月下茶：、、、、、、、、、
“昨兒忙了一天，一個個沾炕就睡著了，連頭發都還沒干呢。”
“我還要一個個給她們擦干，都沒醒一下的。”
邱王氏端著一只托盤出來，笑著說道。
“都趕緊把面端到前頭去。”她又叮囑了一聲。
姐妹幾個就跑回廚房里，唐簡也跟了進去，點了下數，發現有他們的碗。
“學正哥有喊，我們知道你來了，不會少了你和爹還有姐夫的。”
唐三春看出來，連忙解釋。
“嗯。”唐簡便拿了筷子，端了兩碗先走了。
不一會兒楚默云又坐著驢車從外頭過來了。
“等下我先去買簾子布，再親自去趟書局，請人不能只讓別人帶信兒，咱們自己要出面才行。”
吃面的時候，楚默云解釋。
唐簡連連點頭，就從袖口摸了兩張十兩銀票遞給他。
楚默云的錢袋里也有一些散錢和幾張小額銀票，但唐簡還是多放了些錢。
正吃著，張秋生和邱常貴趕著驢車回來了，驢棚里有汪文凱他們留下的三輛驢車，去拖豬肉很方便。
趙學正連忙起身去打開側角院的門，讓他們先把驢車趕到后院去。
邱嬌杏也跟著跑去廚房里，匆匆現煮兩碗面。
大家都吃了早飯后就忙開了。
張秋生忙著將整豬二去毛、分肉，趙學正在一旁幫忙順便學藝。
唐簡則帶著姐妹們和二舅娘先把幾副豬下水全部清洗干凈，教了她們什么方法即快又干凈。
邱常貴那邊也點完所有鹵料，按唐簡早就與他說過的方法開始熬制鹵湯。
邱連武則將五只雞都殺好處理干凈，留下一陶缽內臟等物。
楚默云守在鋪子里看書，這時候大家都在后頭忙，鋪子里沒人，怕家里來人了會喊不開門。
等天色亮了，許多鋪子陸續開門做生意時，王丞躍也過來了，楚默云才喊了岳父一起出門。
唐簡看看收拾得差不多了。
就和邱常貴、趙學正、王丞躍一起，將一張灶架搬到鋪子外頭擱著。
兩口大鍋里有成型的鹵料，也有被磨碎的小料甚至鹵粉。
因此，就算鍋里很多作料是大家看得見的。
唐簡也不怕鹵方被人偷學了去。
現在知道鹵方的人，除了她就只有邱常貴，當然還有楚默云。
就連邱連武都不清楚具體的方子。
切成一斤大小的豬肉條、切成小塊的豬蹄、切成半只的豬手，裝了大半鍋開始用中火慢燉。
之后豬下水也下鍋煮。
張秋生本來就是屠夫，以前也在宰豬場做工。
后來自己在家擺屠，也是從宰豬場進過貨。
后來與幾個鄰村擺肉案人家合伙，一天殺只豬分了，這樣比來鎮上進貨更方便。
但他在鎮上的宰豬場還是很熟的，便宜價就拿到了多副豬下水，還有豬上水。
只不過等鹵味買賣做開，他們都清楚，就是豬下水漲價之時了。
但現在正是福味齋大展身手時，就算花錢買豬下水，也是不能擱淺這個鹵味品種的。
但唐簡將豬下水的價定得并不低，是小腸一副一百文、大腸一副兩百文、豬肚一個三百文。
三樣全買是五百文，能便宜一百文。
便宜沒人吃的東西，到了她這里反其道而行，變成了有錢才吃得起的美味。