“因為如果我們要嚴苛控制烤鴨出爐的數量和時間的話，那么就會導致一些慕名而來的客人，沒有機會品嘗到烤鴨的美味。”
“這也是為什么，我們經常會出現烤鴨回軟的問題的原因。”
楚倩卻搖了搖頭。
“烤鴨回軟的根本原因，就是因為出爐的時間太久，秦老板沒有別的辦法可以控制嗎？”
秦鵬云皺眉，他并沒有想過這個問題。
不過，楚倩也確實說到了點子上。
如果烤鴨真正的問題出現在了烤鴨出爐的時間太長的這一點上，那么他們也就只需要控制烤鴨出爐的時間長短就可以了。
“我知道烤鴨在烤爐里的時間太長的話，會讓烤鴨的汁水流失，也會讓肉質變老。”
“但我覺得，如果換一個烤爐，降低溫度的話，應該不會發生這樣的事情。”
直播間的觀眾聽得云里霧里，但也覺得楚倩是真心實意的在為秦鵬云解決問題，而不是敷衍，或者說是隨口胡謅。
“楚小姐的提醒非常有用，回去后我一定要試一試！”
“楚神不愧是楚神，一開口就幫大老板解決了問題！”
“楚神，我也想請你來我們家的店，幫我們看看問題在哪里，可以嗎？”
直播間的彈幕瘋狂刷新，此時這家店的老板卻端著一個托盤來到了他們這一桌。
“這是你們點的烤羊排！”
小悅拿起拍攝設備，將鏡頭對準了托盤里的烤羊排，直播間的彈幕頓時安靜了一瞬，隨機又是一陣瘋狂刷新！
“太誘人了這羊排！”
“看啊，上面的油脂還在不停地冒泡泡，也就是說，這羊排，確實是新鮮現烤出來的！”
“給我吃一口！”
楚倩看向了秦鵬云，請秦鵬云幫忙介紹一下這家的烤羊排。
“楚小姐，你們認為烤羊排怎么烤才最好吃？”
楚倩皺了皺眉，覺得肯定還是炭火烤的最好吃。
“雖然炭火并不是很容易控制火候，但是炭火烤出來的羊排，帶著一股煙熏的風味不說，炭火的溫度更高，也能夠讓羊排的表面瞬間收縮，將汁水鎖在里面！”
聽到這話，秦鵬云點了點頭。
“看來楚小姐能夠成為美食探店主播，并不是因為一時興起，也不是因為跟風，確實是因為你對于烹飪還是有著一些天賦的！”
小悅在一旁接著說道：“豈止是一點天賦，我們家倩倩做飯的手藝根本就不輸給大廚！”
“基本上每一次她吃過的那些東西，都會被她復刻出來，我覺得她真的非常厲害！”
秦鵬云也一臉驚訝的看向了楚倩，“沒想到，楚小姐居然還有這樣的喜好！”
楚倩輕笑，“我的朋友是一個實打實的吃貨，所以為了讓她滿意，自然是要親自下廚的。”
畢竟她們吃過的東西也不少，有一些在她們所生活的城市，確實是不太好找的。
“楚神，你舅寵她吧！”
“小悅姐姐簡直是太幸運了，擁有楚神這樣全能的一位閨蜜！”
“楚神，你還缺不缺閨蜜，我也嘎嘎能吃！”
“倩倩，你亂說什么呢，我可不是那樣的人！”
楚倩無奈苦笑，只能轉移話題。
“秦老板，我聽你剛剛說的意思，好像我對于這份烤羊排的烹飪手法的猜測并不是正確的？”
秦鵬云點頭，“因為京城的特殊緣故，其實很早以前，炭烤就已經被取代了，根本是不可能用炭烤的。”
“所以，這份羊排，其實是用電烤爐烤出來的！”
聽到這話的時候，不僅僅是楚倩，直播間的觀眾們也表現的非常驚訝。
“電烤爐，我吃過幾家點考慮的燒烤，但是我感覺味道都有點差強人意，我還是覺得，那種炭火烤出來的最好吃！”
秦鵬云遞給楚倩一塊羊排，讓楚倩嘗嘗之后，再做評價。
楚倩拿起羊排的一瞬間，雙眼頓時放光。
“從肉質的感覺來看，就能夠感覺出這羊排烤的非常嫩！”
可是從羊排的外表來看，跟正常的烤羊排其實是沒有任何區別的！
“這是怎么做到的？”
“嘗嘗，還有他們家的秘制醬料！”
看著綠綠的醬料，楚倩以為所謂的蜜汁醬料，僅僅就是北方常常用來佐餐的韭菜花醬。
卻沒想到將這份秘制醬料涂抹在羊排上，送進嘴里的時候，那股韭菜花熟悉的辛辣和清香味道，并沒有出現，取而代之的是一種非常奇特的感覺。
“這醬的口味非常好，中和了羊排的油膩，同時也能夠讓羊排的鮮味被引出來！”
“而這份烤羊排，并沒有因為是電烤的，就火候欠佳，反而烤的相當不錯！”
“外面的美拉德反應很明顯，但是肉質卻非常的細嫩，甚至還有肉汁流出來！”
“楚神，真的這么好吃嗎？”
“楚神，你該不會是吃到了沒烤熟的吧？”
直播間彈幕上的質疑，讓楚倩連連搖頭。
她甚至直接將羊排的橫截面拿到了鏡頭前。
“各位可以看看，這真的是肉質嫩，而不是沒喲烤熟！”
“而且，我能夠吃的出來，這份烤羊排的肉質，是絕對沒有添加任何科技成分的！”
聽到這里，直播間頓時一片吸口水的聲音。
“這就是這家店很神奇的地方，看起來平平無奇的烤羊排，可是進嘴之后就會給人帶來非常不一樣的感覺！”秦鵬云笑著說道。
楚倩給小悅分了一塊羊排，小悅立刻送進嘴里，發出了滿意的輕嘆。
“這也太好吃了吧，我感覺跟之前吃過的任何一種烤羊排都不同！”
“這種細膩的口感，卻是感覺像是沒有烤熟的樣子，但是卻看不到一丁點的血絲，這到底是怎么做到的？”
楚倩決定，請來餐廳的老板，詢問一下老板的秘訣是什么。
老板來了之后，看到他們吃的非常滿意，也覺得很開心。
但當楚倩問道秘方的時候，卻立刻笑了起來。
“小姑娘，秘方怎么能告訴你呢！”
“不過我能告訴你的是，如果你想要在自己家烤羊排，或者是烤肉的話，可以用水果疏松肉質，這樣烤出來的肉就會非常嫩，還帶著一股特殊的果香！”