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正文第二百一十四章布袋雞
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坐在車子上面的林嬌卻是臉上帶著一絲的為難之色，她的眉毛緊皺，眼睛也是不斷的轉動著，這是非常明顯在思想斗爭啊！
林東微微看到了林嬌的樣子卻是笑了一下，他自然是看出來林嬌的為難的原因，就是在他！
“到了！”終于司機卻看著林東他們說道：“這就是你們說的地方，不過小區里面卻是不能夠進入，畢竟這個小區非常的嚴格的！”
“好！謝謝你！”林東微微點了點頭迅速的付錢，然后下車，三個人朝著小區走去，來到了小區的門口。
保安非常敬業的三個人攔住，然后在一番的詢問之后，迅速的去打電話，沒過一會終于走出來，帶著一絲的歉意的看著林東他們說道：“不好意思啊！請進吧！”
“謝謝了！”三個人笑了說道，隨即朝著林東走去。
來到了那個別墅，別墅的門口卻是已經站著一個人，這個人就是宋其遠師傅，看到了林老伯他的臉上帶著一絲的歡喜的笑容：“林老，昨天能夠接到你的電話我也是感覺非常的驚訝啊！”隨即視線卻是在林東的身上注意了一下之后才小聲的對著林老伯說道：“怎么樣啊？”
林老伯笑了一下看著林東然后和宋其遠走在了前面。
“我不介意的！”林東卻是突然看著林嬌說道：“我倒是非常的逍想要見識一下你的水平！”
林嬌先是微微一愣，隨即明白了林東所說的意思，然后笑了一下接著對林東說道：“對不起，其實我本來不想這樣子的，但是考慮到中華菜系的榮譽，我有必須這樣的！”
“我理解！”林東無所謂的笑了一下。臉上也是多出了一絲的嚴肅的說道：“我也是這樣想的！也正是對于中華菜系的榮譽我才愿意出來的！”
“恩！”林嬌聽到了林東的這句話眼神之后帶著一絲的光芒，微微點了點頭，兩個人這才走進了房子里面。
“林東過來。給你介紹！”林老伯的視線看到了林東他們進來迅速的朝著林東微微招了招手指著旁邊帶著一絲笑容的宋其遠說道：“這個人就是魯菜的代表人物，你叫一聲宋老伯就行了！”
宋老伯的臉上帶著一絲的笑容。看著林東微微點了點頭。
“宋老伯好！”林東很是恭敬的說道，但是這個時候林東也注意到了就在宋老伯后面卻是站著一個人，這個人三四十歲，非常恭敬的站在旁邊，只是看到了林東的時候卻是帶著一絲的不悅。
林東看和旁邊的林嬌，因為那一份表情他一開始也在林嬌的臉上看到過！不過林東反倒是覺得這真是他們的美麗的所在。
對于中華菜系的榮譽的維護！
林東無法談論西餐在輸的時候是什么樣的心情，但是林東知道中餐必須贏！而且還要讓對手贏得心服口服。
這才是林東為什么要來見這么多的廚師的原因，他的能力雖然完全的能夠對付那個本田一郎。但是林東要讓那個家伙完全站不起腰來。
他本田一郎既然能夠做出這樣的陰毒的招式，所以林東必須要將他打的體無完膚！
“好！年輕人！”宋其遠老先生自然是知道自己徒弟此時是什么想法，但是他卻并沒有點破，這其中自然是也有他非常想要試探一下林東本事的地方。
“今天我本來就是想要露一手的！”林東突然看著幾個人師傅笑了說道：“今天極為師傅都在，我也算是獻丑了！不知道有沒有人有興趣和我一起的？”
林東的眼神帶著一絲的笑容看著旁邊的林嬌。
林嬌微微點了點頭正要說話的時候，站在宋其遠師傅后面的章越章師傅卻是站了出來看了林東一眼說道：“我帶是非常的想要見識一下小兄弟的本事！”
章越的歲數在三十幾歲，也算是廚師界的翹楚，也是大家公認的宋其遠先生的衣缽傳承人！想要代表魯菜，林東必須要經過他的認可！
林嬌同樣是站出來，將自己的想法說出來。林老伯和宋其遠兩個人對視一眼之中帶著一絲的笑意的說道：“那好！這樣也不錯！不知道你們想要做什么菜呢？”
他的眼睛看著林東，林東知道這句話是和他說的，所以迅速的一笑。然后說道：“既然是宋老先生的面前，自然是做布袋雞了！”
布袋雞！這句話雖然是簡單，但是所有人都是能夠聽出其中的意思，布袋雞最大的一個特點就是在于他是整雞脫骨，其中的技巧非常的關鍵！
當然了這樣的一道菜還有很多的重要的地方，然后按其比例裝入海參、鮑魚、瑤柱、火腿、筍菇等十六種佐料，將口封住，入油炸至金黃色，上籠蒸制。并配以青、紅、黃等色蔬菜拼成圖案，放入盤上宛如整雞伏于錦囊之中。
這些都是布袋雞的重點啊！
聽到了林東這句話的。林老伯和宋其遠的眼睛之中都是微微一亮，林東能夠說出這樣的一道菜。而且是在宋其遠的面前說出這樣的一個菜名，必定對于菜非常了解。
他們的倒是對于林東的菜充滿了期待。
一邊的章越聽到了這樣一道菜之后卻是微微一皺眉頭，他自然是也是能夠聽出林東言語中間的自信，讓他感覺到了一絲的警惕。
但是為了維護自己的尊嚴他同樣要選擇這樣的一道菜。這是一個榮譽的戰爭！
林嬌的眉頭微微一皺，對于布袋雞她還是知道的，她雖然能夠做出來但是在這幾位面前卻是完全不夠看的！
就在她有些為難的時候嗎，林東笑著對著她說道：“你可以選一道你非常熟悉的菜肴！”隨即看著章越師傅笑著說道：“不介意吧！”
“當然了！”章越自然是聽說過林嬌，但是卻完全沒有把她放在自己的眼中。
“既然如此你們現在就開始了吧！”宋其遠笑著看著此時斗志滿滿的三個人臉上浮現了一絲的笑容，他開心的是能夠有人如此的維護中餐的名譽，這才是最為重要的。
面前這三個人將來的成就無論如何的，但是只要有這樣的一份心，他們已經是勝利了。
宋老先生家中的東西還是非常的多的，不過雞這個東西卻是必須是先殺，而且殺雞也是有著很多的講究的！
選取雞也是一個需要眼力，必須是母雞，而且母雞必須是散養的！看起來身形飽滿。
不過這對于林東和章越來說卻并非什么難事，他們在菜市場迅速的選好了雞，然后就立即回來，其他的東西完全沒有任何的必要出去買了。
接下來就是放血殺雞，其中非常關鍵的就是雞脖子上面的這刀，因為剔骨的時候脖子這邊的地方是非常重要的一個地方，一不小心就完全沒用了。
普通的殺雞使用橫向切口，但是這個里面卻是必須要順向解開，所以刀的利用非常的關鍵。章越的殺雞的刀法在在兩位老人的眼中卻是非常的規矩。
相比較之下林東的技法卻是帶著一絲的奇怪，林東卻是拿著一把非常尖的刀，手腕微微一動，瞬間出來，接下來就看到了雞血噴出。
看起來非常的迅速，尤其是在雞毛的覆蓋之下還能夠如此的準確，林東直接將這只雞扔在了地上任由其翻滾。
等到死后，林東才迅速的拿起來，開始了下一步的行動，洗燙，拔毛之類的自然是不用多說。
接著就是關鍵的整雞脫骨，這直接的脫骨的方式卻是要求這只雞非常的完成，即便是在脫去骨頭之后，整個雞仍舊是如同布袋一樣，這樣真實這個菜名字的由來。(未完待續)
ps：可能也有失誤的地方，對于菜，畢竟本人沒有吃過，錯誤之處還望大家理解！