正文卷
正文卷
由于距離太遠，太原府的官員對下丘村不了解，許多事情是聽上面的公文帶一句下丘村什么的東西。
比如種子、藥材種植、百貨商店負責處理總賬的，這些里面就提一下。
其他更多的情況由跑這邊的商人傳遞，商人說得亂七八糟的，好像下丘村無所不能一樣，能上天，可入地，騰云駕霧……
有商人說下丘村很有錢，一天一萬貫，根本花不完。
但又有商人說下丘村沒錢，錢都給了宮里面，很可憐。
眼下看著絲毫不可憐，下丘村的地位太高了，那個烤鴨架的人來回換位置，一臉憨笑，四下里踅摸。
“殿下所言，臣是信的，殿下這位是……”郭知府想了解下烤鴨架的人。
朱聞天見對方看自己，立即回答：“下丘村，守村人，憨憨，我，嗯！嘿嘿嘿嘿……”
“你就是守村人？”這回六個府官全明白了，聽商人說，下丘村有個傻子守村人，叫憨憨。
“誒！我，憨憨，守村人，嗯嗯！”朱聞天使勁點頭。
“好，守村人好！真好！一點不……不意外！嗯！嘿嘿嘿嘿……”
郭知府想要說一點不傻，發現不對，連忙改口，尷尬地嘿起來。
其他五個比他品級低配合著一起嘿，別冷場了。
“殿下，臣還是想問一句，臊子真能把本錢降下來？臣不會與人說，但凡別人說過同樣的，就取臣腦袋。”
郭知府就想弄明白，怎么做才能便宜？感覺不可能啊！把豬肉換成鴨子肉？或者換成魚肉？絕對不行。
嗯……一會兒吃一碗鴨肉臊子刀削面試試，沒有鴨子的地方怎么辦？
朱棡隨意地擺擺手：“咱不怕，傳出來，許多地方的百姓受益，咱又不拿它賣錢，降成本的辦法是……”
他說著看里長，意思是你說一下，我不知道。
眾人：“……”
大家明白了，其他三個親王還納悶呢！自己都不清楚，人家本地人會不想盡辦法弄便宜的臊子？
里長倒是沒什么其他表示，點點頭：“現在就做？殿下派人去買豬骨頭，咱們人多就多買點，反正做一次，再買點瘦肉，瘦肉便宜。其他的東西咱們有。”
很快有人進城買豬骨頭和瘦肉，臊子正常要放肥肉，不然不香。
大家繼續吃鴨子和大鵝，村子里的人把高壓鹵鍋拿出來。
又去取做豆腐的豆渣，把干蘿卜絲泡上，其他做豆渣丸子的配料準備好。
淀粉也拿到這邊，旁邊有大鍋和大屜，做臊子的配料擺放妥當。
半個小時左右，買東西的隊伍回來，各種剃得很干凈的骨頭被村子里給切成小塊，扔進高壓鍋里，倒上水和一點醋，煮。
買的瘦肉切出來，放淀粉、黃酒、鹽和花椒面，在那腌制。
大家繼續聊天，主要是朱棡給自己封地的官員講課，順便問問官員都做什么了，有木有陽奉陰違？可是要調查的啊！
“清淤出來的淤泥直接堆在外面晾曬？對，冬天凍上了。
成，不能挖坑放淤泥發酵，人掉下去死定了，尤其是小孩子，愛看熱鬧。
知道孩子為何愿意看大人干活嗎？是為了學習，這樣的孩子不用刻意教，便會干活。
清淤時候的泥鰍和黃鱔哪去了？咱這里的黃鱔很多，泥鰍更無須多說。”
朱棡說起了清淤的事情，淤泥拿來肥田，河道更順暢，有利于灌溉。
六個人正暗自感慨晉王殿下博學，感覺什么都會，大本堂的夫子們如此厲害？
結果突然被問到泥鰍與黃鱔的事情，他們互相看看，最后同知柴殊咬咬牙回應。
“殿下，吃了，一部分咱們府衙和縣衙的吃了，一部分賣了，賣的錢……分了。”
說完柴殊低頭，事情瞞不住的，除非晉王殿下不問，提到了，其他人敢說謊？有一個說了實話，說謊的就完蛋嘍！
“窮成這樣？百姓干活，你們把東西給分了。在低洼的地方，距離河道不超過十里的位置，修個溝渠。
在那里種荷花，今年挖到泥鰍與黃鱔扔里，現在讓村子幫伱們催種，趕緊動手，咱那機械幫忙。
泥鰍和黃鱔是藥材，放在人工池塘中對荷花有好處，再旱還能差一些個大池塘，無非是挖池塘麻煩。
倒時候咱就有荷葉、蓮子、藕吃，同時都是藥，不能全指望從別的地方送。
你們收入低，養家難，沒關系，俸祿歸俸祿，還有額外賞賜呢！
正好，咱太原府需要官府領頭做一些事情，給咱學寧國府，人家那里官員富得流油，父皇默許。
他們自己賺錢的時候，是示范區，百姓過去看和學，百姓回頭做的時候他們再指導。”
朱棡不在乎官員們借機給撈好處，黃鱔能養殖的，下丘村養那么多，教。
六個人露出欣喜的神色，不追究啊？早說呀！好嚇人。
“殿下，你為何懂得這許多本事？”
推官馬皛羽邊捧邊問，他確實好奇。
“本事？這叫什么本事？這是常識，咱整天跟下丘村在一起，人家做事咱就看就問，會了，很簡單的。那邊好了，看他們做啊！”
朱棡擺擺手，發現高壓鍋開了。
“殿下請看，高壓鍋可以把骨頭壓出油來，油在上面，再多壓一會兒更好，下面的湯含膠原蛋白。
油壓出來，其實骨髓油藥用也不錯，咱拿來炒肉，肉用淀粉和黃酒腌制后一過油就膨脹，小粒的變大粒。
咱再拿這油炸丸子，炸好的丸子放在一邊，每天賣的時候現切成小塊，熱當天用的臊子的時候加進去。
另外那個湯，放淀粉做成悶子，凍兒不行，凍一遇熱就化了，悶子不怕，都能油炸呢！
如此節省了肥肉的錢，丸子和悶子增加總量，吃著的口感適應了就沒問題。
另外小麥做淀粉，咱們現在方法最后會剩下面筋，面筋切成小塊，也能放臊子里，更好吃呢！
高壓鍋壓完的骨頭已經酥了，碾成骨粉喂牲畜和家禽，咱可以弄個臊子作坊，專門提供臊子，保證比他們自己做得好吃，并且便宜。”
里長用實際行動告訴當地官員，骨頭里榨油是怎么做到的，榨完油的湯還能做個悶子。
包括肉先腌制一下再炒，體積比不腌制的大一圈。
“能省多少？”郭知府咽了下口水，聲音顫抖地問。
“大批量制作，咱們的成本能節省三分之二，賣出去后，店里買了，比他們自己做省一半。”里長給出大概數據。
(本章完)