當秦淮等人正式開始做雙蟹包的時候，秦淮發現居然比他想象中的還要更順利一些。
這種感覺怎么說呢？
即使他很清楚現在大家做的還是有問題的，且問題出在方方面面。比如沒有適應，沒有磨合好，某一個地方沒有做得很完善或者是純粹的技術不到家，但是他知道問題在哪里。
知道問題在哪里就沒有問題。
秦淮從來沒有覺得他的團隊配合的如此默契過，可能也是因為之前根本就沒有團隊配合。在做四喜湯團的時候，更多的還是他和鄭思源一起商量，然后大家各做各的。
至于默契，其實早就在之前的失敗中磨練出來了。
臧良是一個非常擅長配合別人的人，可能是因為他現在還不是獨當一面的大師傅，他的日常工作就是配合大師傅。而譚維安可能技術沒有那么好，配合也沒有那么好，但是不重要，因為他確實不太重要。
至于鄭思源，他和秦淮實在是太熟了。
他知道秦淮做點心的習慣，也知道秦淮的優點和長處，他更了解自己，因此在配合秦淮這件事情上，鄭思源實際上是做的最好的。
經過前6批各有問題的磨合之后，從第7批開始，4人的雙蟹包就已經有模有樣了。
“嘗嘗。”秦淮把剛出鍋的包子，已經放涼兩分鐘有點燙，但是能入口的包子遞給譚維安，讓譚維安試吃。
現在譚維安才是最佳試吃員。
歐陽這種只能沖量不能保質的試吃員在此時此刻已經派不上用場了，必須要譚維安這種專業的來，即使譚維安前面已經吃了6個包子，中午的時候甚至還啃了倆包子。
只能難為他多吃點了。
譚維安很努力。
他知道組織讓他幫忙處理海參只是為了給他找一份活干，組織安排他試吃包子才是真正的信任他，這才是他真正該發光發熱的地方。
譚維安強撐著咬了一口，又眼睛一亮又撐得有些惡心，努力咀嚼捂著嘴不讓自己把包子吐出來，最后還是沒忍住嚼著嚼著吐了，順便把前面吃的已經堵到嗓子眼的包子也吐了一點出來。
場面一度十分混亂，不知道的還以為譚維安也暈車了。
“我覺得這一批比前面的都要強。”譚維安在吐的間隙堅持工作，“嘔…面皮和之前一樣，感覺沒什么進步空間了，蟹黃醬也沒什么區別，不過我吃出了一點點海參的異味，但是我覺得這個味道和蟹黃醬搭配得很好。”
“就…就……這個才像蟹黃豬肉包給我的感覺，前面的包子都差一點。我能明顯吃出來，它是海參和蟹黃做成的一道菜做出來的包子，它把一道好菜包在了包子里，味道很獨特也很好吃。”
“它有很濃烈的蟹黃的鮮味，也有海參獨特的口感，更有正常做菜時不會吃出來的海參的異味。但是它不是菜，它是一個包子，這個異味放在包子里是一種很特別的感覺。”
“就…就……嘔…我覺得就是這樣！這次沒錯，沒問題！”
三個人都被譚維安的敬業精神感動了。
其實譚維安吃到第5個包子的時候，大家就明顯看出來他有點吃不下了。臧良也勸過他別試吃了，這邊還有三個人可以試吃，沒必要全靠譚維安一個人試吃，之前試吃的時候譚維安也不會吃這么多包子。
但是譚維安堅持在看到勝利的曙光之前全部由他來試吃，因為好舌頭要用在刀刃上。他譚維安不光是團隊里最菜最沒用的，同時也是在試吃這件事情上最適合挑問題的。
在這種挑問題的時候就該他來吃，等包子做成需要精益求精的時候才需要秦淮三人上場。
秦淮給譚維安倒了一杯茶，臧良搬來椅子，鄭思源給他找了一個新的垃圾桶，告訴他工作結束了可以休息緩緩了。
這是真吃出工傷了。
“我現在不想坐，我坐下來更想吐，讓我站著就行。”譚維安吐完虛弱地說，抬眼看著秦淮，“咱們這個包子算是成了嗎？”
能看出來，譚維安真的很想做出雙蟹包，即使做出來包子的人不是他，他也很想看到成功的雙蟹包。
秦淮沒有說話，而是拿起包子咬了一口，細細品嘗了一下，然后點點頭又搖搖頭。
“比之前的都要好，但應該還是差一點。”
譚維安：QAQ
“嘔……”
“你這怕不是吃太多撐著胃了，我找個人陪你去醫院吧，等一下，我給歐陽打電話。前面那幾個包子你不該全吃完的，以你的飯量根本就吃不下這么多包子，早該停了。”
“嘔…我就是想就差一點，我再吃兩個沒準就可以了，嘔……”
得知譚維安居然因為試吃過于努力，吃太撐得去醫院看看，這段日子經常吃撐的歐陽大為感動，覺得譚維安雖然能力不行，但是這個精神簡直是他們試吃界的楷模，當場就借車送譚維安去醫院了。
把譚維安送上車后，臧良感嘆道：“我還是第1次見譚維安這么拼命，雖然不是在做菜上。”
“他小時候做不出點心被他爺爺罵都沒有那么發憤圖強過，他就這么想做出雙蟹包嗎？”
秦淮倒是有些理解譚維安：“可能是因為他參與了，且這是他距離成功最近的一次。”
“上次做四喜湯團的時候，他雖然也在幫忙研究，但實際上并沒有什么他的工作，他只是在邊上看。”
“實際參與其中和冷眼旁觀是兩種體驗。”
“譚維安是很懶，但是不代表他不上進。更不要說雙蟹包實際上是他太爺爺的方子，他又這么愛吃蟹黃點心，可能他心里比我們所有人都想做出雙蟹包，只不過他沒有這個能力也一直沒有說。”
“這樣嘛。”臧良若有所思，“原來他爺爺之前的大棒加甜棗式的教學法不適合他，譚維安光揍沒用，給他定獎勵也沒用，得逼著他練。”
“硬逼。”
“我得把這個好消息告訴周師傅，現在整個知味居譚維安最怕的就是周師傅。”
秦淮：……
雖然臧良好像確實是譚維安的好兄弟，因為他和譚維安吃蟹黃豬肉包的時候都能吃出buff，且第1個想到的都是對方，但是你們這個兄弟情似乎有點……
想要對方命的感覺。
“繼續吧。”鄭思源說，“譚維安都說這次的包子比之前強了，我們就繼續乘勝追擊。”
秦淮三人又繼續做雙蟹包。
一直做到了下午7點。
下午下班后來云中食堂搶購的上班族們都快樂瘋了，尤其是那些上午請假搶購到了蟹黃豬肉包的上班族。
上午請假是特意搶的，抱著勢在必行的心，不成功便成仁，就算老板那邊電話打爆，揚言要把獎金扣光，也要堅持在云中食堂排隊買到蟹黃豬肉包為止。
當上午已經搶購到吃過了，下午來排隊的時候心態就不一樣了。
隨便排排就行，萬一能買到呢？
結果就是這么趕巧，秦淮和鄭思源等人很少做點心做到晚上7點這個點，畢竟他們基本上早上7點多就到食堂開始上班了，而且中間休息的時間很少。
除掉半個小時吃飯半個小時休息，如果從早上7點干到晚上7點的話，秦淮一天得工作11個小時。作為一名非知味居的白案點心師傅，這個工作時長無疑是超負荷的。
知味居的大師傅也不可能這么高強度的工作，畢竟大師傅們都已經過了需要瘋狂學藝的階段。
正常情況下啊，秦淮就算加班他的點心賣到五六點也該售罄了。
但是今天不正常，秦淮等人一直干到了7點才下班。
而且是三人配合式的大量出貨模式的7點下班。
雙蟹包一直賣到了晚上7點40分才售罄，基本上只要不是來的太晚，正常下班后第一時間趕過來排隊的上班族們都能買到雙蟹包。
那些不正常的，下班之后還要開會沒趕上的上班族們當然就只能問候老板全家了。
上午吃蟹黃豬肉包，晚上吃雙蟹包，還全都是特價的。一時間整個云中食堂的新老食客們都沉浸在蟹黃包的海洋里，什么酒釀饅頭、四喜湯團在此時此刻通通拋諸腦后，所有人都成為了短暫的蟹黃黨。
蟹黃包才是最棒的！
而真正的蟹黃點心愛好者譚維安，此時此刻正在急診里輸液。
“什么他不是吃撐了所以吐成這樣，他是因為昨天坐了5遍過山車，胃里翻江倒海回去偷偷吐了一晚上沒有告訴我們，今天上午又在游樂園里吃了三碗綿綿冰，下午暴飲暴食吃了這么多包子導致腸胃痙攣才吐成這樣的。”
“因為情況很嚴重，所以需要入院觀察，至少要住一天院。”
“他是怎么把自己搞成這樣的？他今天上午居然吃了三碗綿綿冰，他瘋了嗎？”
原本是打算打電話關心一下譚維安的近況，以及向他匯報雙蟹包最新進展的秦淮，在聽到譚維安的病因的那一刻都驚呆了。
“是這樣的，反正醫生是這么說的。”歐陽的聲音從電話那頭傳來，“他這個情況今天肯定是要住院的，不過我覺得他比過年的時候我姑父他們的情況要好一點，問題不大。”
“你等一下，譚維安有話要跟你們說。”
歐陽話音剛落，譚維安虛弱的聲音就從電話那頭傳來。
“秦淮，你們雙蟹包做的怎么樣？比我吃的最后一個好多了嗎？”
秦淮：……
咱們是很正常的美食文，不死人，沒有必要用托孤的語氣說這個話。
“沒有好多，但是好了一點。”秦淮實話實說，“應該快了，你好好住院，大概在你出院的時候就能吃到成功版本的雙蟹包了。”
“別再去游樂園連續坐5遍過山車了。”
“如果你真的那么喜歡坐過山車，也不要第2天再連吃三碗綿綿冰。”
“你也不想最后一個吃到成功版本的雙蟹包吧？”