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第二百一十三章 魯菜(第三更)


更新時間:2014年12月27日  作者:不吃不睡  分類: 都市 | 異術超能 | 不吃不睡 | 超級電影系統 
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但是林東卻是感覺到了一股帶著非常尖銳的眼神一直在看著自己,就好像是一把鋒利的寶劍是時不時的朝著自己太陽穴而去。~.23wx

這種感覺實在是讓林東如芒在背,知道做到了飛機上面林老伯這才好像是想到了什么事情一樣看著林東笑著說道:“對不起啊!小子,你說說我一時間都忘記了和你介紹了!”說著他卻是轉過頭看著旁邊的女孩說道:“這個就是我的孫女林嬌,這一次她非要跟過來!”

“你好!”林東微微笑了一下,但是它能夠看到林嬌的臉上帶著一絲不開心的表情,而且林東能夠感覺這個情緒似乎就是沖他而來的。

“你好!”好在林東并沒有失禮帶著一份非常職業化的笑容看著林東微微點了點頭。

“我們第一站就是去山東!我們將會見識一下魯菜!”此時的林老伯卻是笑著看著林東說道,隨即問道:“不知道你對于魯菜有多少的了解呢?”

“這個倒并不是知道的太多!”林東如果是談及魯菜的歷史到并不是那么的了解,但是對于很多的手法反倒是非常的熟悉,因為當時師傅教他的時候并沒有和他講太多的故事。

“我以為我爺爺看中的人對于這個方面應該是非常的了解的!”一旁邊的林嬌卻是在這個時候非常不適時宜的笑了一下說道,看向林東的眼神帶著一絲的嘲諷。

“那就你來說一下吧!”看到林東并不知道,林老伯的臉上帶著一絲的失望。雖然林東的技巧非常的不錯但是如果林東對于菜系的不了解也讓他在接下來的各種訓練之中非常的吃力。

那些大廚們不會希望自己所教的人卻對于自己的菜系不了解。

“恩,我來說吧!”林嬌非常地得意得看著林東笑了一下。隨即非常嚴肅得說道:“魯菜是由濟南菜、膠東菜和孔府菜三個地方風味組成的一個菜系,代表菜品很多的。”說完卻是帶著一絲的得意的看著林東眼神中那一絲的優越感讓林東感覺到非常的好笑。

其實林嬌之所以會和他們一起過來卻是因為心中的不服氣。作為一個年輕人她在這個國家的廚師行業之中也算是小有名氣,但是今天晚上爺爺居然告訴他一個更加有天賦的一個人出現了,而且這個人的水準更加的厲害!這對于她來說就是一種打擊。

她必須看看這個人到底是什么樣子的!在看到了林東身份證的時候她就非常的失望,林東實在是太年輕了,到現在不過是二十歲出頭,雖然她林嬌也不過二十五歲,但是在她的眼中林東還是太嫩了。

她不知道爺爺為什么會看上林東這個人作為一個和本田一郎比賽!這才是讓她感覺到非常費解的地方,如果有人合適的話,那么這個人為什么不是她林嬌。

更加讓她失望的是林東在談及各個菜系的文化的時候。了解的非常的少,只是一個大概的知識。

“魯菜選料考究,刀工精細,技法全面,調味平和,菜品繁多,火候嚴謹,強調鮮香脆嫩。大眾菜品往往突出蔥香蒜香醬香,風味與全發面面食是絕配。因此在我國以發面面食為主食的地區廣為流行;高檔菜離不開奶湯、清湯、優質食材與上佳的廚藝,大方古樸,堂堂正正,味鮮形美。有儒家飲饌風采;宴席隆重,講究禮儀。歷史上魯菜有三個最重要的時期:2500年前的儒家圣賢們奠定了中國飲食對精細的審美取向以及五味調和的調味哲學;1500年前《齊民要術》中的“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒”奠定了中餐的烹調技法框架;明清時期大量菜品進入宮廷,形成了眾多極端考驗廚藝的菜品和技法。”說到了菜系的林嬌仿佛是停不下一樣。小巧的嘴巴迅速的跳動著告訴了林東所有的東西。

聽到這些的林東卻是付之一笑,然后看著林嬌說道:“這些東西雖然是知識。但是我倒是對于各種做法非常的想要知道!”隨即林東看著林老伯說道:“我倒是知道魯菜的五大特點咸鮮為主,突出本味、以“爆”見長。注重火功、精于制湯,注重用湯、烹制海鮮,獨到之處、豐滿實惠,風格大氣。”林東的眼神微微看了一下林嬌,他之所以說出這些東西,實在是受不了林嬌的鄙視的眼神,最為一個男人必須將面前找回來。

聽到林東所說的話,林老伯微笑著點了點頭,看著林東說道:“沒錯這些東西便是魯菜的精髓所在,當然了它的另一個精髓卻是在于技巧方面!不知道你有多少了解?”

“這個倒是知道一些!”林東微微思考了一下然后迅速的說道:“魯菜一共有六十多種技法,技法和絕活之多堪居中國乃至世界各大菜系之冠。”

但是就在林東說完這句話的時候一邊的林嬌卻是迅速的帶著一絲的歡喜的笑容迅速的看著林東說道:“你說錯了!似乎只有三四十種吧?”

“三四十種?”林東眉頭再一次的皺了起來,他迅速的開始回憶了師傅所教的所有的技巧,過了幾秒之后的林東才再一次的抬起頭看著林嬌說道:“沒錯,是六十多種!”

一邊的林老伯卻是微微一笑,微微用手在孫女的手上面微微拍了拍,然后哈哈一笑眼神在兩個人身上微微一掃,然后看著孫女林嬌說道:“他說的并沒有錯,你說的三十多種是常用的一些技巧!真是沒有想到林東你對于這些東西倒是非常的了解啊!這也非常的省事情了!”

林東很是隨意的看了一眼林嬌,但是林東的眼神之中的那一絲的調笑卻是恰到其份的被林嬌看到。果然林嬌的臉上出現了一絲的慍怒隨即卻是坐在了椅子上面,不說話了。

林東臉上露出了一絲的笑容。

“我們下了飛機之后。就馬上去酒店休息,現在依舊是夜晚九十點鐘!”林老伯迅速的將自己的打算說出來:“明天一早我就會帶你去看一看魯菜的代表的人物。記住你要在盡快的時間內學習到所有的技法,而且四天到七天!因為它是技法最多的一種,所以時間長一點沒有太多的關系,但是你卻要必須保證你的學習完全的掌握!”

林東很是嚴肅的點了點頭臉上微微浮現了一絲的的堅毅,這樣的一份堅毅卻是被林嬌看到了,林嬌對于林東如此的認真的表情非常的好奇。

但是就在這個時候林東卻說出了一句話,這句話讓林老爺子和林嬌都是非常的驚訝:“林老爺對于技巧方面我不需要太多的練習!我只要學習所有的菜!”

“什么?”就在這個時候林老爺的臉上卻是充滿了驚訝,旁邊裝睡的林嬌同樣是迅速的坐起來看著林東,兩個人都是不相信的看著林東。

“相信我!”林東微微點了點頭。臉上帶著一絲的自信的說道:“等到明天你們就全部知道了!”林東的臉上并沒有絲毫的撒謊的跡象,雖然是林嬌想要看到一絲不對的表情,但是結果還是讓她非常多的失望。

此時的林老爺同樣是專注的看著林東,他也并沒有發現任何說謊的跡象,知道這個時候他終于算是承認了林東也許真的會那些技巧。

一切就在明天就回全部的見證,林東這個小子完全沒有必要在這個時候撒謊的!

“好吧!明天我倒是想要看看的這些個技巧!”林老伯點了點頭。

下了飛機的三個人迅速直接去了已經訂到的酒店休息,這一天的晚上林東倒是休息的非常的舒服,但是林嬌卻是完全的不好,知道早晨起來的時候她仍舊是認為林東在撒謊。六十多種的技巧,他居然說他全部掌握了。

這句話就算是在頂級的廚師宋其遠老先生恐怕都是沒有這樣的自信說他完全的掌握了。

所以早晨起來的時候林嬌的臉上卻是多出了一個熊貓眼,吃早飯的時候林東自然是看到了帶著眼鏡想要掩飾的林嬌,微微一笑朝著服務員說道:“麻煩來一碗龍眼枸杞粥!對了。你介意蜂蜜嗎?”這后面的一句話卻是朝著林嬌說道。

“啊?”林嬌在林東如此詢問之下卻是有些沒有搞懂。

“蜂蜜你不介意吧?”林東笑著搖了搖頭再一次的說道。

“啊!沒關系的!”這一次林嬌終于是聽到了林東的話,隨即迅速的說道。

“告訴廚師加蜂蜜,加蜂蜜!”林東再一次的對著服務員說道:“希望你能夠快一點!”

“好的!”服務員迅速的離去。果然是沒過一會端著林東點的粥上來,放到了林東的面前。林東卻是微微一笑,然后將粥推到了林嬌的面前笑著說道:“睡不著嗎?這粥倒是一個非常不錯的助睡的食物!”

林嬌這個時候也算是明白了林東的意思。她的臉上多了一絲紅暈,對于林東感官也是好了許多。

一邊的林老伯卻是帶著一絲的笑容的看著這一切,等到了三個人吃好了之后,林老伯迅速的帶著三個人坐車朝著一個地方而去。

他們要去看的人就是在魯菜方面的頂級的廚師宋其遠,這位廚師的最有名的事情就是整雞脫骨,這個技巧可以說是非常的厲害的,他能夠在四分鐘之內將一只雞脫骨。這其中的技巧卻是可以說非常的厲害。

而今天他們要見的人就是此人!(未完待續。。)



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