娶夫納侍第三十八章 變廢為寶(下)_宙斯小說網
當前位置:宙斯小說網 >>歷史>> 娶夫納侍 >>娶夫納侍最新章節列表 >> 第三十八章 變廢為寶(下)

第三十八章 變廢為寶(下)


更新時間:0001年01月01日  作者:姽婳輕語  分類: 歷史時空 | 姽婳輕語 | 娶夫納侍 
祝雪迎拿出二兩銀子并數出兩百文銅錢,踮著腳放在鋪臺上。張春蘭數了數,把多出的七十文遞回來,笑著道:“小老板,給多了。”

祝雪迎靦腆地笑了笑,道:“多出來的七十文,我想買張大姐家的羊架子,羊內臟。”

張春蘭眼睛一轉,滿臉笑容地道:“小老板既然要買,肯定有大用。這樣吧,我把羊架子和您用得著羊內臟論斤稱給小老板,每斤嘛……就算五文錢吧。”

按前世的行情,一斤羊雜和羊架子一塊錢一斤確實不貴,但是現在這張春蘭把一直當垃圾扔的東西,拿來出售,確實有點不太厚道。趙明英蹦出來,氣哼哼地道:“張大姐,太不厚道了吧,這鄉里鄉親的,一點破骨頭和內臟也拿出來賣,想錢想瘋了吧。”

“骨頭和內臟要真的沒用處的話,我想小老板也不會想要的,小老板買回去轉手一賣,不知道能多賺多少錢呢,反正她又折不了本。”張春蘭兀自強詞奪理。

“我再加三十文,一百文要你們店里和后院剩下的所有羊架子和內臟,賣是不賣,再高的話,你就留著扔后山吧。”祝雪迎老神在在地雙臂交叉于胸前,笑笑地望著張春蘭。

張春蘭的主夫,一個干干凈凈的瘦小男子,拉拉她的衣角,悄悄地道:“妻主,這一百文是白賺的,以前這些東西不都是丟掉的嗎?既然她肯出錢,就給她就是了。她要是走了,你到哪去弄這一百文錢去?一百文可以給慈兒買幾斤灶糖呢。”

“好吧,我去內院給你把羊內臟整理出來,你等著啊。”張春蘭把錢收好,就往院子走去。

“張大姐,心、肝、肺、大腸、肚子、食管什么的我都要哦。”祝雪迎不放心地叮囑著。

“我先幫你把這幾副羊架子用繩子捆起來,你方便拎著。”張春蘭的主夫在前邊張羅著。

“張家姐夫,這堆羊耳朵也送給我吧。”祝雪迎笑瞇瞇地,一臉可愛樣,讓人看了,很輕易地就答應她的要求。

張家主夫用油紙包起來,見她不好拿,從自家拿出一個籃子,把羊肉和耳朵裝進去,道:“這籃子是姐夫借給你用的,你用完有空再給送回來吧。”

這時候,張春蘭把清理好的羊內臟拿出來,全放在籃子里,笑道:“這東西氣味這么重,能吃嗎?”

“能!不但能吃,而且特別好吃,晚上我們家賣‘羊雜燴’,歡迎來購買品嘗。”祝雪迎開始打起廣告來,“我做的羊雜燴,形色繁多,肉質各異,味道酸辣兼宜,無腥不膩,湯鮮味美,入口生津,營養豐富,這時候吃正好,可御冷逐寒,食者往往半碗才下肚,便遍體生熱,一碗吃完,則熱汗淋漓。既經濟實惠,又食用方便。”

“哇!我要吃,多少錢一碗,一會我找娘要錢去。”趙明英一聽就按捺不住,第一個跳出來要購買。

“你呀!咱也不讓你白出力氣,你晚上去吃免費,管吃不管外帶的哦。”祝雪迎利用人工可不是白利用的,所以學堂里的人一聽她有活兒干都爭搶著上前,唯恐落后。

祝雪迎到家的時候,邵紫茹還沒回來,她尋思著先弄“羊雜燴”出來吧。她讓趙明英把羊架子和內臟倒入一個大的和面盆中,倒進清水準備清洗。谷化風看著她弄了這么多的不能吃的東東,感到很奇怪。

“風哥哥,別傻站著了,快來幫忙,晚上給你做好吃的。”祝雪迎沖他招手。

“用……這些人家不要的東西,能做出什么好吃的?”狄爹爹充滿疑惑地眼神,嫌惡地看著盆里的那一坨一坨的內臟和骨架。

“嘿嘿,爹爹,您就等著瞧好吧。”

“曉雪啊,讓我也來幫忙吧。”趙明英腆著臉湊上來。

“你不回去幫你娘殺豬去?”祝雪迎瞥了她一眼。

“家里幫忙的人多了去了,不差我一個。需要我做什么盡管吩咐。”趙明英立馬表明態度。

“好吧,你把肥腸用筷子里外翻一個個兒,這樣,一會兒才能洗干凈腸子。小風哥,你用涼水洗凈肚子內的臟物,再用開水燙肚子,趁熱把肚渣用刀剝下來,把肚渣扔掉。接著拿一個大盆,把像黃色花蕊的水肚洗干凈,再把黃色蜂窩一樣的花肚洗凈,最后把有一百個褶子的細肚也洗干凈。”祝雪迎開始分派任務了,這做羊雜燴的前期準備工作還是比較復雜滴。

“爹爹,您把羊頭用夾子夾住,慢慢放入火爐,用火把毛燒焦。把四只養踢也用夾子夾住慢慢放入火爐,把毛燒焦。用刀把燒焦的毛刮掉。然后把羊蹄的殼用刀撬下來。再把羊頭、羊蹄放進火爐里燒一遍,成為黑焦殼,再用開水燙一遍。然后用鐵刷子把殘毛、黑焦殼刷一遍,對,就是這樣,讓它露出燙的焦黃、沒有毛的羊頭、羊蹄兒。爹爹,你再用斧頭把羊下巴切成兩半,用刀割下燒焦的肉。”

大家伙兒在祝雪迎的指揮下,有條不紊地進行著前期準備工作。半個事成后,大家的工作都告一段落。

祝雪迎開始親自上陣,她把羊耳朵割一半,用到把羊耳朵根部割成兩半。用涼水把羊內臟、羊頭和羊的四肢蹄子泡一遍,泡完后,用開水煮一個時辰。

接著把羊內臟、羊頭、羊蹄、土豆、姜切成小塊煮進開水鍋,在加些鹽。吃的時候煮熟的羊雜碎盛出來,加上香菜末,就可以了。

祝雪迎住羊雜燴特地在鋪子外的一個炭爐上熬的,一鍋湯用文火常熬不斷,到了傍晚時分,已經十分入味,湯稠如油,色釅如醬,雜碎酥爛綿軟,醇美味存于湯。當鍋蓋掀起的時候,整條街都沉醉在這羊雜燴的香味之中。

“小老板,這雜燴湯賣不賣?”幾個趕不及回家過年的商販聞著香氣,動心不已,巴巴地看著。

“賣,當然賣,小碗十五文,大碗二十五文。”祝雪迎先給口水流老長,忙了一下午的趙明英盛了一大碗,看著她美滋滋地在鋪子里找了張桌子坐下來,大快朵頤。

“給我來一大碗。”

“我也要大碗的,早就聽說小老板手藝非凡,能吃到小老板親手烹制食物的人少之又少。小老板,你什么時候開個飯館酒樓什么的,給我們解解饞唄!”說話的是一個經常走這條線的商人。

“曉雪……給我盛一碗,也要大碗的。跟曉雪做鄰居,可真是個煎熬呀!每天聞得香,吃不著,干急人。好容易曉雪拿做的菜來賣,不得過過癮?”這是隔壁的隔壁,也算是鄰居吧。

“哇!真好吃!質綿,爽口,味美!好!”吃的人無不贊不絕口。


上一章  |  娶夫納侍目錄  |  下一章