»
趙安安和李忠明說完了話，就去了后院廚房，陳英這些天跟著她學習做菜，用的調料和炒菜步驟，也是和她的一樣。
趙安安在一旁看著，不停的點頭。
“不錯，陳英姐你真的挺厲害的，這才短短時間，就學的和我差不多了。”
陳英被她夸的不好意思了，“安安，我沒有你說的那么厲害了，這味道我嘗過，和你做的還是有點差距。”
“但我步驟和調料用量這些，都是照著你教的做的，我也不知道問題出在哪兒了。”
趙安安聽她這么說，“你再做好，我嘗一嘗。”
“好。”
陳英立馬炒了一個土豆絲和山泉水溜白菜，依舊舀了一點單獨放小碗，趙安安試吃之后，味道和她自己做的，確實是還差那么一點。
陳英緊張的看著她，“安安你覺得怎么樣，吃出我是哪兒的問題了嗎？”
趙安安沒說話，她又夾起一點放進嘴里，慢慢的咀嚼，等到咽下去后，她才開口，“我看步驟這些沒什么不對，調料用量也是對的，就是火候不對。”
趙安安做菜的時候，會不時調整一下火候大小，有的菜大火爆炒出來會特別好吃，有些菜有需要小火慢燉才入味。
趙安安教陳英的時候，也說過火候，但是這個怎么調整，就得靠自己的經驗了。
趙安安自己做同一道菜，也不能保證每次火候都是一樣的，全是靠著經驗調整來把菜肴做出最美味的味道。
“陳英姐，這個味道差別不大，不是專門的廚師和美食家也嘗不出區別，做家常菜是足夠了。”
趙安安又道：“陳英姐，我剛剛和李老板說好了，你已經會做菜了，我再教你我的三個拿手菜，我以后就不來了。”
“啊！”陳英瞬間有些慌了，“安安你不來的話，我會慌的。”
“慌啥啊！你今天做的這三桌不就挺好的嘛！對自己自信點，早點出師，早點成為真大廚。”趙安安鼓勵陳英，“陳英姐我相信你會越來越好的。”
陳英眼眶紅了，“安安我舍不得你。”
這幾天的相處，雖然是趙安安在教她和章柏，但是趙安安完全就是把她當姐姐待，處處提點處處耐心，更是不吝嗇的贊賞和鼓勵。
哪怕陳英做的不好或是不對，趙安安從來都沒有罵過她。
“安安，你以后不來了，是要去哪兒做事啊！你還會回來找我們嗎？你一定要回來啊！你回來，我做飯給你吃，我請你和兩孩子吃好吃的。”
陳英抓住趙安安的手，“安安，要不你還是留下來吧！我繼續給你打下手，我覺得自己需要學習的還有很多。”
“我暫時不去別的地方，我去芙蓉餅廠呢！我和李廠長說好了，得給他帶徒弟，然后改良一下烤爐什么的。”
現在的芙蓉餅，是用蒸熟的，趙安安想做些用烤的，但是書里雖然有烤箱賣，卻特別的貴，一般尋常家庭還真買不起。
趙安安就想到了自己做在院子里面的那個烤爐，她打算先做幾樣給李建剛看和嘗，李建剛覺得可以了，她在教他的人做。
趙安安去找李忠明要了紙和筆，“陳英姐，我教你做三個菜，我自己沒事鼓搗出來的，我覺得味道還不錯的。”
“第一道是黃金蛋炒飯，再過一陣，大家伙的日子都會好過起來，對于炒飯，方便又快速。”
“黃金蛋炒飯這個名字是我自己隨便取的，一碗米飯要兩顆雞蛋，然后火腿腸，豌豆米，主要配料就是這個剁椒。”
趙安安一邊說一邊寫在紙上，炒多少飯要多少配料，然后步驟如何，她全部都寫的清清楚楚的。
“第二道菜就是干鍋底料，干鍋做法也簡單，主要就是得底料好，把底料炒好了，食材只要炒熟放進去一起翻炒入味，也是特別香的。”
趙安安說著，在紙上寫下這種配料。
“第三道菜是湯，我們有米飯和干鍋了，然后就得來個湯。”
“我給你配個料包，熬老鴨湯。”
“陳英姐，我給你寫下來，但你自己記住之后，就把這紙給燒了。”
趙安安給的材料包配料，都是經過自己多次烹飪才總結出來的，和市面上的配料表是不一樣的。
她既然有心教給陳英，就不會藏私。
趙安安也不怕陳英以后和自己搶生意什么的，她志不在開飯店，只一心想在這兒經營她自己的私家小廚菜。
趙安安寫下配料表交給陳英，“有好些我們得去中藥店買。”
“但是去買的時候，別在同一家藥材店，比如這家要前三樣，就換另外一家要另外三樣，再換一家要另外兩樣，一個配料表，最好是換上十家中藥店買比較好。”
“為什么啊！這樣買的話，多麻煩啊！”
陳英有些不解，“安安那這單買配料，都得花不少時間了。”
趙安安點點頭：“是要多花時間沒錯，但是陳英姐，你該知道什么叫秘制，秘制就是不能告訴別人的，你自己沒點看家本領，隨便來個人都能取代你的。”
“要有競爭力，就要讓自己的食物獨一無二，你沒個獨家菜特色菜招牌菜，請問客人在哪兒吃飯不是吃，為什么非得要來你這兒呢？”
趙安安看著陳英，“陳英姐，你要是嫌麻煩，我交給李老板，以后李老板去配料包，你就負責做就好。”
趙安安對陳英有些失望，她突然就不敢把這配方表交給陳英了。
因為陳英沒什么防備心，讓她去買這些配料的話，指不定會貪圖便宜而在一家買。
但是這種獨家秘方，是最不愿意讓別人知道的。
有些時候一個秘方就能發家，如果泄露出去，那損失是沒辦法計算的。
趙安安把配料表拿了回來，“我去找李老板。”
“哎，安安，我記住了，你繼續和我說吧！”
陳英急忙喊趙安安，但趙安安卻不給她了。
對趙安安有恩的是李忠明，陳英章柏夫婦是李忠明收留的，萬一他們夫婦以后想出去單干，帶著這秘方走了，芙蓉飯店就沒什么競爭力了。
陳英章柏夫婦已經學會菜單上的所有菜了，兩人算是出師了，趙安安把秘方給李忠明才是正確的。