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趙安安炒好干鍋底料后，拿出一個不銹鋼盆裝上，“等涼了之后，把它密封好，放在冰箱里面。”
趙安安交代陳英，“如果客人點干鍋，到時候把干鍋的肉炒好，把這個底料倒入進去，悶炒入味之后就可以了。”
“比如我們現在做個干鍋雞。”
廚房有殺的雞，趙安安拿出來清洗干凈，手起刀落砍成一塊一塊的，砍好后又清洗了一遍。
“這個雞我們清洗好之后，多放點油把雞肉過油炸，炸好后先放底料在鍋里炒，再把雞肉倒進去翻炒。”
“炒好之后就可以出鍋了，但是出鍋之前，我們在這個鍋下面放層白蘿卜條，再把干鍋雞倒進去，然后準備些蔬菜在一旁，底下開著小火，客人邊煮邊吃。”
陳英好奇的問趙安安：“這個也沒湯啊！不會煮干了嗎？”
“有可能會的，得看客人怎么吃。”趙安安給她解釋：“這個底下是有油的，白蘿卜含的有水分，但客人一直不翻一下，就有可能會粘鍋，不過不影響他的味道好。”
“做其他的干鍋鴨、干鍋牛肉、干鍋排骨都可以這么做，但是不能做魚，魚刺多，客人吃的體驗不好。”
做好一鍋干鍋雞，趙安安端了出去，她叫過李忠明，讓他嘗試味道。
“我用的辣椒不辣，因為考慮到要大眾人群都能吃，有些客人喜歡中辣特辣，那做干鍋底料的時候，就用中辣和特辣的辣椒就行。”
“我做了一鍋現成的，是微辣的。”
“李老板你嘗嘗。”
趙安安給李忠明拿了筷子，又盛了一碗米飯和舀了碗老鴨湯給他。
“李老板，你嘗嘗看。”
“這個干鍋如果太干了，想加湯的話，也可以加點雞湯鴨湯。”
“當然我一般是不建議加的，吃原本的味道比較好。”
李忠明招呼了飯店的其他員工，“大家過來一起吃吧！正好到飯點了。”
“小秀，你去拿碗筷，把米飯也抱出來，大家一起坐著吃，嘗嘗咱們小趙廚師的拿手菜。”
“安安，你去把兩個孩子也帶過來。”
李忠明叫趙安安，他就沒見過平平安安這么乖的孩子，趙安安在忙的時候，讓他們呆在一個地方，他們就乖乖呆在一個地方。
趙安安給他們吃什么，他們就吃什么，廚房里面時常炒菜做好吃的，但是兩人不吵不鬧。
趙安安給了他們紙筆，他們就在本子上寫寫畫畫。
或者趙安安給他們一個翻花繩，兄妹兩就能玩一個下午。
趙安安想著自己也要離開了，就去把平平安安帶了過來，把兄妹兩抱著坐在椅子上后，趙安安給他們用老鴨頭泡了米飯，又夾了點鴨肉給他們。
“這個有辣椒，你們現在還小，就先不吃好不好。”
“嗯，好。”
兩孩子都聽話，老鴨湯一點都不油膩，精華和營養都濃縮在了湯里，鴨肉又嫩又軟，最是適合老年人的口味。
滋補養身還下飯。
芙蓉飯店所有人都圍坐在一桌，趙安安只做了兩個菜，一個干鍋雞，一個老鴨湯。
眾人卻都是第一次吃，之前芙蓉飯店的廚師是李貴和李明江，兩人從沒做過這種做法。
干鍋雞雞肉肉質酥脆剔骨，一咬就骨肉分離，老鴨湯更不用說，湯汁美味鴨肉鮮嫩。
不管是用老鴨湯泡飯，還是吃著干鍋雞下飯，都讓人胃口大開。
李忠明則是吃幾口干鍋雞，又喝一口老鴨湯。
辣味被湯汁成功解去，唇齒間兩種美味互相碰撞，實在是讓他喜歡的緊。
李忠明現在算是明白了，李貴和李明江那兩，之前都是在他這兒混飯吃的。
難怪他這芙蓉飯店的生意是越來越差沒半點起色。
這趙安安來辦了李建剛家的宴席之后，客人才又逐漸多了起來的。
所以啊，一個飯店生意好不好，廚師占大半的因素。
眾人紛紛埋頭吃，趙安安自己則沒吃，她照常從自己帶來的布袋子里面拿出瘦身湯，喝了幾口就算是飽了。
她照顧著平平安安兩兄妹，兄妹兩這會兒吃飯秀氣了許多，不再像她剛穿來的第一天，一直喊著餓，然后吃飯狼吞虎咽的。
趙安安這些天帶著他們，干活之前都先把他兩喂的飽飽的，然后還時不時的抽空去給他們塞點小零嘴，她給的小零食，都是自己做的，從口袋里面連同空間拿出來。
有些是時候瓜子，有些時候奶糖，有些時候是牛奶餅干，還有的時候給的牛肉干和葡萄干。
陳平平會懷疑她是從哪兒來的，趙安安就神秘兮兮的說是百寶山里撿的蘑菇去換的。
問是什么時候去的，趙安安就說趁他們睡著的時候去的。
再問，趙安安就假裝生氣說不給兩人了，陳安安貪吃，立馬就不讓哥哥問了。
陳平平便也不再問了，只要趙安安對他和妹妹好，和平相處等到蕭凜爸爸回來就行。
“安安你吃飯啊！”
李忠明讓趙安安吃飯，“你這孩子在這兒吃飯，你就從不吃，我李忠明也沒這么摳搜啊！”
“就是的，安安你多少吃點吧！”
陳英也跟著勸，“你要是擔心占了李老板的便宜，就讓李老板從我工資里面扣就行了。”
“扣啥扣啊！我又不是供起一頓飯。”李忠明故作生氣，“我明天就把這干鍋雞和老鴨湯加上去。”
“安安你之前做的那個蘑菇魚湯，鎮上好幾家人都來問過了，我發現有些生了孩子的，不怎么有奶水，你那個魚湯喝了，下奶。”
“我就想著，安安你可以專門做點這個魚湯供應帶孩子的產婦。”
“我這邊飯店就給你進現成的湯，我賺點中間的差價，你看可以不。”
“可以啊！完全沒問題。”
趙安安一口答應下來，“不過得等我忙完芙蓉餅廠的事情了。”
趙安安的目標還是開私家小廚菜，一邊養娃一邊賺錢，茍住小命再成為富婆小廚娘。
現在走的每一步，都是為了她的私家小廚菜做準備。
眾人邊吃飯邊說話，等到吃完，一鍋干鍋雞和老鴨湯都吃完了，趙安安帶著平平安安和李忠明告別之后，直接就去了芙蓉餅廠。