月下茶:、、、、、、、、、
半個多時辰很快就過去了。
除了邱常貴依然是個合格的下手,邱連武只是在旁邊看看,再幫著燒火。
這邊不近菜案,邱連武也不會將這些菜放到菜案去,早就準備了一張方桌在離灶臺很近的地方。
很快,桌上就堆滿了菜,份量并不多但品種是真的多。
以香菇丁和芝麻為調味的香蒸肉、以西紅柿丁和玉米粒為調味的香蒸肉;
裹醬漿酥炸再蒸的粉蒸排骨、與糯米蓮子紅棗百合混蒸的粉蒸排骨;
肉餡虎皮辣椒、包菜葉包肉、黃瓜片卷肉片、雞香茄子煲;
白切雞、鹽焗雞、豉油雞、酥炸雞塊。
大小十二道,分成三個階段完成。
也就是在做到一半的時候,有人進來通知邱連武東家到了。
于是邱連武便親自端著托盤上菜。
回來時很高興地說:“東家很滿意,讓你把會的都做起來,只要廚房里有食材的皆可做。”
之后又小聲提醒:“差不多夠了,收著點。”
唐簡一邊忙一邊點頭。
她原本也沒想到菜譜全搬出來,東西越多越不好喊價,這么多菜也有了賣一些送一些的覺悟。
她圖的就是滿面開花,有個總價。
十二道菜之后,按東家要求又準備了一些不用等太久的面點輔食。
于是準備了飛餅、雞蛋盒子、蘿卜餅、三鮮餛飩。
最后還雕了個西紅柿燉了個荷包蛋肉丸清湯。
沒用雞湯也沒用魚湯也不是尋常的三鮮湯。
但這酸酸甜甜又帶著熟悉的食物清香,聞著就很開胃下飯。
做完之后就收手了。
看她不繼續做菜了,一直在忙著打下手的邱常貴也擦了把汗,又匆匆打來溫水給她洗手。
唐簡沒有出廚房,也沒有去對別人做菜好奇,畢竟每個人的手藝都不會像她這樣隨便往外放的。
何況這也是酒樓賺錢的商業機密。
邱常貴倒了杯茶來給她喝,小聲道:“不知道東家會不會叫你過去談價。”
十二道菜、四輔食、一湯,最后為了湊雙數還整了個果盤端上去。
那熟練且有新意的甜瓜雕花果盤,還用削皮的黃瓜片與西紅柿片做花,實在是好看。
又等了小半個時辰,邱連武才匆匆走進來。
看他一臉喜色,唐簡就知道東家是滿意的。
“東家叫你過去說話。”
唐簡連忙放下茶杯起身。
這時候已經進入酒樓用餐高峰時間了,大廚房里都在忙碌著,不過仍有不少人在偷偷打量她這邊。
“你把這里收拾干凈。”
邱連武叮囑侄子,不要留下什么痕跡給別人窺探。
邱常貴連忙答應了,沒有解釋剛才等待時,他和表妹已經收拾得差不多了。
有經驗的廚子是可以根據你選用的食材、配料和醬醋作料等搭配,猜測你的菜是什么的。
他們并未去前面的酒樓,而是往后院方向走進一間小廳。
就看到一個中年男子坐在那里正在喝茶,桌上卻有四副碗筷。
也就是說,剛才這里有四個人在吃飯,只不過留了一人來與她談價。
唐簡暗想,幸虧她準備充足,不然這些菜哪夠得上吃?