊？”
孟雨菲小聲嘀咕：
“重新熱一下可不算新鮮菜喔。”
楚慎見兩位姑娘如此，便故意冷漠地“哼”了一聲：
“居然敢在做菜的事情上質疑我？你們當我是誰啊？！看來我的確太寵著你們兩個啦！”
要是在平常，三人肯定會笑鬧在一起。但楚慎眼下顧及晚飯的準備工作，他不想打斷此刻的節奏，所以便吩咐李、孟兩位姑娘：
“老老實實呆著看我怎么弄吧！”
楚慎取來一只飯碗，往里面倒了一些生粉。用一點點水將生粉化開后，他便將這只飯碗放在一旁。
他打開塑料保鮮盒，隨手從里面取出一只昨晚吃剩的螃蟹。只見他指尖輕輕一捏，螃蟹便發出“咯啦－－”地破裂聲，蟹殼背部隨即裂出一條大縫來。
將手中熟螃蟹一分為二，破成兩半以后，楚慎取來一只小餐勺。他仔仔細細地將殼中熟蟹肉統統挖出，然后放進盛放著生粉水的那只飯碗中。
處理這些熟螃蟹的時候，楚慎的表現可謂“眼明手快”兼“心靈手巧”！
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