農門悍婦:帶崽種田被糙漢寵翻天第064章 紅燒肉_宙斯小說網
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第064章 紅燒肉


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順著賀常鉉的身后看去,就見斐承晟站在院子里。

看到她,沖她微笑點頭。

看來這是他家公子的意思。

她原本也是拿賀常鉉當弟弟看待,雖然這家伙辦事利索,頭腦聰明,但到底年紀小。

跟他在一起也沒那么多拘束感,既然肉都已經提來了,還說要蹭飯吃,她要是把人趕走,多不好意思。

思及此,她伸手把肉接過來:“這么多肉?”

這是一塊極好的五花肉,總體來說,肥的比瘦的稍微少一些,畢竟這個年代養豬也是用糧食或者是草,沒有增肥的飼料養,肥肉也相對少一些。

“是啊,我家公子說這塊肉好,阿意姐,你看看怎么煮好。”

五花肉當然是做紅燒肉吃最好吃了,這么一想,她竟然也有些饞。

先前吃的都是熊肉,還有野豬肉之類的,哪里有五花肉吃著香。

于是便道:“那成,你燒火我來煮飯,先把米撈了再說。”

聽她這么說,猴子似的賀常鉉立馬竄到了鍋洞口,開始生火了。

她先往鍋里添了一瓢水,等燒水的功夫,又把五花肉拿到水里洗一遍,洗好之后再用菜刀切成大拇指寬的方形肉塊。

大火燒水很快,再加上她添的水不多,燒開以后,把切好的肉塊倒進鍋里焯水去腥,洗掉肉沫。

鍋洗干凈之后,又往鍋里添了兩瓢水,準備等會兒煮米用。

添完水她才加了兩碗米清洗干凈,等水燒開,再把米下進去。

焯過水的豬肉用稍微用點鹽腌一遍,再倒點香油鎖住水分,放在碗里備用。

趁著還有時間,她把白糖也拿了出來,準備等會兒做紅燒肉的時候炒糖色,大料也拿出來一些,燉紅燒肉的時候放兩顆,吃起來會更香。

葷菜有了,素菜也得做一點。

酸蘿卜泡了一整個冬天,吃起來更酸了,她切了一點,準備跟大白菜一起炒,這樣炒出來的大白菜酸爽可口,最是下飯。

又準備了蘿卜干,跟剩下的五花肉切成片一起炒。

肉以及菜全都準備好了以后,鍋里的水也開了。

洗好的米放進去煮一煮撈出來,這個時候就可以把鍋洗一洗,先炒菜了。

先做干蘿卜炒五花肉,再做酸白菜,最后才燉五花肉。

鍋里燒油,等油燒的差不多的時候,舀兩勺糖倒進去,再用鏟子快速翻炒,他提醒過賀常鉉火不要太大,所以糖色并沒有炒焦,而是炒成了好看的紅色。

糖色炒出來之后,就可以放豬肉塊了,豬肉又在里面翻炒,很快就裹上了一層糖色,看起來紅艷艷的,格外有食欲。

只是這時候豬肉還沒煮熟,要真吃紅燒肉,非得把肉連帶肉皮燉爛了才行。

等她翻炒一陣,把豬肉塊里的油炒的差不多了,才往里面撒鹽,最后倒上水,水的量蓋過五花肉就行,最后放進大料蓋上蓋子悶。

先前炒熟的菜,則放在鍋臺上用碗扣著,免得涼了。

這時候再吩咐賀常鉉用大火。

約摸煮的差不多了,掀開蓋子大火收汁,盛進盤子里,最后再撒上一點她娘給的蔥花點綴,五花肉就做成了。

最后一步是把鍋洗干凈,再把撈好的米下鍋。

稍微添一點水,蓋上蓋子讓賀常鉉就著鍋洞里的小火煨著悶。

一切準備妥當,她把手洗干凈,去堂屋看兩個孩子。

剛走到堂屋門就見斐承晟也蹲在地上,跟兩個小家伙說些什么。

二妮依舊小嘴叭叭個不停:“那他們要長多久才能長成大雞生蛋呀?”

“如果喂的好,兩三個月就大了,到時候就能生蛋。”

斐承晟的嗓音很溫柔,比她聽到的任何時候都溫柔。

一雙好看的丹鳳眼盯著二妮肉嘟嘟的小臉,至于大寶也跟著一邊耐心傾聽。

從這個角度去看,大寶和斐承晟的側臉真的很像。

要是真的帶出去,恐怕說是親生的,別人都會信。

大寶第一個看到她,站起來道:“阿娘這些小雞拉了好多雞糞,我和都清理過了,還把那些雞糞都堆到菜園子附近了。”

她笑笑點頭:“嗯,乖。”

聽到聲音,斐承晟也跟著站起來。

看到她,目光一瞬不瞬的,倒是讓她覺得有些不好意思。

她便轉移話題,沖著兩個孩子道:“今天你常鉉哥哥提了豬肉,所以他們倆在咱們家吃飯。”

二妮一聽,立馬開心極了:“哇,太好了,又能跟大叔一起吃飯。咦,常鉉哥哥怎么不見呢?”

“你常鉉哥哥在廚房燒火,估計鍋里的飯也該差不多了,我去看一看。”

兩個小家伙齊齊點頭,然后繼續蹲在地上看小雞。

她沒有挪步,看著這些小雞一直在堂屋也不方便,唯恐人來人往給它們踩死。

便道:“現在它們也吃飽了,阿娘帶他們去咱們屋后跑跑,小雞多跑跑,曬曬太陽找找蟲子吃,會長得更快更健康。”

兩個小家伙聽了她的話,再次點頭,這時候他們已經不擔心把小雞捏壞了,小手熟練的一手一個,抓著小雞噠噠噠往房屋后的柵欄跑。

秦知意也彎腰,拿了籃子準備抓小雞,斐承晟卻接過她手里的籃子道:“這些我來弄吧,你去看看鍋里的飯。”

末了又補充一句:“我也餓了。”

“好。”

她應聲,把籃子遞給斐承晟,然后去了廚房。

鍋蓋揭開,一股飯香味撲鼻而來。

她拿了筷子扎了一下,確認米飯已經熟了,才沖著賀常鉉道:“飯熟了,不用守在那里,準備吃飯吧。”

賀常鉉早就饞了,立馬出來,眼巴巴的看著秦知意盛飯。

秦知意盛好兩碗,他就端著去了堂屋,接著又把炒好的菜也一并端了過去。

直到最后,秦知意端了一碗自己的,賀常鉉又把兩個小家伙的飯也端了過去。

等他們放完小雞,飯菜都已經備齊,一家人落座。

看著紅燒肉,二妮指了指問:“阿娘,這個是什么啊?”

“紅燒肉。”

她拿沒有用過的筷子,給大寶和二妮各加了兩塊:“你們倆嘗嘗看,喜不喜歡吃。”

說罷,又給賀常鉉也夾了兩塊:“你也吃吧,斐公子你也吃,不用拘束,鍋里飯我做的有多余的,你們盡管往飽的吃。”

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