為了充分利用這鍋鹵水,姜黎還特意準備了多多的豬腳。
第二天早上六點多的時候,姜黎早早的就起床了。
把昨天晚上準備的東西一起全部放入空間,她只來得及洗漱一下就出發去飯館。
到了后廚以后,姜黎把中草藥包和蔥蒜調味包放進高湯里。
鹵料也是需要小火慢慢的熬制,等熬個兩個小時就能放食材了。
來得太早,姜黎都沒找出時間吃口早飯。
反正鹵水已經再熬了,不需要她再做什么,剩下的交給時間就可以。
趁著這段時間,姜黎看到昨天晚上居然還剩下了一些飯,放在了冰箱里。
剛好她可以做點牛肉炒飯,牛肉養胃益氣,營養價值還高,用來炒飯也不會太油膩。
搭配上洋蔥、青椒等蔬菜,這一鍋香氣噴噴的牛肉炒飯不就出爐了嗎?
姜黎擦了擦嘴角不存在的口水,果然,想象力太好也不是一件好事,聯想的能力太強了。
止住腦海里亂七八糟的想法,姜黎直接開始炒飯。
起鍋燒油,先下蒜瓣炒香,再放入腌制好的牛肉。
牛肉炒的差不多的時候,姜黎趕緊把牛肉盛出來。
再用牛油炒洋蔥和青椒,這樣炒出來的菜也會更香。
米飯被雞蛋液包裹著,全部倒入鍋里,炒至粒粒分明,表面金黃。
最后姜黎把牛肉丁、洋蔥和青椒一齊倒入炒飯里,加入老抽和蔥花,翻炒出鍋上色。
姜黎做完炒飯以后,就在廚房隨便找了個地方,端著碗吃,自己吃飯也不用有多講究。
“姜黎姐姐,你在做什么好吃的啊,這么香!”
只是還沒等姜黎把飯送進嘴里,一個熟悉的小腦袋從門口旁邊冒出來。
然后她就看見李靜扒拉著門框,使勁往里面探頭聞香味。
“靜靜。”
姜黎看清楚人,嚇了一跳,然后把碗放在一邊。
她揉了揉李靜的小腦袋,笑著問道。
“你是一個人來的嗎?你爸爸知道嗎?”
李靜搖了搖小腦袋,“爸爸在煮米粉,我聞到姐姐家好香,就自己找過來啦。”
“小鼻子還挺靈。”
其實兩家就在隔壁的距離,姜黎來的時候也沒有關門。
所以香味吸引來了一個小饞貓,她也絲毫都不覺得奇怪。
姜黎拿了個小碗,從自己的大碗里面撥了一些出來。
“姐姐做了牛肉炒飯,靜靜要不要吃一點呀。”
李靜咽了咽口水,有些猶豫。
爸爸媽媽之前說不能隨便吃別人的東西,可是姜黎姐姐應該也不是別人吧。
順利把自己說服的李靜接過碗,從兜里掏出來好幾塊糖遞給姜黎。
“姐姐我不白吃,我和你換。”
姜黎也接過李靜手里的糖,聽著她一本正經又奶聲奶氣的童音,簡直可愛的不行。
李強找過來的時候,李靜正端著碗用勺子使勁挖炒飯。
金黃色的炒飯,再加上嫩嫩的牛肉,李靜一大口一大口的吃著。
見狀李強有些不好意思,但是寶貝女兒也舍不得教訓。
所以他就把早上岳父送過來的草莓給姜黎送過來了兩盒。
姜黎不好意思收,她也只是給李靜吃了一碗炒飯。
怎么能收這么貴重的東西,但是不給她拒絕的機會,李強就帶著李靜離開了。
思來想去,姜黎想到一會兒鹵肉就做好了,到時候給他們父女倆送點過去嘗嘗。
過了8點后,鹵水徹底做好了。
撲香的味道,充盈著整個后廚,也充盈著姜黎的鼻子。
眼看到了時間,姜黎打開湯鍋的蓋子,忍不住用鼻子嗅了嗅。
真香啊,也是時候往里面下食材了。
等中午到了學生們放學的時候,一走進大學城,稍微離悅來飯館近一點的地方。
大家就聞到了一股濃郁的鹵肉香氣,讓人忍不住沉醉其中。
作為資深吃貨的王菡,早在昨天姜黎說要做豬腳飯的時候就早早做好了打算。
此時聞到這個味道,她也是很快就明白過來,這會不會是姜黎做的鹵豬蹄的味道。
隨后她就順著香味,走到了悅來飯館的門口。
同一時間大學城里的其他學生也都開始躁動,他們全都聞到了這股沁人心脾的鹵肉香味。
“好香啊!哪來的鹵肉香味啊!”
“大學城里還藏著這么香的鹵肉店嗎?”
學生們議論紛紛,都開始動身尋找鹵肉香味的來源。
姜黎的小店很快也被發現,但是很無奈,飯館的地方太小了,根本坐不下這么多學生。
沒辦法,姜黎只能讓卓志銘告訴他們可以點外賣。
指路吃了么上的悅來飯館,到時候可以直接給他們送到宿舍。
這一下子可讓不少大學生都離開了,能在宿舍舒舒服服的吃,當然比在外面和別人擠著吃更合他們的心意。
一下子,姜黎的門口少了不少人,瞬間看起來輕快了不少。
但這也只是表象,外賣的訂單可在不停的增加。
昨天晚上的姜黎就預見了這種情況,所以她今天特意多多準備了很多的鹵肉。
肯定能讓大部分的客人都能品嘗到這份美味。
有來的早的客人,此時在飯館里已經吃到了豬腳飯。
豬腳燉得軟糯,入口即化,滿滿的膠原蛋白,吃起來滿滿的滿足感。
豬皮表面更是紅潤發亮,更要命的是此時的豬蹄看起來極其軟糯仿佛舌頭一抿就能抿碎。
下面還放著一些新鮮的蔬菜,比如甘藍之類的,吃起來又增添了一份清爽。
米飯也煮得恰到好處,軟硬適中,搭配上濃郁的鹵肉湯汁,一口吃進嘴里,簡直不要太滿足。
看到這么誘人的鹵肉,王菡再次不爭氣的咽了咽嘴中的口水。
老規矩,飯上了以后,手機先吃。
給這盤豬腳飯前后左右,換了多個角度拍了十幾張照片以后,王菡才拿起筷子,準備好好的享受一下這頓午餐。
幾乎來店里的每一個客人都點了一份豬腳飯,姜黎在后面忙的不行。
但是害怕客人吃膩,姜黎特意從空間里拿出不少之前腌制好的辣白菜,讓卓志銘放在前面,這是免費給客人品嘗的。
還有張大山做的一大桶紫菜蛋花湯,3塊錢一碗,可以免費續。
配上豬腳飯,是好吃好喝又不會感到油膩。
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