很多人覺得羊肉最好的辦法就是清燉，最名貴的食材往往只需要最簡單的烹飪方式。
這話當然是有道理的，但必須要新鮮的羊肉。
回到家之后，左瓊瓊就將準備燉羊肉湯的肉和骨頭的放進清水里面浸泡，將里面的血水泡出來。
將食材放進鍋里面，一次性加滿水，中途是不能再加水的。
去腥的脂肪蔥段和姜片就可以，大火煮開，將上面的浮沫去除干凈，這一步一定要做。
理論上在清水里浸泡的時間越久，焯出來的血沫就越少，但吃羊肉吃的不就是這個味道嗎？
最后用小火燉煮一個小時，出鍋前十分鐘再放鹽，準備香菜末或者是蒜苗末，放在碗底，熱湯一沖，香味立馬就出來了。
左瓊瓊將羊雜早就準備好了，焯水煮熟之后又燙了一點粉絲，熱湯下去，滿滿當當的一碗。
羊肉腸切成段，肚包肉盛出來，再弄幾個裝著韭菜花的小碟子，在外面餐館都吃的不如這。
羊肉吃多了容易燥，左瓊瓊又炒了一點青菜，還涼拌了一個蓮藕，在羊肉湯里也放了蘿卜塊。
飯菜做的差不多，左瓊瓊就讓左大福去叫劉翠娥、左恒遠過來。
天冷了，都喝上一碗暖暖身子。
左瓊瓊和陸清澤兩個人負責將羊肉湯端到桌子上，一路上的香味都忍不住讓人想要流口水。
桌子面前趴著兩個小團子，左瓊瓊捏捏左凡的臉，說：“幸好小凡今天不上學，不然就吃不到那么美味的東西了。”
這么新鮮的羊肉做出來的美食，如果沒有吃到的話真的會后悔的。
王慧靈還在拍個不停，左瓊瓊說：“別拍了，趕快吃，這期的視頻不用著急，你慢慢剪。”
板栗的視頻左瓊瓊還錄屏了，剪輯好了放出去的時候正好是粉絲們收到快遞的時候，明天還有自己制作風干雞的視頻。
自己這段時間真的是格外高產。
左恒遠和劉翠娥來的時候居然還提了一箱奶，看著臉上的表情有些不好意思。
“你們買的肉自己吃不就行了，還叫我們干什么？這羊肉湯膻不拉幾的，我都不樂意喝。”
劉翠娥說著，把帶來的奶拆開，給兩個團子分了。
左大福哼了一聲：“那你在家喝玉米糊唄？還過來干什么？請你吃就不錯了，還挑三揀四的。”
“你這個臭小子，活膩了是吧？”
左大福的耳朵被揪住，下一秒就哀嚎起來。
梅紅敏從房間里出來，說：“外面冷，都快進來吃飯，一會兒別涼了。”
左瓊瓊的飯桌上是有保溫按鈕的，飯菜不會涼，但耽誤的時間太久，口感就不好了。
燉的羊肉湯還有很多，左瓊瓊就先給每個人盛出來一碗，剩下的一旁溫著，吃完自己加就可以了。
“這羊肉湯有什么好喝的？”
直到端起來碗，劉翠娥還在說：“我知道你現在有錢了，可是有錢也不是這樣花的，要省著一點，兩個小孩子上學也需要不少錢。”
這是善意的嘮叨，左瓊瓊耐心聽她說完才解釋：“嬸子，你放心，我心里有數的。”
左大福大口大口吃著羊肉：“你瞎操心什么？她現在都能給鄉里修路了，你還覺得他沒錢？就算左瓊瓊沒有，她對象還沒有嗎？”
自己懂得不多，但對方開的車自己還是認識的，要不少錢呢，自己就算是一輩子可能都賺不到那么多。
王慧靈見劉翠娥還想說些什么，從碗里把臉露出來，寬慰道：“嬸子，你現在都不知道網上多少人想找瓊瓊姐打廣告，一條廣告就能的幾十萬呢!“
“幾十萬？”
這下真的把劉翠娥嚇到了，看左瓊瓊的眼神中都帶著求證。
左瓊瓊點頭，“看上去夸張，但實際上選品還是很復雜的，您就記得我有錢，買這樣東西還是能買得起的就行。”
聽到這話，劉翠娥才終放心吃飯。
她幾年前出門的時候喝過一次羊肉湯，湯看著是挺白的，但里面根本就沒有幾塊肉，聞上去也是一股膻味。
于是在端起碗來的時候，劉翠娥已經做好了準備，小小喝上一小口，只有淡淡的膻味，更多的是鮮。
要么說‘鮮’這個字怎么能是‘魚’和‘羊’組成的呢？
羊肉湯燉好了之后，味道絲毫不比其他的高湯味道差。
雖然步驟簡單，但湯鮮肉嫩，肉香濃郁，還有驅寒暖胃的食補作用。
陸清澤飯量大，第一個喝完了一碗，他在吃飯的時候不經常說話，速度快慢和食量大小就決定了他對今天的飯菜的滿意程度。
對方盛了一碗之后坐下，然后問：“瓊瓊，你還要不要再來一碗？”
左瓊瓊擺手：“不了，我吃一碗就夠了。”
也不知道這人是怎么長得，陸清澤每天吃的也不少，但腹肌動雷打不動，自己小肚子都出來了。
要是以前，她還能躺在被窩里面玩玩自己肚子上的肉，但現在兩個人可是住在同一個房間，睡在同一張床上，自己還是要注意形象的。
一開始左瓊瓊還擔心羊肉湯吃不完，結果被喝了個干干凈凈，看幾個人的表情好像是還沒有滿足。
“小左啊，你這羊肉湯是怎么做的，喝上去一點都不比外面差。”
謝信國吃飽喝足之后就靠在椅背上，就差嘴里叼上一根煙了。
左瓊瓊將辦法講出來之后幾人還不相信，別說現在外面的羊肉湯配方都是秘制的，網上的辦法也是各不相同，一個比一個復雜。
可事情的真相就是如此，只要羊肉夠新鮮，血沫處理干凈，唯美的羊肉湯很容易就能實現。
“羊肉比較燥，大家吃的多，晚上記得準備一點水。”
飯吃完了，左瓊瓊還有一事相求：“叔，嬸子，你們兩個明天不出去干活吧？能不能來給我幫忙？我要準備一些板栗仁”
約定下來之后，左瓊瓊明天的安排也滿了。
送左凡上學，然后回家處理板栗仁，晚上的時候大家一起烤羊肉串。
雖然美食博主這是自由職業，但左瓊瓊覺得比上班還要忙碌。
讓陸清澤帶兩個小團子早早睡覺，自己去腌制羊肉。
(本章完)