次日，天蒙蒙剛亮起來后，李天星、張炎、張燚、周秋、張彩霞幾人便起來了，往市集那邊走去。
現在時間還早，市集這塊已經開始有人支起攤位起來，開始擺放各式各樣的貨物。
李天星一家子來到自家的商鋪，把昨天準備的東西從后院搬到前面來。
大門口砌了兩個灶臺，張炎已經把火生起來了，把鐵鍋加起來，鹵水倒進去，開始煮起來。
昨天鹵制好的鹵味加熱了一下后，便分類倒在一旁的木盆當中。
隨著時間的推移，市集逐漸熱鬧起來，人聲鼎沸，各種叫賣聲、討價還價聲此起彼伏。
鹵水逐漸煮開，散發出濃郁的香氣往市集深處飄散，引得過往的行人紛紛側目，有的甚至不由自主地循著香味走來。
“張記鹵店新開張，今日所有吃的，買一斤送半斤。
等過了今日，價錢是一樣的，買一斤送半斤送了，走過路過千萬別錯過啊！”張炎見有人被濃郁香氣的鹵水吸引而來，他立刻吆喝起來，聲音洪亮，充滿了活力。
他的叫賣聲在喧囂的市集中顯得格外突出，很快就引來了一大群好奇又嘴饞的顧客。
“娘，好香啊！”一小男孩路過李天星他們家鹵味店門口，聞到那誘人的香味后，他停下了往前走的腳步，拉著一婦人的衣角，望向李天星他們家店鋪，望著里面的鹵肉，一手指放在口中，流著口水道。
“聞著真香，看著都好吃。這鹵味怎么賣的呢？”一中年男子走近李天星家店鋪前，望著那色澤誘人的鹵味道。
“居然還能夠鹵素菜，這也是少見，價格不會很貴吧？”此時，不少來趕集的百姓聞到了李天星家鹵味的香味，被吸引了過來，他們家鋪子門口，圍了不少人了。
“價格絕對不貴，比鎮上酒肆賣的便宜的多了。
鹵素菜只要五文錢一斤，鹵的豬下水、豬頭肉、豬蹄都是十文錢一斤，鹵五花肉二十五文錢一斤。
今日我家店鋪開張，原價上，買一斤送半斤，等過了今日之后，明日再來買，價錢還是這個價錢，也沒得送了。”張炎見自家店鋪門口圍著不少人，他連忙走上前笑著介紹道。
李天星見狀，連忙切了一些肉以及素菜放在盤子里面，上面還插上了竹簽，讓她家老四端著讓人去試吃。
她家老四也很有眼力勁，端著盤子穿梭在人群之中大聲喊道：“先嘗后買。”
那些被香味吸引而來的百姓，初見這突如其來的試吃邀請，先是一愣，隨即臉上綻放出欣喜之色，紛紛接過竹簽，小心翼翼地咬下一口，大口咀嚼起來。
“哎呀，這鹵味真是絕了！肉質鮮嫩，入味三分，素菜也鹵得恰到好處，保留了蔬菜的清新，又添了幾分醇厚。”一位大叔嘗過后，贊不絕口，立刻從腰間掏出錢袋，準備購買。
“娘，真的好吃。太好了。你也嘗嘗。”那小男孩吃到鹵味之后，雙目一亮，亮晶晶的，更是不可能走了。
“這價格實惠，味道又好，真是難得。給我來兩斤鹵豬下水，再稱一斤鹵素菜。”
“我要一斤素菜，一斤鹵豬頭肉。”
“我要兩斤素菜，一斤鹵五花肉。”
不少人嘗過李天星家的鹵味后，價錢也不算太貴后，頓時有不少人要買了。
“排隊排隊，先給錢，再給東西。”張炎見一下子涌來好幾人要買東西，他連忙道。
周秋則不停地切割著鹵味，確保每位顧客都能盡快拿到他們想要的食物，張彩霞負責稱重，李天星負責用大樹葉把鹵味包起來，他們一下子就忙了起來。
至于張燚，端著小碟子，讓人來人往的百姓嘗試他家鹵味的同時，口中還吆喝著，給他們家拉來客人去買鹵味了。
“彩霞稱重別這么計較，多一些就多一些，寧可多稱一些，速度也別放慢下來。”張炎見自家婆娘稱重速度太慢了，他連忙催促道，生怕耽誤了顧客的時間。
他自己也買過東西，買東西就是有一股沖動，當時買覺得沒什么，事后回憶一下，就覺得很浪費或者后悔了，不應該買的情緒。
現在只有一手交錢一手交貨，這單生意才算做成。
張彩霞聽了張炎的話，她應了一聲，不僅僅加快了手上的動作，盡量做到既準確又迅速，多稱重了一些，她也沒有計較拿出來。
隨著時間的推移，排隊來買鹵味的人越來越少了，李天星家鹵制的鹵味也跟著少了一大半了。
“張火家的，我家買兩斤素菜，一斤鹵五花肉了。”
“張火家的，我家買兩斤鹵豬頭人了，三個鹵蛋。”
“張火家的.”
等過去大半個時辰的時間，李天星家門口鹵肉店只有零星幾個人買東西后。
這時，涌來十幾個張家村的婦人，笑著圍到了李天星家的鹵肉店前，喊著要買李天星家的鹵味。
等李天星抬頭一瞧，見是張二嫂、旺財他娘、大牛他娘、里正家、大狗家，十幾戶村民來自家捧場買東西了。
“是你們啊！這是給我家捧場來了不成。多謝了！”
“原本是想給家鋪子添點人氣什么的，只是沒有想到，你家店鋪生意這么好。
周秋，你別愣著了，嬸子要買兩斤素菜，一斤五花肉，趕緊給我切。”張二嫂笑著遞給張炎錢，催促著周秋給她切肉。
周秋忙不迭地應著。
“彩霞，分量稱足一些了。
多謝各位嬸子前來捧場，以后有什么需求，直接吱一聲就行了，我家親自給你們送上門去。”張炎先是交代了張彩霞，他這才滿臉笑容的沖鄰里鄰居道。
他們家生意能不能做起來，能不能夠賺到錢，還是得靠村民買不買賬。
現在他們村有六百多戶人家了，只要村子有十分之一的村民能來光顧，這生意自然是紅火得很。
張炎心里算盤打得精，他知道口碑和人情在這小村子里比什么都重要，更重視與鄉親們的關系維護。
來捧李天星家場的村民聽到張炎說，分量稱足一些，臉上都露出了滿意的笑容。
在村子里，誠信和實惠是最能打動人心的。
“娘，今日開張，咱家鹵味就一掃而光了，可惜昨天沒有多準備一點了。”等來捧場的村民走后，張炎見他們家準備的鹵味全部賣光了之后，他一臉喜色的同時，還可惜的很。
現在時間才來到已時過半，趕集時間至少還有一個時辰，這一個時辰之中，他們家肯定能夠迎來不少客人，再賣出去不少東西的，白白浪費了時間了。
“老二，你現在上一趟鎮上，問問那殺豬匠，明兒還能不能夠提供一副豬下水、豬蹄、豬頭這些給咱家。
不行的話，就買十斤五花肉出來，明兒再多鹵制一些素菜和雞蛋一塊賣了。
另外，除了逢四送豬下水這些東西來之外，再加十五斤五花肉。
此外，還讓他每逢一、七也要送這些東西來，五花肉十斤就可以了。”李天星吩咐她家老二道。
“好，兒子這就去了。”張炎聞言，立馬動身往外走去。
東西賣完了之后，門一關，周秋、張彩霞、張炎三人把今日收的銅錢倒了出來，三人坐在旁邊，開始把銅錢一串串串好，開始數錢了起來。
李天星早就估算了一下他們家鹵制東西的價錢，大概是不超過二兩銀子，利潤是在一半左右。
這生意只能夠說小本買賣，要不是店鋪自家買下來用來做生意，要是租借店鋪做生意的話，每天賺那么多點錢，除去租金和人工，估摸著都賺不了多少錢。
現在，店鋪自家買下來了，就讓兒子、兒媳婦去折騰，賺錢的同時，也可以鍛煉鍛煉他們。
“一、二、三...，七、八...，十四、十五、十六，又七十八文錢。
娘，我們串好錢數好了，一共有一千六百七十八文錢。刨去本錢，咱家一天就賺了八百二十一文錢了。”周秋數好錢，點著自己的手指頭，和李天星匯報今日成果。
她的臉上洋溢著滿足與喜悅，顯然對這樣的成果感到十分滿意。
“勉勉強強了。這錢雖然不多，但勝在穩定，而且是自己家的生意，不用看別人的臉色。
秋，這錢你收起來，每日登記造冊，年終的時候，你再轉交給彩霞。”李天星點了點頭，吩咐道。
“一天就能夠賺八百多文錢，一個月下來，就有二十幾兩銀子了。
這個生意可以做。”旁邊的張彩霞聽到今日賺了八百多文錢一天后，她雙目微微一亮道。
“弟妹，今日是咱家店鋪開業，買一斤送半斤吸引人前來咱家買鹵味，加上今日又是市集，人也多。
等明日后，估摸著生意會淡不少。
所以，每月估計賺不到弟妹你說這個銀錢了。”周秋看的比張彩霞更為實際，她輕輕搖了搖頭，分析道。
“大嫂說的對，但是也不全對。
不過，我們店鋪剛開張，前期的生意的確是會淡些，只要能穩穩當當地賺錢，總比沒有強。
咱們慢慢來，把口碑做起來，以后生意自然會越來越好，后面賺的錢自然是會越來越多。
只要我們肯努力干，每月賺的錢，肯定是不會止于二十幾兩銀子的。”張燚反而有自己的看法，不知道他想到了什么，雙目燦若星辰。
時間一天天的過去，很快就來到了七月初了。
市集這塊，第一條街的商鋪全部建成了，一共建了五十間，比預計多建上了幾間鋪子。
商鋪建成之后，這些日子陸陸續續的又開了幾間商鋪。
魯家開了一間雜貨鋪店。
張里正從鎮上挖掘了一個會打鐵的人家落戶在張家村，張家村市集這邊又開了一間打鐵鋪。
此外，鎮上還有好幾家商人在他們村子開設了鋪子。
一家胭脂水粉店、一家香燭鋪、一家糕點鋪子、一家
到現在為止，他們村子的商鋪開了十家起來，每次趕集日的時候，都熱鬧非凡，人來人往，絡繹不絕。
張家村的村民們臉上洋溢著喜悅與自豪，自家的村子能有這番景象，是以前想都不敢想的。
隨著市集的繁榮，不僅僅影響了鎮上市集以及繁華，現在張家村開集日，都吸引了不少鎮上的百姓前來趕集。
至于李天星家開的鹵味店，生意真是一日好過一日了。
李天星家的鹵味店，自開業以來，便以其獨特的配方和鮮美的味道迅速贏得了村民們的喜愛。
五月只營業十來天的時間，就賺了十一兩銀子又三百六十一文錢。
六月營業了一正月后，直接突破了三十兩銀子大關，賺了三十四兩五百六十七文錢。
現在七月過去了好幾天了，生意也是一日好過一日，看摸樣又能夠突破四十兩銀子大關了。
這一下子更讓張炎他們幾個干勁十足，每日元氣滿滿，充滿了干勁了。
這日。
“我得到消息，邊關大敗，估計用不了多久的時間，便會有流民往我們這邊逃難而來了。”這日，魯姣姣召集他們幾人，告訴他們一個重磅消息道。
“什么？這該怎么辦才好？”張里正一聽，嚇了一跳道。
南北府距離邊關只相隔三個府城。
一旦邊關告急或是被攻破了，他們南北府很快就能夠被波及到，甚至甚至可能會直接面臨戰火的侵襲，到那時，整個南北府都將陷入前所未有的危機之中。
魯姣姣神色凝重，她緩緩站起身，目光掃過在座的每一個人，說道：“這個消息千真萬確。是我一個走商的伯父從邊關帶回來的。
他說那邊的情況十分危急，敵軍勢如破竹，邊關的守軍雖英勇抵抗，但無奈敵我力量懸殊，敗局已定。流民逃難只是時間問題，我們必須提前做好準備。”
“其實這即是危機，也是一個機遇。”李天星突然出聲道。
“張火娘，你有什么看法，說來聽聽，我們合計合計。”魯姣姣看了一眼鎮定自若的李天星道。