晚上是在宋家過節。
自是用不著宋秋親自下廚的，她只打算動手做螃蟹，螃蟹要趁熱吃，所以等菜都做的差不多了，隨時可以開飯的時候，宋秋才往廚房去。
李楊梨花和阿靈都跟著來湊熱鬧，看看這大閘蟹怎么做了吃。
對大閘蟹最好的禮遇，自然是清蒸了它。
這么大一筐，宋秋粗粗數了數，夠他們每個人都吃三個。
她還給杜傳福和鄒氏，以及宋嬤嬤都一人勻出了兩個。
再多的，自然是沒有了。
昨兒送來的一只放在木盆里的，污物清除的也夠了，這廂便用小刷子將蟹身蟹鉗及蟹腿刷干凈，刷的時候也不要解開捆著的繩子。
李楊幾個都上手幫忙，很快就全部刷干凈了。
將姜切片墊于盤底，然后把刷干凈的螃蟹肚子朝上放入蒸屜中。
冷水上蒸屜，大火開蒸。
鍋里螃蟹蒸著，宋秋這邊就動手來準備蘸料。
把姜削去外皮后先切成姜片再切細絲最后改刀切成姜末，將切好的姜末放入小碗中，調入一勺醋、一小勺白糖，然后調勻成姜醋汁。
也不必蒸太久，蒸至大閘蟹蟹殼呈紅色后，就可以退了火，讓它在鍋里燜著，燜小半刻鐘后夾出來，除去捆綁的繩子后裝盤。
幾十只大螃蟹，分裝了好幾個大盤子，留下給宋嬤嬤三人的，剩下的，全都端上桌去。
這會兒其他菜早就做好了端上桌了，人多，是在二進大廳堂的偏廳里用飯的。
大家都落座了，就等著宋秋和這螃蟹來呢。
螃蟹要趁熱吃，上桌就先吃螃蟹。
這么大個頭的，老袁氏等人從前都沒有吃過，吃過的螃蟹，就是去年宋秋油炸的那小蟹，香是香，就是舔螃蟹腿的味，沒啥肉。
這么大一只的螃蟹，一人分了一只在面前的小盤子里，還不知道咋吃呢。
宋秋便站起來給大家示范一只，怎么吃。
先拿一只大螃蟹，從底部著力，掀開蟹殼，然后去蟹臍，蟹臍中有蟹胃、蟹腸、蟹心、蟹腮，這些性寒且臟，不能食用，所以要取出來丟掉。
然后吃蟹黃和蟹膏，用勺子舀蟹黃蟹膏，蘸著姜醋吃。
接著吃蟹身，用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上還有蟹黃蟹膏，蟹腿根部也有肉。
還有蟹腿，蟹腿主要吃大腿，大腿上肉多一點，掰下蟹腿，咬掉兩端，用力一吸，蟹大腿里的肉就整個吸出來了，也可以用剪刀將蟹腿殼剪開，挑取蟹腿肉吃蟹剪，反正怎么方便怎么吃。
剩下蟹剪殼，按其關節拆分成成三段，用剪子剪開蟹殼挑取蟹肉。
眾人看著宋秋仔仔細細的吃了一只，就跟著上手，照宋秋那動作，開始對著面前的螃蟹大卸八塊。
一時間，席桌上都是贊嘆好吃的聲音。
鮮美的蟹黃、緊實鮮甜的蟹肉，搭配著姜醋汁，那滋味，別提了。
一人三只螃蟹，老袁氏和老鄧氏還好，其他人還覺得有些意猶未盡呢。
宋秋便笑：“螃蟹性涼，不可貪多，三只便就很多了，等明年中秋，咱們再吃。”
石蛋兒年紀小，身子又不好，可不敢給他吃這螃蟹，鬧不住大家都吃，他饞著也要，苗氏就舀著喂了一點點，嘗個味，這會兒砸巴著嘴巴，小手拍著：“好吃，明年還吃。”
那舔著舌頭的饞樣兒，叫大家都笑了起來。
今年三歲的石蛋兒小臉尖尖，沒二兩細肉，臉色也有些黃白，個頭也小，看著當兩歲不到的。
這身體，不用問，就看得出來不好。
本來生下來就是七斤半的大胖小子的，一歲上頭長得也是虎頭虎腦，健康得很的，可怪誰呢。
大人們都是幽幽一嘆，張胡瓜這個當爹的，更是垂下了頭，默默紅了眼。
飯罷，孩子們先一步去花園里頭玩去，大人們聚在小廳堂里擺會兒閑，老袁氏和老鄧氏挨著坐了，忍不住便問：“可有打算再生一個？”
苗氏還不到三十，要生還可以生的。
不知道石蛋兒能活到多少歲，但這個身體，怕是不好討媳婦的，即便趁著這些年，兩口子好生努努力，多攢點銀子在手里，到時候給石蛋兒討個家里窮的，愿意嫁過來的，也不知道能不能生出個兒子留香火呢。
所以，要是還能生個兒子，自然是好的。
張胡瓜幡然醒悟后，心里覺得最對不起的就是兒子和女兒，他打定主意要給女兒攢一份好嫁妝，找個好婆家。
但兒子這里，看過好幾個大夫了，都是一樣的說法，精養著，壽數卻也長不了。
他能做的，也就是好好的疼愛兒子，盼著他能活得久一點，娶個媳婦，媳婦娃子熱炕頭，人生也能圓滿一點。
像這樣，就少不了花銀子的，每天要吃藥，吃食還得精細，還有二哥家的銀子要還，他卯足了勁干活，也攢不下多少銀子。
所以，張胡瓜心里并不打算再生娃子，就這一兒一女就挺好了。
這事，他夜深人靜時，也是跟媳婦好好商量過的，苗氏也是這么想的。
大家聽到他這意思，也是嘆了嘆，并沒有勸著說你一定要生啊，再生個唄的話。
兒女都是父母的債，石蛋兒弄成這個樣子，沒得跑，本來就是怪張胡瓜的，他改了好，心里知道虧欠石蛋兒
不愿意再生，他們也能理解，并且，還覺得挺欣慰的。
老袁氏便道：“大夫也就是說得厲害點，我瞧著石蛋兒精神頭好得很，剛才還能跟著棗花跑呢，只要好好養著，未必不能活過三十歲，到時候生個一男半女的，你們兩口子好好帶大了，也是一樣的。”
張胡瓜和苗氏都點頭，他們也是這么想的。
天徹底黑下來，天上的圓月亮如白晝，照得整個花園里一覽眼中。
眾人坐在亭子里吃月餅，賞明月。
宋秋幾個帶著棗花和石蛋兒，就在園子里玩捉迷藏。
月光涼涼如水，銀光閃閃，假山后，花叢下，大樹后，處處都是歡聲笑語。
但愿人長久，千里共嬋娟。
大歷寧康五年的中秋，宋李兩家兼張家齊聚一堂，共賞月，赴佳節，注定是難忘的一夜。
李楊是后半夜走的，宋秋送他出門，他牽著馬。
兩個人并肩走著，一直到下了緩坡。
夜半得圓月亮得驚人，李楊垂眼就能清晰的看到宋秋小臉上細細的絨毛。
夜風輕拂，月景怡人，情難自禁。
李楊心里撲通撲通的跳得厲害，顫著手，鼓起了勇氣，一把牽住了早就想牽的小手。
將人輕輕扯在懷里擁著，“阿秋，記得想我，我也會想你的。”
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