336、暖暖的更貼心
336、暖暖的更貼心
來了來了，終于直播了！
今天特意定好鬧鐘，沒遲到。
喜歡吃糖，終于能看到糖詩怎么做的了。
我們老家做葫蘆糖，但是用麥芽糖做的，甘蔗應該也是差不多的做法吧？
賭一下，今天那個男人會出鏡！
本來以為那個男人是蝦系男友，結果的是我瞎……
網友們猜的沒錯，左瓊瓊今天不是一個人熬糖，這步驟工程量巨大，別墅里面想要出鏡的人都能來幫忙。
左瓊瓊看直播間的人突破一萬，開始介紹今天的活動。
“家人們上午好！相信已經有不少的小伙伴猜出來了，今天我們就是要熬糖……”
鏡頭轉向她身后的位置，是一大堆甘蔗。
“昨天去了果園，帶回來很多甘蔗，太多了吃不完，所以來熬糖試試吧！”
吃不完……太凡了……
我們這邊的甘蔗一根就要好幾十塊。
老貴了，我都是和室友買一根。
地上的甘蔗都是清洗干凈的，管家為了榨汁方便還拉來一個小型的榨汁機，只要把甘蔗放進去，果汁就會壓榨出來。
左瓊瓊拿起兩三根甘蔗，放進機器口里，機器啟動，甘蔗自然跟著往里走。
兩個出口，一個出甘蔗渣，一個出甘蔗汁。
左瓊瓊在甘蔗汁的出口下面放上干凈的水桶，畢竟這些果汁才是熬糖最重要的材料。
“這個甘蔗渣我感覺里面還是有水分的，等我們把全部的甘蔗汁都榨出來之后，再把這些渣重新榨一遍。”
她帶著手套，負責將甘蔗放進機器里面，陸清澤則是把榨出來的甘蔗汁收集好。
溫淑寧則是負責在左瓊瓊后面遞甘蔗，至于季景清，則是將甘蔗渣放好。
幾個人形成一道流水線，有條不紊的工作。
不懂就問，甘蔗皮不需要削掉嗎？
看著好像挺簡單的，自己在家里能不能做，我前兩天也買了幾根甘蔗。
這次做出來的糖會抽獎嗎？我就在海市附近！
誰不喜歡吃糖啊，我想要我想要。
兩個小孩子不是和左瓊瓊在一起嗎？怎么不出鏡啊？
管家準備的機器功率夠大，榨汁的速度挺快的，差不多半個小時的時間，就把所有的甘蔗榨完第一遍了。
這榨出來的可是純甘蔗汁，比市場上買的飲料純多了。
加上幾顆冰塊，一口下午，那叫一個爽。
左瓊瓊喝了一大杯，發酸的腰才緩過勁來。
趁著休息的時間，左瓊瓊回答評論里面的問題。
“甘蔗要不要削皮？不用削，我這些都是已經清洗干凈的。還有削皮的話時間成本太大了，這些甘蔗需要一整天。甘蔗皮里面也是有營養成分的。”
“想要自己在家里面做的小伙伴可以嘗試一下，但家里面的榨汁機容量都比較小，可能會比較麻煩。”
“暫時不知道這些甘蔗能做出來多少糖，最后看看再決定要不要送給大家。”
讓他們幾個把剩下的甘蔗渣再次榨汁，左瓊瓊則是準備開始熬湯。
準備一口干凈的大鍋，將甘蔗汁過濾之后都倒進去，大火開始熬制。
熬糖是沒有什么技術要求的，大火一直煮就行了。
水分一開始蒸發的挺快的，大概半個小時的時間，就能蒸發掉一半，甘蔗汁的顏色也會開始變深。
一直熬煮，等鍋里面的糖漿變得粘稠，就說明快要熬制好了。
“今天我準備做那種返砂的紅糖，和之前熬制雪球山楂的步驟差不多，在鍋里面的糖開始冒泡泡的時候，用勺子在鍋里面打轉。”
等糖的顏色變深，就離火，繼續用鍋鏟推，然后糖的顏色會越來越深，糖漿也變得有阻力。
“快成泥巴的樣子時，就能倒出來了。”
左瓊瓊用的是烤小餅干的模具，大笑還是挺合適的。
也可以直接倒進烤盤里面，等涼卻的差不多再分割。
好難啊，我感覺我不行。
連糖色都做不好的人就別想著這個了。
這不趕快分享給自己的男朋友？手工紅糖哎！
太費精力，我選擇直接去樓下買五塊錢一袋的。
將這一鍋倒出來之后，左瓊瓊立馬開始熬制下一鍋。
這次就不做返砂的紅糖，直接等紅糖到合適狀態之后倒進模具里面。
最后鍋里面剩下的紅糖可以炒成碎的紅糖，口感上不會有什么區別。
感覺這鍋不能要了.
不會啊，直接加水煮開就化了，煮出來的糖水還能喝。
太麻煩了，忍不住給辛苦的主播送個禮物。
感謝主播給我們帶來的直播，不然都不知道紅糖居然是這樣做的。
左瓊瓊在模具里還放了玫瑰花，回頭泡水的時候就是玫瑰紅糖茶。
將最后的糖漿倒出來之后，左瓊瓊簡單數了一下，一共有二百多塊。
“因為這次做出來的糖塊并不是很多，我們抽十個家人送手工糖，再抽十個家人送我選的手工糖，抽獎依舊是在隨發APP進行，大家記得參加。”
糖冷卻凝固下來需要一點時間，用紙蓋好，放到陰涼的地方加速冷卻。
把這些東西收拾好之后，已經到了下午時間。
忙活一通，現在連飯都沒吃呢。
不過溫淑寧幾人看起來比左瓊瓊要激動得多，在嘗鍋里剩下的糖水。
“真甜，自己熬出來的糖水比外面賣的甜多了。”
“小姐太厲害了，連紅糖都會做。”
“這一口下去，渾身都是暖乎乎的。”
左瓊瓊：“……”
這一人一杯紅糖水的樣子，像極了老干部。
在糖凝固之后，就能開始裝袋密封起來了。
大小均勻的棕紅色糖塊放進袋子里面，用封口器收好，小小一顆方便攜帶，想喝紅糖水的時候直接來上一顆。
左瓊瓊休息一會兒，發布抽獎的動態。同時也去微博提醒沒來得及看直播的粉絲去抽獎。
結束直播還沒一個小時的時間，有關‘左瓊瓊熬制紅糖’的話題就已經爬上熱搜。
她真的好厲害，上次看到她是在做粉條。
我也要去抽獎！
他們在大別墅里面煮紅糖真的有些格格不入，但又覺得理所當然哈哈哈哈！
制作技藝不能忘卻！讓我們傳承下去！