聞著空氣中彌漫著的香氣,李淑娟是真的說不出拒絕的話。
于是她就只能抱著試試看的心態,點了面嘗嘗,勇敢的邁出品嘗美食的第一步。
畢竟,萬一好吃呢。
兩份中辣的紅燒牛肉面是帶回去和她老公一起吃的,不辣的蔥油拌面是給她兒子。
李淑娟就站在旁邊這么看著姜黎,她將搟成一整片的面皮疊起來,拿起大菜刀快速的切了起來。
這利索的動作看起來,倒像是干了很多年的老廚師。
同時姜黎還在鐵鍋里加水燒起來,待燒到鍋底起泡時,她撒下一把鹽。
然后抓起一把剛剛切好的粗細均勻的細面扔進鍋中,剛好是三份面的量。
鍋開、加冷水,再開、再加冷水,重復上三次以后,面條漂浮在水面上。
姜黎抓起笊籬撈出鍋里的面條過涼水,然后控干,再倒入大號食盒內。
隨即她又抓起長柄鐵湯勺,舀起了一大勺紅燒牛肉的高湯澆在上面,還有幾大塊牛肉。
最后打包封好蓋子,這兩份紅燒牛肉面也就做好了。
一整套動作行云流水,毫無多余動作,讓李淑娟在旁邊看的是嘆為觀止。
其實紅燒牛肉面最好吃的做法應該是用現煮面條,再搭配上現炒澆頭和現熬湯底。
可現在姜黎畢竟是出來擺夜市的,這場地、工具包括時間都不允許。
所以沒辦法,她只能用早上就起來提前熬好的高湯和燉煮好的澆頭。
做好了就放在空間,等到夜市再放進保溫桶里保溫著。
但即使這樣,雖然姜黎自己覺得有些簡陋,但這碗面在夜市里,也能算的上是豪華配置了。
其他賣面的攤子要么是炒面炒粉,要么是白水煮面加現成澆頭。
不像是姜黎做的,聞著就香。
至于蔥油拌面,也是姜黎提前做好的蔥油。
這蔥油的配方是姜黎在小紅吧上學的,她今天早上自己嘗了一下發現味道還不錯。
所以她就臨時在菜單里加上了蔥油拌面。
等面做好了以后,姜黎把三份面打包好,遞給了李淑娟。
“您拿好,一共是32元。”
紅燒牛肉面姜黎定價13元一份,蔥油拌面是6元一份。
李淑娟給了錢,拿過面就牽著兒子走了。
等人走后,姜黎又賣出了七八份面。
她這雖然花樣不多,不像其他攤位賣的種類都很齊全。
不過只要是被香味勾引來的,來這邊看看就多少會買個一份兩份的。
另一邊李淑娟拿著東西回到了家,本來開開心心的打開房門,剛準備和老公分享。
就看見沙發上坐著一道身影,想都不用想了,肯定是她那個事多的婆婆。
果然,聽見開門的聲音,她婆婆轉頭看了她一眼,屁股稍微挪動了一下。
看到她手上拎著的袋子,眉頭就是一皺,張嘴就想教訓她。
不過李淑娟畢竟有了經驗,輕輕拍了一下兒子的后背,這是母子倆的暗號。
魏子軒感受到,立馬就跑到奶奶面前撒嬌。
魏奶奶只顧著接住孫子,倒是讓李淑娟尋到空子立馬鉆進廚房。
廚房里她老公魏文正在做飯,看見她這幅做賊心虛的樣子就感覺到好笑。
魏奶奶一向反對他們總是出去買地攤上的垃圾食品,又不衛生也不健康。
尤其是擔心李淑娟給她的小孫子吃,生怕勾得魏小軒也愛吃垃圾食品。
可李淑娟就是愛吃,就總是背著魏奶奶偷偷吃,還逃不了一頓說教。
久而久之,李淑娟看見魏奶奶就害怕。
明明今天她給魏文打過電話,他說今天魏奶奶不會過來,所以李淑娟才敢去買好吃的。
結果一回家就是一個大驚嚇,氣的李淑娟擰了一下魏文腰上的軟肉。
疼的魏文直接倒吸一口涼氣,“真的媳婦,我真不知道今天媽會過來。”
李淑娟翻了個白眼,“那你說我的面怎么辦,我還特意給你帶了一份。”
魏文打開李淑娟帶回來的打包盒,一股濃郁的香氣撲鼻而來。
“哇,真香啊媳婦。”
“那當然啦,你也不看是誰買的。”
交代完魏文,李淑娟就從廚房里出來,家里的還有很多衣服沒有洗,她先去洗個衣服吧。
路過客廳的時候她還是放慢了腳步,魏奶奶抬頭撇了她一眼,也沒有多少什么。
等到吃飯的時候,魏文把李淑娟買的面分成三份,再給兒子面前放上一碗。
平時的吃飯困難戶魏子軒聞到面的香氣,都不用媽媽哄著吃了,直接自己拿筷子就往嘴里送。
魏奶奶一看不樂意了,這地攤上買的也不知道干不干凈,萬一給孩子吃壞肚子可怎么辦。
魏文趕緊攔下,“媽,媽你先別急,你先嘗嘗這個面,真的好吃,跟自己家手搟的一個味。”
“那也不知道干不干凈,萬一是地溝油呢?”魏奶奶不愿意吃,瞪了自己兒子一眼。
“媽,那個小攤可衛生了,干凈的很,肯定沒啥事。”
說完李淑娟就夾起面,吃了一口。
剛一入口,濃郁的牛肉香味瞬間充斥整個口腔,讓人仿佛置身于一家正宗的牛肉面館。
面條筋道有彈性,搭配著醇厚的牛肉湯底,每一口都充滿了滿足感。
而紅燒牛肉則是這道面的靈魂所在,燉煮得恰到好處的牛肉塊,口感鮮嫩多汁。
與面條和湯底完美融合,讓人回味無窮。
看著兒子兒媳吃的香噴噴的樣子,魏奶奶聞著味,不自覺的咽了咽口水。
但她還是倔強的說道,“你們就喜歡吃這種垃圾食品,等吃壞了你們就不美了。”
魏文咽下嘴里的面,“媽你先嘗嘗你再說,這次小娟買的面真可好吃了。”
就連魏子軒都吃的滿臉都是醬汁,還夾起面就要遞給魏奶奶。
“奶奶,好吃!”
魏奶奶揉揉孫子的頭,“小軒吃,奶奶有。”
看著一家三口吃的香噴噴的樣子,魏奶奶也拿起筷子,夾起一點放進嘴里。
確實是手搟的面條,每一根都有筋道有彈性,又浸滿了湯汁的味道。
里面的牛肉塊也很大,魏奶奶一吃就知道,經過精心燉煮的牛肉,肉質鮮嫩多汁,口感醇厚。
再搭配上那醇厚的湯底,每一口都充滿了滿足感,魏奶奶喝了一口。
不得不承認,這面做的確實好吃。
對面的李淑娟偷偷抬頭和魏文對視一眼,笑得賊兮兮的。
相關、、、、、、、、、
就在你最值得收藏的
閩ICP備16037155號1