團體賽自助餐項目結束后，第二天緊跟著的項目就是熱菜廚房。
不同于自助餐項目，這個項目的評委就只剩下了專業的烹飪界人士，觀眾就沒機會入場品嘗了。
但面對更加專業的評委，這個項目的難度自然也要高得多。
因此，各個國家參賽隊都早早來到了后廚，開始了準備。
華夏隊是最晚到的隊伍了，因為李逸昨晚跟劉藝菲打了幾個小時的視頻，有點睡過頭了。
但華夏隊所有人都沒有半點擔憂，到了地方后，就自顧自的準備了起來，絲毫不慌。
看著洗完了手，圍上圍裙，來到案臺前的李逸，他們心中一片安定。
李逸親自出手，這項目還能有什么懸念嗎？
熱菜廚房是有主題的，這一屆的主題是“兒童餐”，目的是做出更適合小孩子口味的菜品來。
相關主題是提前公布的，各個參賽隊都提前做好了準備，華夏隊也不例外。
這個項目并沒有規定菜品數量，不過根據以往經驗，菜品數量不能太少，也不能太多。
菜品數量對李逸來說并不是什么問題，要是他想做，一百零八道的滿漢全席也隨便做。
他要做的是既能有華夏文化特色，又能緊扣主題的菜。
不過這也不難，在定自助餐菜單的時候，他就已經順道把熱菜廚房的菜單也做出來了。
自助餐項目里，李逸用的是二十四節氣來定菜。
而熱菜廚房，李逸用的則是十二生肖。
十二生肖來源自天干地支，是十二地支的形象化代表。
天干地支與二十四節氣緊密相連，都是華夏延續了數千年的傳統文化。
天干有十，分別是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸。
地支十二，各自為子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。
對應十二生肖，就是鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬十二種了。
在各個隊伍進行準備的時候，周遭各個國家的媒體也都沒閑著，在一旁進行中直播和采訪。
央視記者也在一旁拍攝著李逸做菜的場景。
直播間里，觀眾們看著李逸游刃有余的動作，都在發著彈幕，聊得開心。
“不容易啊！終于又看到逸哥做菜了！”
“那些洋人評委好口福，居然能嘗到逸哥做的菜。”
“這是要做什么？魚啊？”
“好家伙，這刀工可太秀了！”
李逸已經將一條鱖魚剔出了兩片凈肉，飛快的切出了花刀。
記者明顯也是個吃貨，見狀就問：“李隊長，你這是要做松鼠桂魚嗎？”
“對。”
李逸一邊拍粉，一邊點了頭。
“十二生肖第一道菜，松鼠桂魚，這道菜小孩子肯定喜歡吃。”
記者笑呵呵的開了個玩笑，隨即才說道：“十二生肖的確是我們華夏最精髓的傳統文化了，我就是屬羊的。
這項文化最少也得有上千年的歷史了，絕對是咱們華夏的瑰寶…”
聽著她的話，李逸開口提醒：“不止千年，最少也有兩千多年了。”
“有兩千多年嗎？”
央視記者愣了下，隨即就把話筒遞到了李逸面前，好奇問：“那李隊長你知道十二生肖文化是從什么時候起源的嗎？”
“這個沒人知道。”
李逸一邊把拍好了粉的魚拎了起來，抖了抖上面的散粉，一邊說道：“不過鄂省云夢睡虎地發掘的秦代竹簡中，就有十二生肖的記載了。
這就說明，在秦代以前，十二生肖文化就出現了。
十二生肖的前身是十二地支，古人將周天分為十二等分，用十二支表示。
在此基礎上，古人又將黃道與赤道附近的恒星分為了二十八星宿，并以七曜統之。
在周天星宿中，木星每十二年運行一周天，從木星的位置就可以確定年度支序了。
古人認為星象和人間的興亡息息相關，有著“三歲穰，三歲毀，三歲康，三歲旱”和“天下六歲一穰，六歲一康”的說法。
經過觀察，古人發現大地上的植物興衰和動物生活環境，也對應著十二年一輪回的周期。
在此基礎上，古人發展出了圖騰崇拜文化，通過崇拜、祭祀動物圖騰，來希冀族群壯大。
因此有人分析，十二生肖就是古早的十二個大型部落所崇拜的圖騰。
十二生肖的十二個動物里，分為了六畜和六獸。
六畜就是華夏先民最早圈養的六種家畜，也就是馬牛羊雞狗豬六種。
六獸則是鼠虎兔龍蛇猴這六種華夏先民最常見到的野獸。
久而久之，這十二種動物，就被代指十二地支，演變成十二生肖了。”
聽著李逸的解釋，直播間里觀眾彈幕飄過無數。
“原來生肖文化的傳承有這么悠久啊？感覺好神奇。”
“誒？那我記得有誰說過，生肖是西方傳過來的，到底是真的假的？”
“據說古希臘，古埃及，巴比倫都有類似的十二生肖，但動物不一樣。”
“郭若沫說的，他說十二生肖源自于巴比倫的黃道十二宮，漢代通過絲綢之路傳入國內的。”
“我以前也以為是從黃道十二宮傳過來的，但聽了逸哥解釋才知道，秦代咱們就有十二生肖了。”
“有些文人就喜歡捧洋人的臭腳，就是從郭那時候開始的。”
“咱們華夏文化是唯一一個沒有斷層的，自古流傳到現在，一脈相承，是成體系的，有跡可循的，怎么可能突然就吸收西方的文化，硬插進別人的十二生肖？”
“外來說本來就是扯淡，十二地支放在那里明擺著的，還有人假裝看不見。”
“不過話說回來，十二生肖里十一種動物都是現實存在的，為什么會有個龍呢？”
“是啊！古人肯定不會隨便加一個不存在的動物進來的，我覺得古代肯定有龍！”
記者也在關注著直播間里的彈幕，看到觀眾開始討論起龍的真實性，她也打算活躍一下氣氛，于是沖李逸問：“李隊長，你覺得龍存在嗎？”
“存在的。”
李逸回答得絲毫不假思索。
“啊？真的嗎？”
記者愣了下，隨即開玩笑問：“李隊長是不是在說東風雪鐵龍？”
“那倒不是。”
李逸用手感受了下鍋中油溫，發現溫度夠了，就拎著切好了花刀的鱖魚，放進了油鍋里炸了起來，一邊解釋：“不過我說的不是那種神獸龍，而是歷史上的真實原型。
根據秦漢之前的出土文物顯示，古代的龍其實就是鱷魚。
鱷魚古名鼉，也叫豬婆龍。
上古時期，黃河流域就盛產鱷魚，晉省汾水就出土過很多鱷的化石，定名為“汾河鱷”。
《禮記》中也有洛陽一帶產鱷的記載。
春秋時期的編年體通史《竹書紀年》里也記載過：“周穆王三十七年，伐楚，大起九師，至于九江，比黿鼉以為梁”。
所以，觀眾說得其實沒錯，古人是不會隨便把一個沒見過的生物放進生肖里的。
但隨著歷史發展，和古人想象力的突破，龍的形象也逐漸演變，慢慢變成咱們所知道的樣子了。”
(本章完)
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