商洛從鹿肉上割了一塊方正的,包了起來。
“要我幫你分好嗎?我想著,你可能要送人?”
“啊對。”商洛猛地點頭,“凱索叔叔你怎么知道?”
“因為我要是有一塊這么好吃的肉,我也會想著叫好朋友一起來吃。今天是正好趕上了,你要是不來的話,我打算過兩個星期再教你來。這鹿肉熟成21天確實可以吃,但我喜歡再熟成得更久一點。”
“凱索叔叔你還挺重口啊.”
“倒也不是特別重口。就是,偶爾打到一次這么好的鹿肉,我想把各種做法都嘗試一遍。”
他就是很重口。羅馬人很喜歡各種重口的燉肉,他不好意思說罷了,因為他知道你們震旦人吃得清雅。
“誰吃的清雅了.我這人很庸俗,我就愛吃肘子。”他把肉妥當地收好,壓著聲音,“其實我準備送給天子的。”
凱索鎮長愣了一下:“天子是您說是震旦天子?”
“是,他是我好友。”
“啊這.這怎么能獻給如此高貴的人!這肉放了21天啊,實在是不合適。”
“不要緊不要緊,他這人就好這一口,你放心就好。我告訴你是因為,我想讓你知道這肉都給誰吃了。這么好的肉,絕對得送給有品位的人才能懂。”
“啊”凱索鎮長釋然了,“妙極了,妙極了。那我就獻丑了,也讓天子嘗嘗我們家熟成肉的手藝。我跟你說,我們家這個地窖的溫度和濕度都是特別調整過的,絕對一流。”
其實商洛第一次來就發現了——其實不是所有人都像凱索鎮長家里吃得這么講究的。卡琳這一家子,確實是真正的美食愛好者。
身為騎士階層,他家其實沒有花不完的錢。但他們的收入,正好可以讓這一家子實踐這個既花錢也不太花錢的愛好:
吃好的確實不便宜。但換個角度來說,這么大的家業光靠吃是吃不窮的,非得敗家才能敗掉。在許多窮奢極欲的羅馬人那里,凱索鎮長的愛好已經非常清新了,甚至可以說得上很有價值。因為他確實搞到了一塊好東西。
就是這肉的來源.實在是有些讓商洛無法言說。
但換個角度來看,要不是這肉來自強大而神秘的存在,恐怕也未必會這么好吃。
“啊我好糾結啊。”商洛無奈地搖了搖頭,“反正,凱索叔叔,你也不用想太多。肉到了你的手上,好好吃掉不要浪費,這才對得起狩獵這種行為。我想只要我們好好處置獵物,應該不會有事。”
“等下,這其實有可能出事?”
商洛點了點頭:“前段時間,我去日耳曼人——就是阿勒曼尼聯合酋長國的地界處理了一些事。那邊的狂獵突然開始活躍,我就順勢去處理了那里的事。”
“這個我知道,是夜勤局的事情吧?”
這件事在羅馬已經傳開了。商洛很妥當地處理了羅馬離開后的事:他利用一次突擊性的打擊,直接瓦解了科技蠻夷之一的普魯士。
這件事,其實羅馬也可以做,但羅馬并未去做。因為解開帷幕是有風險的,如果引起普魯士全境范圍內的抵抗和警惕,這是得不償失的,而且后患無窮。因為如果科技蠻夷真的被惹毛了,開始試圖掙脫羅馬的枷鎖,那將會給整個靈界帶來不可預料的擾動。
屆時,憤怒的潮水將會席卷整個靈界,其中生存的精靈會發狂也說不定。
——當然,這些都沒有發生。商洛讓普魯士的事平穩落了地,并且成功地在普魯士設立了夜勤局,把最大的科技蠻夷綁上了新秩序的戰車,然后滾滾向前的戰車就碾碎了其他的蠻夷。
“你可是做了大事啊,我們都知道你的厲害了。”
“我也是在那里才知道了一些關于狂獵的事——狂獵,也就是精靈在荒野中發起的狩獵,有時候對人沒有那么大的惡意。有時候如果為狂獵指路,或者用其他方式幫助狂獵,還會得到狂獵的獎賞。”
“比如獵物?”
“是的,就比如獵物——不過狂獵也遵循獵神一系的規則,對獵物極其重視。如果從狂獵那里收到了獵物,那并不完全是好事。因為如果不妥當處置獵物,冒犯了獵神,那么狂獵還會找上門來的。”
“啊這.”凱索鎮長一下子就明白了,“狄安娜小心眼啊!這個是真的!那商洛,我有沒有什么做得不對的地方?”
“其實啊,如果按照狂獵的規律來說,主要有兩點——第一,獵物不能丟棄。”
“.”凱索鎮長當即腦袋便是一炸,“我把肉掛在這里不吃,等它熟成,這算不算丟棄?”
“啊?這個.你覺得算嗎?”
“我就是覺得害怕才問你啊。因為你看,熟成要十天,二十天,三十天。我這么久都沒吃肉,萬一被判定為把肉丟了你說怎么辦?”
“凱索叔叔,我覺得你可以這么想——丟垃圾也算是丟是吧?說明丟棄這個動作,和目的有關。這肉擱在你家,擱在你特意修建的保存室里面,那你這就算打官司也是有的說的。”
“那就好那就好.那第二點呢?”
“第二點是不能送人。”
“是的,這就是為什么我要提這件事。”商洛舉著自己手上包好的肉塊,“我突然想起來,我在你這吃應該無所謂。但如果我把肉帶走,這就有可能會觸犯獵神的忌諱。”
“商洛,我決定了!”凱索鎮長橫下心來,“把它帶走吧!今天就算是被獵人追究,我也要讓震旦天子嘗嘗我們家的肉!如此好肉,如此好肉啊!如果不能把它獻給一位君王,那我也白背負這么大的風險了!”
“嗯”商洛想了想,“其實也不是沒有兩全其美的方法。等下啊,你等下,我去打個電話。”
凱索鎮長家門口200步,電話亭門口。
電話亭里光影流轉,兩個火急火燎的身影從電話亭里鉆出來——
“哪里哪里?哪里有神鹿的肉?”朱先烯是穿著便裝來的,“我聽說這里有好肉,我從床上一下子就蹦起來了。”
“師兄,家里是幾點來著?”
“八點啊,八點半開會,我給推了一下,反正我10點鐘回去聽簡報就行。”
“肉呢肉呢?”朱靈也從后面擠了出來,“商洛,吃肉的地方離這里遠嗎?”
“你不是上課嗎今天?”
“我給推了一下,找人幫我簽到了,反正10點50下課之前回去就行。”
這倆人怎么都是一個樣子的
“這倆人也不是第一天這樣了他們要是不這樣,我反而不習慣——咳咳,二位尊貴的客人,反正來都來了,就來嘗嘗這份天上地下都罕見的半神的肉吧。我們幫凱索鎮長把肉吃掉,也省得他擔心了。”
半小時后。
“商洛。”朱先烯放下肉叉,“我現在知道你為什么通知我了——這個真的值得我來跑一趟。”
朱先烯來吃之前其實還不太相信。
老朱家的人其實一直都不太喜歡吃特別珍貴的食材——最多不過是鯊魚筋(魚池)、燕菜、鮮蝦、肥雞、海參、豬蹄筋這些燉在一起,像佛跳墻似的一盅。
這種的雖然是市面上也能買到的,但對老朱家來說已經奢侈至極了。因為他們家只是吃得多而已,對特別珍稀的山珍海味沒有什么高要求。
但他還是吃過見過的——他畢竟是天子。雖然不經常吃,但熊掌之類的稀有食材他肯定吃過,他對這些食材都有自己的見解。
但這個鹿肉不一樣。這鹿肉就算以他的標準來說,也是美味至極。
因為這是一塊沒有缺點的鹿肉——基于這款鹿肉的大小,凱索鎮長采用了恰當的處理方式,規避了鹿肉沒有脂肪的缺陷,使其變得松軟細嫩,軟爛脫骨而不失其形,使其直接進入了老朱家的好球區。
他們老朱家的人就是愛吃這樣軟乎乎的燉肉。
“不只是肉好,這燉肉的手法也很有品位啊。”
熟成肉,還有火腿,這樣的發酵食材在處理時有關鍵的一點要注意——就是一定要舍得切。有些地方切掉看起來有些可惜,但怕可惜就別這么吃了。
這些食材經過長時間的發酵,必然會產生酸敗的味道。所以一定要剔除掉不好的部分,保留美味的肉芯,這樣才能發揮熟成肉的特色,而不至于讓時間的痕跡影響到菜的成品。
這是鹿肉,這道菜在烹飪的時候也使用了極其講究的方式——下鍋的時候并未用沸水急焯,那會讓肉質皺縮變硬,對鹿肉來說會產生災難性的后果。
這肉在下鍋之后,顯然經歷了一個緩慢的溫差變化,使其從內到外均勻地變熱,并因溫差而導致肉的收縮不均。
這肉的配料也使用了可以軟化肉質的蘋果醋,醋的酸味在燉煮的過程散失了不少,只適合與洋蔥、西芹、胡蘿卜混合在一起,在月桂葉和丁香的作用下凝聚成一股濃郁的芳香。那一點點蘋果醋的余酸,正好提供了清爽的口感。
“哥哥哥哥哥”朱靈壓著聲音,“我都有負罪感了。這么好吃的肉,它是主動讓我們吃的嗎?”
“我愚蠢的妹妹啊。”朱先烯也壓著聲音,“我們必須假定這只鹿的食材是幸福的。”
“啊?什么意思?”
“聽不懂就吃,別想那么多。肉都堵不住你的嘴?”
“哦”
這兩人的能吃,超出了凱索鎮長的想象。他們在吃肉的時候好像有3個胃似的。
從坐下開始長達一個小時,他們的進食過程從沒有中斷過。兩人有條不紊地,保持了用餐該有的儀態,但面前的肉卻和魔法一般神奇地消失了。
那一整頭鹿的核心部分,竟然被兩人吃了個干凈,一點都沒浪費。
“多謝招待。”朱先烯主動起身和凱索鎮長握手。
“不不不。請您坐下,請您坐下。”凱索鎮長受寵若驚,“你這樣尊貴的客人能夠來我這小小的院子里用餐,簡直是我9代先祖的榮幸。您竟然還屈尊同我握手,這實在是讓我惶恐。”
“誒。”朱先烯搖了搖頭,“別計較那么多。我這次,是作為食客來的,你是這里的主人家。入鄉隨俗,我到你家做客,用羅馬人的理解向你問好是應該的。”他也讓朱靈上前和凱索鎮長握了手。
“感謝,感謝二位。”凱索鎮長也是一邊握手一邊點頭,“這實在是令人感動。實際上如果不是兩位遠道而來與我分享這些肉,我都不知道要怎么處理。我生怕因為對獵物的處理不當,而引來獵神的責罰。”
“這個你放心,交給商洛來就行了。有事就找他。”
“嗯。”商洛點頭道,“有事找我就對了。這頓飯我們都不白吃。”
“對了。”朱先烯想起來一件事,“臨走前我倒是有個問題想問——你這個肉,是怎么燉的?”
“保持低溫,慢慢燉。”
“嗯果然鹿肉就是要怎么處理才好。”
和凱索鎮長道了別,朱先烯和商洛一起出了門。
他把商洛拉到旁邊:“多么樸實的一家人,怎么就卷進了這種事里頭?”
商洛搖了搖頭:“羅馬搖搖欲墜,這樣的事情恐怕會越來越多。所以,師兄,多謝了。他一定要尊貴的客人來吃,才肯把肉分享出去。”
“應該的。我反正也沒虧,就是平平常常來吃個早飯而已。”他看了看遠處的內米湖,“這里,就是你要執行任務的地方?也是你第一次幫助羅馬的地方?”
“是的。”商洛點頭道,“這里就是內米湖了,這里是羅馬人的圣林,他們最古老的王曾經就在這里被我殺了。不過,現在是樹林里面的狐貍精靈在作祟。”
“是山鬼是吧你有什么好辦法沒有?吃人嘴短,吃了他的飯菜我就得幫他一把,要不然我心里頭過意不去。”
“其實是打算和那個狐貍談一談,勸他收手。”
“如果是這樣的話你把這個拿著。”朱先烯拿出一個小葫蘆,“他要是愿意收手,你就把這個給他。我知道你也不喜歡暴力,所以能用談判解決我們就談一談。當然,要是實在談不動,那你就自行裁定好了。不好解決就搖人,我們隨時到。”