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“此乃昨夜剩下的‘百露靈米’。雖是剩飯,但其‘性’未失。你看這米粒,依舊飽滿,靈氣內蘊,只是經過一夜,沾染了幾分煙火‘俗氣’,也添了幾分沉淀的‘惰性’。如何去其‘俗’,揚其‘靈’,激其‘惰’,化為入口的醇香,這就是對食材‘性’的把握!”
他又拿起那枚禽蛋,小心翼翼地托在掌心。
“此蛋乃是‘流光雀’所產,其‘情’在于‘生’。一枚蛋,蘊含著一個生命的可能,其內里是流動的精華,是活潑的生機。如何將這份‘生機’之情,轉化為舌尖上的鮮嫩、滑潤,而不是粗暴地將其扼殺,變成一團死氣沉沉的蛋塊,這就是對食材‘情’的領悟!”
蘇哲靜靜地聽著,眼神微動。
清風逸的說法,雖然聽起來有些玄乎,但隱隱與他所理解的天地至理,甚至是他自身的情感之道,都有著某種共通之處。
萬物皆有靈,皆有其獨特的“性”與“情”,而如何去理解、引導、轉化它們,便是“道”的體現。
“那‘意’呢?”蘇哲問道。
清風逸贊許地點點頭。
“問得好!這‘意’,便是我們廚師的‘心意’,是‘意念’,是‘意志’!同樣的米,同樣的蛋,同樣的灶火,不同的人,不同的心意,做出來的味道,便是天差地別!”
他猛地一拍灶臺。
“你心中是歡喜,做出的菜肴便帶著輕快;你心中是沉靜,做出的菜肴便帶著平和;你心中若是想著滋養食客,那菜肴便能真正地補益身心!這‘意’,便是溝通食材‘性情’與食客‘身心’的橋梁!是美食一道的靈魂所在!”
“小哲哲,他這話聽著,怎么跟你那忽悠人的情感之道有點像啊?”
任歡夢嘀咕道。
“都是用心念去影響別人,只不過一個是直接影響情緒,一個是透過食物影響……嘖,異曲同工,異曲同工啊!”
蘇哲若有所思。確實,清風逸所說的“意”,與他運用情感之力有著相似之處,都是一種精神層面的力量在起作用。
清風逸看蘇哲似乎有所領悟,更是激動,拿起一個鍋鏟塞到蘇哲手里。
“理論說了不少,蘇老弟,但美食一道,終究是要親自動手才能體會!來,今天,你就用這碗剩飯,這枚靈蛋,做一道最簡單的‘靈米蛋炒飯’!”
他退后一步,做了個“請”的手勢。
“不用拘泥于步驟,不用在乎火候,你現在要做的,就是將你對這米‘性’、蛋‘情’的理解,以及你想要賦予這道菜的‘意’,全部傾注進去!試著去感受它們,引導它們,讓它們在你手中,煥發出全新的光彩!”
符笑愚在一旁看著,臉上滿是玩味的笑容。
方靈兒則是緊張地握緊了小拳頭,大眼睛一眨不眨地盯著蘇哲。
蘇哲掂了掂手中的鍋鏟,入手微沉,其上同樣有靈氣流轉。
他看向案板上的米和蛋。
“性”、“情”、“意”……
他閉上眼睛,試著用感知去觸碰那碗靈米。
果然,能感受到其中沉淀的靈氣,以及一絲若有若無的“疲憊感”。
就像是睡了一覺還沒完全醒來的慵懶。
他又將注意力轉向那枚流光雀蛋,一種細微的、活潑的生命律動感傳遞過來。
至于“意”……蘇哲想了想。
他此刻的心情很平靜,但對于學習這新奇的美食之道又帶著幾分探索的興趣。
那么,就將這份“平靜”與“探索”作為“意”吧。
他睜開眼,心中顯出一絲明悟。
沒有去管什么標準的打蛋手法,也沒有刻意去控制灶火的大小。
他伸出左手,指尖縈繞起一絲淡淡的、幾乎看不見的透明波紋。
空無之力。
他將這絲空無之力探向那枚流光雀蛋。
并非要湮滅它,而是想嘗試用空無之力,更精純地剝離出蛋液本身最純粹的“生機”之情,去除可能存在的雜質。
然而,就在他的空無之力觸碰到蛋殼的瞬間。
“嗡!”
那枚流光雀蛋猛地爆發出刺眼的金光!
遠超預期的、狂暴的生命能量驟然炸開!
“砰!”
蛋殼瞬間四分五裂,金黃色的蛋液如同活物一般,非但沒有流淌下來,反而凝聚成一團,在半空中劇烈地跳動著。
“我靠!什么情況?!”
符笑愚嚇了一跳,下意識地后退一步。
清風逸也瞪大了眼睛,滿臉震驚。
“這…這蛋里的生機…怎么會突然暴走了?!”
方靈兒更是驚呼一聲,小臉煞白。
“哎呀呀,小哲哲,玩脫了吧?”
任歡夢幸災樂禍的聲音響起。
“看來你的‘空無’之力,跟這小小的鳥蛋八字不合啊!”
蘇哲也是一愣。
他完全沒想到,自己只是想用空無之力稍微“凈化”一下,竟然會引發如此劇烈的反應!
“這…這流光雀蛋的生機也太霸道了吧?”
清風逸驚愕過后,臉上露出凝重之色。
“尋常手段怕是壓制不住了,蘇老弟,快退開!這玩意兒要是徹底失控炸開,這廚房可就……”
符笑愚也收起了玩味的笑容,察覺到了危險。
方靈兒更是嚇得躲到了符笑愚身后,只露出一雙驚恐的大眼睛。
“小哲哲,還不快用你的情感之力試試?”
任歡夢的聲音在蘇哲腦海中催促道。
“空無之力跟這生機勃勃的東西犯沖,但你的情感之力可是包羅萬象,說不定能安撫住它呢?”
蘇哲聞言,眼神重新變得冷靜。
他確實大意了,沒想到空無之力這種傾向于“寂滅”的力量,會對蘊含純粹生機的靈物產生如此劇烈的排斥反應。
退開?那豈不是承認自己連個蛋都搞不定?
心念一動,一股與空無之力截然不同的力量自他體內彌漫開來。
不再是透明的波紋,而是如同墨汁滴入清水般,絲絲縷縷的黑色物質開始從他身上逸散,這些黑色物質深邃無比,卻又隱隱透露出點點難以言喻的微光,正是他融合了任歡夢之道后,獨屬于他的“人性”情感之力。