隨著何安國和朱新亮的動作，空氣里到處都飄著燒烤的香味。
朱新亮正在烤一爐羊肉串，油脂跟肉塊串在鐵簽上，被炭火烤的滋滋冒油。
香味順著煙霧四處飄散，好一幅人間煙火圖。
站著旁邊的游客許桓不受控制的咽了咽口水。
在陽光的照耀下，可以看到肉串的表面被烤的有點焦褐的感覺。
滋滋冒油，饞的人瘋狂的咽口水。
這是腌制后的羊肉，剛殺完就處理干凈，切成大塊腌了一整晚以后，送到了烤爐上炙烤。
經過了一晚上的腌制，直接讓炭火給羊肉的鮮味油脂全部烤出來。
調料在那么一撒。
各種香料粉料組合在一起的秘制燒烤料就這么緊緊的貼在肉串上面，連帶著烤羊肉的香味也全飄了出來。
這會的蒙市氣溫還沒上升，早晚溫差還挺大，冷風這么一吹，連帶著燒烤的香味都能飄出十里遠。
現場的游客們，有穿短袖的，也有覺得冷去套長袖的。
一個個守在姜黎他們的烤爐附近，眼睛就沒從燒烤爐上的肉串移開過。
這正宗的蒙古燒烤，那味道本身就沒法描述。
第一批羊肉出爐的瞬間，現場氣氛直接被點燃，一群人排著隊拿羊肉串。
何安國一邊烤下一批牛肉串，一邊還要準備烤一些素菜。
比如之前準備的茄子土豆，還有大蒜。
大家各自手里拿著肉串，座位都懶得找，直接往空地上一站就開吃。
剛出爐的羊肉串，還帶著熾熱的溫度冒著熱氣，孜然跟辣椒的香氣撲面而來，讓人來不及思考，就直接開吃。
看見有人吃的這么香，姜黎他們攤子前面排隊的人更多了。
“給我來兩把肉串，一串茄子。一把烤大蒜。”
姜黎記錄了一下，收了錢把單子發下去。
沒一會兒就烤好了。
牛肉的品質好，吃起來香香嫩嫩的，大蒜都帶著孜然和辣椒香。
被烤過的大蒜沒有一丁點的辛辣，反倒是糯糯的。
許桓在這大快朵頤的吃起來，是真的很香。
旁邊的人光是看著就咽了好幾次口水，終于還是忍不住問道。
“兄弟，大蒜也能烤？”
許桓也很熱情，笑著回道。
“我以前也不知道能烤！現在還就愛吃這口呢。而且烤大蒜助消化，這邊消化完了，我還要去吃別的攤呢！”
他這一句話，旁邊人眼睛也亮了起來。
對啊！今天好吃的太多了。
這正因為這樣，一下子烤大蒜的單子激增。
“給我來一把肉串，兩個烤茄子。”
一般外頭來的游客都奔著肉串使勁兒，肉串火輕了軟嫩，火重了焦香，各有各的好吃。
但還是有不少游客一點就點到了精髓，吃過烤茄子的才知道什么叫會吃。
烤茄子鋪上蜜汁的醬料。
上面再加上一層厚厚的蒜蓉撒上點香菜。
茄子的瓤很嫩，拌上蒜蓉和蜜汁的醬料，每一口下去都好吃。
一個烤茄子根本不夠吃。
尤其這是其木格從村里收購的茄子，各個都是胖乎乎的，這種瓤多。
最后的茄子皮就像干硬的紙似的，把每一絲的茄子肉刮干凈，有種強迫癥一般的痛快。
不過，烤茄子這種東西一般人還沒有解鎖，只有會吃的人才會點。
他們也不跟肉較勁，反倒是都把目光頂在烤茄子，烤土豆，烤大蒜上。
燒烤攤這邊紅紅火火。
無論是朱新亮和何安國，還是配餐的林家英和田桂珍，甚至連記賬的姜黎，一個個都忙的腳不沾地。
林家英剛拿出來一百把肉串，堆積成小山，端著盆過來的。
烤好了以后一下子就被這些等著的顧客給搶沒了，還不夠。
最后沒辦法，林家英找其木格叫幾個人，把裝滿肉串的六百升冰柜給運出來一個。
還好他們之前準備充足，現在五個人倒也是忙的過來。
剛吃完手里烤串的許桓還想著去其他的攤位逛逛，可是逛了一圈還是忘不了燒烤攤的味道。
光是想想他剛剛吃過的，烤羊肉串的口味，是那種外焦里嫩、香氣四溢、辣味適中。
其實對于羊肉串，有些人喜歡加一些孜然和辣椒粉，讓口感更加豐富。
有些人則喜歡保持原汁原味，只加一些鹽和胡椒調味。
但是許桓還是更喜歡吃有滋味的那種，畢竟身為一個川蜀人士，他還是非常能吃辣的。
如果辣度適中，那種微微的辣味能夠增添羊肉串的香氣和口感，讓人食欲大增，回味無窮。
但是如果辣度太高，就會掩蓋住羊肉本身的鮮美味道，讓人感覺過于刺激，難以承受。
還有烤牛肉串，它的口感和味道也非常棒呢！
剛剛許桓只吃了一個牛肉串，但是烤制得恰到好處時，外焦里嫩，肉質鮮嫩多汁，這種味道已經深入他的心靈，久久難忘。
而烤制過程中加入的調料，如孜然、辣椒粉等，也會給牛肉串增添一份特殊的香氣和味道，讓人忍不住一口接一口。
還有還有，這么一回想，許桓立馬改變了繼續逛下去的想法。
腳步一轉，又往燒烤攤的方向走去。
剛剛他吃的烤土豆也是超級好吃的呢！
何安國他們烤的土豆是一個一個的，個頭沒有那么大。
烤土豆的口感糯糯的，外皮烤得焦脆。
咬一口下去，里面的土豆泥又軟又香，簡直讓人欲罷不能。
而且，姜黎他們還準備了很多配料。
可以往土豆上加入各種調料和香料，比如鹽、黑胡椒、迷迭香等，讓口感更加豐富和美味。
等許桓回到攤位前面的時候，人已經圍了一圈又一圈了。
現在的他欲哭無淚，早知道他就不走了，現在還要排這么久的隊伍，也不知道要等到什么時候。
考慮到在美食節上，燒烤的售價都比較高。
大家在備菜的時候都非常的大方，切的肉都不叫肉粒，而是一個個肉塊，大塊大塊的肉。
表面烤的焦黃酥脆，吃到里面嫩的出奇，還帶著肉汁。
雖然沒有那種一口爆汁的夸張感覺，但里面豐富的汁水，讓肉串的口感，既嫩滑又多汁。
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