李淑娟他們住的地方是服裝廠的家屬房,鄰里鄰居的大家都很熟悉。
旁邊住著鄰居家的小孩聞著味道,饞的不行。
在問過李淑娟吃的是什么以后,就趕緊出去夜市買面。
主要是她自己也很饞,想試試這個菜是不是真的好吃。
不一會兒,出去買面的鄰居就回來了,拎著兩個袋子。
一個里面裝的紅燒牛肉面,另一個里面裝的是蔥油拌面。
回來的時候鄰居還有些興奮,“這個味道是真的香,賣的還不貴,便宜了三四塊錢。”
一回到家就把兩份面倒進小盆里,放到桌子中間一大家子人吃。
紅燒牛肉面好吃,湯也好喝,蔥油拌面也好吃...
這一下子,居然還不知道哪個最好吃。
小孩子吃的也很開心,一口接著一口,吃完了還吵著讓媽媽再加一碗。
本來只想買給孩子吃的,誰成像大人也越吃越香。
這兩份面根本不夠一大家吃,整的最后男人又出去買了兩碗,越吃越上癮。
姜黎對自己做面的手藝很有自信,雖然是第一次出攤,但整體來說生意還是十分不錯的。
也就是因為之前很多先買的,回去以后覺得味道不錯。
買的一兩份也不夠家里這么多人吃,就又出來買。
有人圍著買,也就吸引了其他的客人,陸陸續續的人也就更多了。
第一個見底的是紅燒牛肉的湯底,滿滿的一個保溫桶,很快就見了底。
等面也統統賣光以后,姜黎才想起來去找杯子喝點水。
畢竟擺攤和店里不同,在這她要是說話聲音太小,客人根本聽不清什么是什么。
但找了半天都沒有找到,第一次擺攤準備還是不充分,嗓子都要喊冒煙了。
擺攤就是這樣,要么閑的夠嗆,要不然就忙的不行。
好在,她準備的所有食材都賣光了。
姜黎這邊結束的是早了,旁邊擺攤賣盒飯的大叔都沒多少客人。
光是看著姜黎那邊圍的里三圈外三圈的人,就是眼饞,就是羨慕。
但是也不至于嫉妒,因為在姜黎的攤子旁邊,好多沒有買上的客人退而選其次,買了林叔家的盒飯。
最后姜黎收攤的時候,林叔還去幫了一下忙,特意表達了一下自己的感謝。
就因為姜黎,他今天至少多賣了三四十盒盒飯。
倒是把姜黎弄的一愣,她是從來沒有想到自己的生意好還能帶動周邊的經濟。
林叔還特意給她帶回去了一份盒飯,裝了不少肉,還死活不讓姜黎付錢。
沒辦法,姜黎只能帶著盒飯回了家,還尋思明天要給林大叔帶點什么吃的過去。
她回來的時間比預計的時間早了一個多小時,到家的時候,姜旭都震驚了。
“姐,你回來的還挺快,賣的怎么樣?”
一說到這個姜黎笑了,“當然,要不怎么能回來這么早。”
姜旭看見姜黎手上拿著的盒飯,就知道他姐一定還沒吃飯。
拉著姜黎就進了餐廳,“姐,你先吃飯,我去幫你洗東西。”
姜黎欣然接受,弟弟懂事幫她找個姐姐洗碗,她就在這吃飯也挺好。
打開林大叔給的盒飯,宮保雞丁、辣椒炒肉和土豆燉雞塊。
味道倒是還不錯,就是整體菜的口味有點重,偏咸了。
而且盒飯在夜市里也算不上受歡迎,各種各樣的小吃太多,沒多人會選擇吃盒飯。
只有一些服裝廠剛下班來不及做飯的工人,偶爾會來買上兩份。
吃完飯的姜黎收拾好碗,就到了她最喜歡的環節了。
那就是數錢,錢雖然是打到了節目組提供的賬戶里,但是在海選結束以后會歸還給個人。
明天姜黎不打算賣面了,她想著換著花樣,會不會更容易吸引客人。
那她就做點炸貨,比如雞叉骨、雞腿和雞脖子之類的。
第二天早上一起來,趁著姜旭還沒起床,姜黎正好從系統里買些食材出來。
準備好腌料,攪拌均勻,再一一抹到雞叉骨、雞腿和雞脖子上,腌制二十分鐘。
腌制的期間,姜黎也不閑著,又捏了點素丸子打算等會兒一起炸了。
鍋里提前燒好熱油,把腌好了的雞肉放入鍋中炸,炸至定型以后再撈出來。
這次姜黎各種肉準備的都很多,她也更喜歡吃這種炸貨。
尤其是在晚上,配上一瓶碳酸飲料,簡直爽到不行。
炸好的雞叉骨、雞腿和鴨脖姜黎就不再復炸了。
等今天晚上擺攤的時候,客人什么時候要,什么時候復炸,熱熱乎乎的才更好吃。
炸完了雞肉的油再炸點素丸子,用小火慢慢炸,等到丸子變色以后撈出來。
炸完了所有的食材以后,就要準備燒烤料了,這才是好吃的靈魂所在。
準備好白芝麻、孜然和辣椒面等食材,這都是準備燒烤料最基本的東西。
姜黎喜歡吃辣,辣椒面放的就會多一點,不辣吃著也沒有味道。
把它們倒進碗里,再淋上熱油,香味立馬就被激發出來。
姜黎深吸一口氣,燒烤料的香味瞬間涌入鼻尖。
沒錯,就是這個味道。
但是這還沒結束,姜黎往料里加入白糖和蠔油。
白糖可以增加燒烤料的甜味,而蠔油可以給燒烤料提鮮。
二者都是缺一不可的。
最后,把所有的食材和調料攪拌均勻,確保各種味道都可以充分融合在一起。
這樣,靈魂的燒烤料就制作完成了。
就這香味一出,姜黎對于晚上的擺攤又是信心滿滿。
姜黎拿了兩個雞叉骨,一個自己吃,一個給被香味勾引起來的姜旭。
在配上秘制的燒烤料,簡直要把人想迷糊了。
雞叉骨上的肉不算多,但是連著骨頭一起吃會更香,姜黎就喜歡啃骨頭。
姜旭愛吃的跟什么似的,非要讓姜黎臨走之前留下來一份。
他最愛吃鎖骨的地方,肉厚實,吃著也更香。
做完這些,姜黎想著再做些之前的蘿卜片,畢竟炸貨吃起來太油膩。
搭配著蘿卜片,吃起來甜辣脆爽,好吃的不得了。
這個就當是贈送的小菜,客人消費滿了30以后,就給他送上一份。
也算是促進消費了。
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