1個月前作者：芝士年糕火腿面
略顯粗糙小豆腐明顯很合喬秀芬的胃口，做法又那么簡單。
對于老李家來說，想吃的時候只要磨好豆子單獨留出來一份就可以了。
吃完午食，再回廚房去看，剛才點的豆腐已經成了豆腐腦，看著像是一朵一朵的豆腐花一樣，周圍還浮著點清水。
“娘，現在就差不多了。”李安安看著缸中豆腐花和清水分離的狀態很是滿意。
現在這種狀態正好是適合做干豆腐的時候。
喬秀芬抱來一卷剪裁好的過濾布，這種有點粗的棉布目前是老李家能找到的最適合做吃食用的布。
伸了個懶腰活動一下，真累啊。
“哎哎哎，小妹你出來的正好，我原先還不知道你在不在家，不敢去吵你呢。”李老四直接拽過李安安，讓她去他們房間。
家里除了幾個侄子侄女在玩的聲音，沒聽見爹娘的聲音，估計是還沒回來呢。
李安安剛被他們扯進屋，兩兄弟和李大郎就把門關上了。
“乖寶啊，這玩意咋吃啊？”喬秀芬看那一張一張的，感覺和腐竹也差不多。
她實在是著急，想去看看干豆腐好沒好。
有時候整的李安安和安小胖還怪不好意思的。
直到鋪滿為止。
她也就念叨一句就進了廚房，手上還拎著吳氏給的肉。
尤其是這步驟，她也不敢說自己全都做對了。
一直坐著可不比干活輕松多少。
“還需要壓，壓實了才行的。”李安安搖搖頭，四處尋摸著適合的東西。
“涮鍋子吃或者拌著吃，炒著吃，都行的，其實和腐竹吃法也差不多，但是口感不太一樣。”對比起油豆腐，李安安其實更饞干豆腐。
他們正好功課上遇到了難點呢。
“這個簡單，咱家冬天腌咸菜的大石頭還在呢。”喬秀芬直接把豆腐框一樣大小的木板先蓋了上去。
主要是看他們各自對于未來的規劃定的。
恰好被回來的喬秀芬看見：“這幾個小崽子，又要我乖寶幫他們干什么？真是，一天天不好好學習。”
“娘放心我不會忘記的，那娘我去睡會啊！”李安安打了個小哈欠，早上起來的太早，她難免有點困倦。
像是李安安，她都立志要賺錢了，就算學了個滿口的之乎者也，平時做個傷春悲秋的詩，又有什么用呢。
“行，快點去睡吧。”喬秀芬把她推出了廚房，自己回頭收拾廚房剛才的殘局。
這去人家探望，反倒拿了點東西回來。
她也不著急出屋，干脆就躺著想事情。
然后就是重復剛才的動作，蓋一層布，再繼續鋪。
她的手還是很穩的，鋪的又薄又勻。
如果是他不會的，他也會找人來教。
三個學生當中，先生對她和安小胖，都是比較寬松的。
李安安算過時間的，這個東西，如果想要其中含水量多一點，就可以少壓一點時間。
拎著東西去的，結果李二根正好干完活回來，拎的肉，又給她了一塊。
“四哥怎么啦？”看他們這樣，像是真有事的樣子，她也就只能暫時放下去廚房的事情。
也還好都是自家的實在親戚，吳氏也不是摳搜人，大家都不在意這個。
但是，幫忙是絕對不可能幫忙的。
三八.六.一六六.二一一
先鋪上一層在平時做豆腐的框子里，再把豆腐花都碾碎了，鋪在豆腐包上，李安安一邊說，喬秀芬一邊操作。
不過想來也是能吃的吧。
看看時間，她直接往廚房跑。
現在家里的收入已經在穩步增加了，自己的學業，不說是考狀元，但是現在認字各方面都沒問題的。
可是秦三郎不一樣，既然他有做官報效朝廷的心，那對自我嚴格要求就是要從現在做起的事情。
幫不來的幫不來的。
先生還說了，君子六藝他都是要教的。
聽說李晨的媳婦兒又有了，她下午就去看了看。
反之，如果想要吃更加干一點的，那就多壓一會。
尤其是幾家的日子，現在多少也算是溫飽不愁的，就不會有那么多斤斤計較。
既然這樣放著就行了，李安安又跑去看了看油豆皮。
沒多久，李安安就被他們三個放出來了。
聽了這話的李安安和安小胖私下握緊手，幸好不是他們啊！
秦三郎那真的是，樣樣都比他們做的多。
先生還說了，這不是不重視她和安小胖，偏心親孫子。
收拾好后她也沒閑著，直接就出了門。
又出去把每年腌咸菜的大石頭給拿了進來。
“那行，回頭讓你大嫂做了嘗嘗，娘就不浪費這好東西了。”喬秀芬倒是沒想過馬上就做，她沒自信啊。
“乖寶啊，這就能變成干豆腐嗎？”喬秀芬按著小閨女說的，把整個木框都弄滿了。
都壓好之后，豆腐框下面就開始出水了，都是之前豆腐花里的水。
“這就行了？”喬秀芬還真納悶，這樣能做出來什么東西。
不說別的，就是空口刷上一點大醬，放上一點蔥，那都是美味啊！
“成，那娘等著，回頭也記得孝敬秦先生一點。”
大哥也不見了，就只有三嫂帶著孩子出來曬曬太陽。
“對，先壓著水，估計等到晚上，就能吃了。”李安安也不確定自己是不是能成功。
這大石頭可好用了，每年都用，洗的都锃亮的。
只有秦三郎，那是錯一丁點都不行。
練了一下午的字，看著現在還算規整的字體，李安安總算是有點成就感，不至于像是之前一樣，純是狗爬的。
她這一出門，就被兩個哥哥和大侄子看見了。
要是好了，今晚就可以吃了。
“娘，等干豆腐做好，我做給你吃，能做可多好吃的菜了呢！”她真是想想都要流口水。
等李安安小睡一會醒過來的時候，家里就沒見到她爹娘的身影了。
她在兩個哥哥房間里給他們三個人好好講了講，課堂上他們沒聽懂的部分。
確認他們都懂了，這才脫身。
“娘你回來啦，這干豆腐今晚咱們就做了吧？”李安安一提到吃那倆眼睛都是亮晶晶的。