287、冰糖葫蘆兒
287、冰糖葫蘆兒
左瓊瓊心里一驚，這才發現居然是烤紅薯。
之前丟進炭火里面，自己都忘了，沒想到陸清澤居然還記得。
“回房間吧。”
左瓊瓊捏著手里烤紅薯，心里有些不是滋味。
對方會主動說起關于兩個人婚禮的事情嗎？那自己要怎么回答，再一次拒絕嗎？
可兩人回到房間之后，陸清澤,就脫掉外套，“一會兒涼了就不好吃了，我先去洗澡。”
左瓊瓊愣愣點頭，實際上手已經把烤紅薯捏扁了。
烤紅薯還是溫熱的，明明甜的很，但左瓊瓊卻感覺沒什么滋味。
洗漱間水聲淅淅瀝瀝，左瓊瓊的心也跟著淅淅瀝瀝。
腦海中各種各樣的分手名場面都出來了，在這段感情里面，自己好像一直都是被動的
就連浴室里面的水聲什么時候停止的左瓊瓊都沒發現,直到陸清澤夾帶著水汽走到自己面前。
左瓊瓊看著對方今天捂得嚴實的衣服，腦子一抽，將心里的話直接問出來。
“陸清澤，你會因為不結婚的事情跟我分手嗎？”
說完之后，左瓊瓊就有點后悔了，怕從對方口中聽到自己不想得到的那個答案。
陸清澤愣了一下，問：“怎么突然問這個？”
左瓊瓊不想說是因為自己患得患失，談個戀愛可真麻煩，還是單身好
下一秒，她被陸清澤緊緊擁抱住,交換了一個烤地瓜味的吻。
“不會，瓊瓊答應和我在一起我已經很開心了，至于其他的，我想等你慢慢想清楚。”
收到富貴做的板栗糕了，真的好吃,還有一個芝士夾心的！
是我想象中的口感，雖然只有六個,但對我這個中獎絕緣體來說真的很滿足了！
誰懂啊,還沒塞牙縫，六個的板栗糕就下肚了。
今天左瓊瓊發布的視頻真是板栗糕的，左瓊瓊計算著時間，等快遞到的時候，自己的視頻正好發布。
這次的視頻主題就是的秋日小吃，板栗、糖葫蘆和烤地瓜，都是簡單的東西，權當是放松了。
板栗糕出鏡的畫面差不多都是當時直播內容，糖葫蘆和烤地瓜才是讓人耳目一新的東西。
“今天我們準備做兩種糖葫蘆，一種雪球山楂，一種就是常規的糖葫蘆，想要做好兩種，熬糖就是最重要的。”
之前有人說不會熬制糖色，左瓊瓊做冰糖葫蘆的時候正好想到這個，正好拿出來講一下。
“雪球山楂，冰糖葫蘆和糖色，其實就是糖不同時候狀態,我們先來第一種.”
冰糖和水按照一比一的比例放進鍋里，放白砂糖也是一樣的,小火開始熬,途中不停的攪拌，直至糖完全融化。
當鍋里面的糖漿大泡變成密集的小泡時，立即關火離灶，將洗干凈晾干水分的山楂倒進去。
用鏟子從下往上翻動，使糖液均勻的沾滿糖葫蘆。
“這叫做掛霜，做出來的就是雪球山楂，剛開始翻拌的時候會比較黏，不要著急，等鍋里面的糖溫度慢慢降下來的時候，就能變成白色了。”
視頻里面，左瓊瓊沒有講到的地方也貼心放了字幕，雖然很少有粉絲給自己交作業，但自己多說一點，粉絲們翻車的幾率就小一點。
當然，左瓊瓊不光是準備了山楂，還有山藥球和小番茄。
“大家也可以放自己喜歡的水果，但不能要水分太多的，就像是小番茄，如果在翻炒的時候壞掉就要及時挑出來，不然會失敗。”
看著像是要翻車的一鍋山楂，在左瓊瓊的翻動下慢慢成型，一個個沾著糖霜的山楂圓滾滾的，讓人看著就忍不住流口水。
我去，這看著也太簡單了吧？就這我家樓下賣十塊錢一斤？
別說了，這東西是超市門口的刺客，別問我為什么知道.
我家里還有山楂，一會兒我要試試
左瓊瓊將做好雪球山楂放進盤子里面，立馬起鍋，開始展示下一個階段糖漿的效果。
“.有密集小泡泡的時候繼續熬制，就是我們平時吃的拔絲山藥的狀態，泡泡像是白沫沫一樣，就再等一會兒，變成香油色，可以放入蘋果或者是山藥“
左瓊瓊準備蘋果是裹上一層淀粉之后油炸出來的，怕粉絲們直接用生的，她還特意在字幕上解釋了一下。
蘋果盛進盤子里面的時候，從鍋里面凝結出長長的絲，透過陽光，顯得晶瑩剔透。
這東西一定要趁熱吃，真的巨好吃，涼了就啃不動了.
好家伙，你怎么知道我想用生蘋果做.
居然要油炸嗎？好麻煩.這道菜我們家樓下小菜館沒有是有原因的。
用筷子夾一塊蘋果在涼水里面過一下，既能防止燙傷，又能讓外面的糖衣更加酥脆。
依舊是剛才的步驟，但糖液的顏色要比剛才更深，是老師傅口中的琥珀色。
“家人們如果分辨不出來的話，那就準備一碗冷水，用筷子挑進過去一滴，能立馬凝固，那就是做糖葫蘆的最佳狀態.”
左瓊瓊不僅用筷子穿了山楂，還有近些年很火熱的草莓，葡萄，小番茄，香蕉
側著鍋，讓糖葫蘆在糖液里面滾上一圈，裹滿糖液，然后放到烤盤上，涼卻下來之后，就是晶瑩剔透的糖衣。
最好的糖葫蘆就是吃上去清脆不沾牙的，左瓊瓊的糖葫蘆又是去了籽的，一口咬上去，十分滿足。
每次出去逛街就有賣糖葫蘆的，特別多蜜蜂，老饞了！
壓扁的糖葫蘆才是yyds！
我獨愛小番茄，一口爆汁！
熬糖的最后一個階段就是糖色了，左瓊瓊在把鍋架上之前，就說：“家人們，先準備一碗熱水，一定要是熱水！”
前面的步驟都是一樣的，在鍋里面的糖液變成棗紅色時候，立馬將熱水倒進去，再煮個三四分鐘。
煮好的糖色倒進碗里，紅潤透亮，熬好的糖色甜味是很淡的，幾乎沒有，做個紅燒肉，紅燒排骨別提有多香了。
學到了，這就轉發到家族群里面.
看著都好簡單的樣子，應該可能或許大概不會翻車吧？
一下子就能擁有那么多的小零食，我真的是羨慕了.
最后的紅薯，左瓊瓊做的是芝士焗紅薯。
紅薯蒸熟之后對半切塊，將紅薯肉挖處理，加上適量的黃油和牛奶、少量芝士碎攪拌均勻，然后放進紅薯皮或者是烤盤里面，表面灑滿芝士碎，烤箱一百八十度二十分鐘。
最上面的芝士會融化，用勺子來挖一口就能拉絲。
我還是只喜歡聞烤紅薯的味道，吃起來有點失望
加一，烤紅薯為什么能做到聞上去香甜，吃起來平平無奇的？
還是紅薯薯片好吃！
(本章完)