月下茶：、、、、、、、、、
今天推出了鹵肉包飯，準備也很充分，目的也是要將分流的客源再拉回來。
奈何兩個舅舅出門了。
更沒想到來排隊的客人是真的多，也確實都是沖著鹵肉味道來的。
對舍不得錢買鹵肉的客人，或是舍不得一直花大價錢買鹵肉的客人。
二十文就能嘗到味道了，還能解決中飯問題，何樂不為？
“咱們每個品種搭配，時常換一換，但一次只上一個，賣時也不用分心去記哪個品種怕搞錯了。”
唐簡的話令少年們全部點頭認同。
這種生怕分心出錯的心情，他們最懂。
“好，那就照你說的做，明天我就先切切鹵肉，看一塊肉能切出多少片，能做成多少個包飯。”
“今天品種多，鹵肉也多了兩片，鹵蛋仍然按一文錢賣的。下回不算錢反而好算帳了，只記二十文一份包飯即可。”
邱王氏那邊也同意。
今天光是數錢就數到頭暈，問題是還不清楚那些錢都是賣了啥才收的。
最后也只能將鹵肉、鹵腸、鹵雞分開之后，包飯全部算了總成本和總盈利。
“好，那以后仍然只逢沐休才出包飯，其他時候不出，咱們主要經營的仍是鹵味，不要被便宜的飯給分散了人手。”
唐簡見狀便算拍板了。
她要做大鋪的格局，自然不能讓人被小利帶了節奏。
今天她若不是出來看，還真不知道鋪中忙亂成那樣。
好在東西出去都有收錢回來，只是帳目難記罷了。
“還有，以后逢沐休的中飯，咱們不整飯菜了，就早上多做些饅頭和粥，吃起來方便又快，保證不餓就好。”
“這樣大舅娘和二舅娘也就不用在鋪中幫忙時，還要惦記著廚房里做飯的事兒，到晚上再吃豐盛些就是。”
她要的，就是最忙時盡量騰出人手到鋪中幫忙，而不是為了自家人吃飯而分散精力。
平時不好多招人，到忙時人手又不夠，只能這么盡力利用資源，將利益最大化了。
張家兩個舅娘連忙答應了，鋪子里有多忙，她們今天也是見識到的。
這鋪子雖不是張家的，但邱家是親家，這買賣也是唐簡和楚默云的。
她們幫忙自是義不容辭。
吃完晚飯，王丞躍拿了一些賣剩的鹵花生和鹵藕回家去。
鋪中打烊早吃晚飯也早。
家里卻還要等他爹和大哥下工，晚飯沒這么早，他現在回去還可以添個菜，還能分宋家一些。
楊清和張小柏就去挑水，楚默云則回自己小院燒洗澡水。
唐簡同姐妹們一起收拾了碗筷去廚房，很快就被推了出來。
她又去同邱常貴盤了一下鋪中的貨，上回張春山買了許多鹵料回來，卻只是三分之一的清單。
剩下三分之一則是委托同樣開雜貨鋪的王家采買，交給王丞躍每天帶些過來，螞蟻搬家一樣悄悄帶到鋪中。
還有三分之一，則是邱家趕著驢車跑了兩座鎮子分開買，往鎮上送貨時陸續送來。
一張鹵方分散成這樣，也是為了保密。
今天吃飯時，她也有悄悄告訴陸芷青。
希望通過他們去各地開鋪的機會，多收集一些配方上的鹵料給她。