大早上吃卷蹄還是有些油膩，不過還好田桂珍買了一袋梅子。
大麗的梅子也算是一個特色，配著肉吃也是格外的解膩。
大麗的梅子得益于當地優越的氣候條件，使得梅子的品質尤為上乘。
而且大麗的氣候適中，為梅子的生長提供了良好的環境。
因此大麗的梅子往往色澤美觀，果肉飽滿，口感酸脆可口。
田桂珍買的也不是普通的梅子，是經過特殊技藝制作的雕梅。
大麗的雕梅，堪稱是民族傳統美食中的瑰寶，它不僅是一種食品，更是一種藝術的展現。
雕梅是以青梅果為原料，經過精心雕刻和腌制而成，口感酸甜適中，清香脆甜，讓人回味無窮。
在制作工藝上，大麗雕梅講究精細和耐心。
首先，梅果需要用石灰水浸泡，使其變軟易于雕刻。
接著，匠人們會用特制的雕梅刀在梅子中間畫出一道中線，然后以“人”字旋開，多次反復在梅肉上雕刻出連續曲折的花紋。
這個過程需要極高的技藝和耐心，因為匠人們要確保在雕刻出美麗紋理的同時，梅子的形狀依然完整。
最后，從空隙中擠出梅核，此時梅子形狀依然完整，輕輕一壓，梅子便如一朵金花般燦爛綻放。
雕刻完成后，接下來就是腌漬過程。
梅子需要放在鹽水里浸泡以去除酸味，然后再拌上紅糖、蜂蜜等調料，裝到砂罐中浸漬數月。
這個過程中，梅子的酸甜味與調料的香甜味相互融合，形成了一種獨特的美味。
待梅子呈金黃色時，即可取出食用。
就因為這些，大麗雕梅不僅口感獨特，營養豐富，而且在大麗地區還有著深厚的文化內涵。
之前在買雕梅的時候，那個老板還告訴田桂珍。
在大麗地區，許多餐館和酒店都會推出各種口味的雕梅菜肴，以滿足不同游客的口味需求。
希望他們可以去嘗嘗，畢竟大老遠來了一次大麗，也不光是為了錄制節目。
總要體驗一下這里的風土人情，感受一下這里的特色美食。
姜黎看著手中這個外形美觀的雕梅，沒想到這個小小的東西要經過如此精心的制作。
讓她都有些舍不得吃掉了，這要是當個藝術品，帶回家也是非常的好看。
這桌上的美食也不止這一個，很快姜黎的注意力就被其他的美食給吸引住了。
用稻米磨成面漿制成形似小蝦的米涼蝦，再搭配上晶瑩剔透的冰粉和香甜的糖漿。
口感豐富，清甜爽口。
還有以獨特的花香和酥脆的口感而著稱的大麗鮮花餅。
鮮花餅選用新鮮的花瓣制作餡料，搭配外酥里嫩的面餅，每一口都充滿了鮮花的香氣，讓人回味無窮。
不愧是大麗，這些美食簡直把人拿捏的死死的。
一早上過去，大家癱坐在凳子上，沒別的，就是單純的吃的太飽了。
沒辦法，一群人摸著圓滾滾的肚子，一副都撐得不行的樣子。
姜黎站起身，準備去廚房看看做點什么消食的。
可能是因為剛剛住進來的原因，廚房里面工具很全，但也沒什么可以吃的東西。
姜黎一頓翻找，好不容易才從最里面翻出來了一袋大麥。
不如就做大麥茶吧，它能夠健脾消食，改善飲食積滯，用來消食也是不錯的選擇。
不過這些大麥還都是生的，需要姜黎炒制以后才能用。
大麥茶的制作過程主要包括炒制和沖泡兩個步驟。
炒制是將大麥放入鍋中炒至表面微焦，炒制后的大麥再經過熱水沖泡，就能浸出濃郁的香茶。
為了增加一些口感，姜黎還特意往里面倒了一點蜂蜜進去。
端著做好的大麥茶出去，姜黎給每個人都倒上一杯。
其實大麥茶本身的口感，也是十分獨特的。
朱新亮最喜歡喝的就是大麥茶了，因為大麥茶它天然就有著一種淡淡的麥香。
這種香氣非常自然、清新，仿佛讓人置身于麥田之中，感受到大自然的清新與寧靜。
再從口感上說，大麥茶入口柔和、順滑，不像一些茶會有苦澀或刺激的感覺。
它的味道醇厚而又不失清爽，回甘悠長，讓人回味無窮。
此外，大麥茶還具有很好的解渴作用和消食作用，喝上一口，原本積脹的胃都感覺舒服了不少。
朱新亮還從里面喝到了蜂蜜的甜味，配上這股麥香，倒也是十分新奇的一種體驗。
可能是因為早上吃的太多，上午幾人紛紛在院子里找了一些娛樂項目。
以便中午的時候還可以再出去吃上一頓。
只可惜現在已經臨近初夏，沒有山楂了，不然山楂的消食效果是最好的。
雖然沒有山楂，但是有姜黎做的大麥茶，喝完以后也是感覺胃消化了不少。
再運動一番以后，姜黎五人瞬間表示還可以再出去吃一個來回。
跟在五人后面跟拍的攝像師都有些迷茫了，他到底拍的是一個制作美食的節目還是吃播啊。
本來昨天晚上還挺正常的，五個人做的咖喱紅燒肉看起來還挺好吃的。
怎么今天一下就變成吃播了，還是好幾個人一起的吃播。
看的跟拍的攝像小哥也是忍不住咽了好幾次口水。
他也不想這么饞，只是他們的工作餐來來回回就是那么幾道菜，吃也吃膩了。
怎么能和大麗這邊的特色美食相比較。
這不，姜黎他們根據網上不少網友的推薦，中午去的是一家菌菇火鍋店。
聽網上說，這家火鍋以菌菇火鍋為特色，每桌都有服務員拿著計時器講解。
讓客人在享受美食的同時，也能了解到菌菇火鍋的烹飪技巧。
同時，大麗的菌菇火鍋是當地特色美食之一，深受游客和當地人的喜愛。
這種火鍋以菌菇為主料，結合大理豐富的野生菌資源，打造出獨特而美味的火鍋風味。
在菌菇火鍋的制作中，選料至關重要。
大麗地處高原地區，擁有得天獨厚的自然環境，盛產各種野生菌類。
這些野生菌不僅種類豐富，而且品質上乘，為菌菇火鍋提供了優質的食材來源。
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