都市言情
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一堆人摘辣椒，滿一背簍一筐了就抬回背回莊子里頭去，到日頭升高了熱得很了，也就摘完了半畝地的。
黃家村掰包谷的村民也都陸續收了工趕回去避日頭去了。
這天氣，一般下午要約摸酉時左右，才好再往地里去的。
要不然，曬個暑熱什么的，病一場，可不劃算。
這五畝地收的辣椒，宋秋打算全都做豆瓣醬，所以也不拘烏紅得還沒紅透的，這也可以砍做醬的。
豆瓣醬她打算開兩個作坊，一個在莊子上，一個在松山村里。
這邊就交給林德生兩口子看著，做豆瓣醬最后的一道工序是重中之重，她還沒靠這個掙夠銀子呢，自然不能露了方子，所以她還是打算自己親自來做這一道工序，交給誰單獨來做她都不放心。
當下天氣大，不去地里摘辣椒了，大家就在莊子里陰涼的地方，摘辣椒蒂，清洗辣椒，晾攤水份，狗子這些年紀小的都能做。
至于大毛這些年紀大的，自然就是剁辣椒了。
早就訂做好送來莊子上的剁刀十幾把呢，一人一個木盆一把刀，宋秋給他們示范，教會他們上手了，眾人就各自忙活起來。
另外，宋秋又單調了順子和青草在廚房給馬氏幫工，負責莊子上所有人一日的吃食，也算是熟悉廚房灶上的活計。
莊子里辣椒剁得鐺鐺響，宋秋趁著作坊眾人休息的空檔，讓他們進來，把工錢給發了。
上個月的工錢，她知道十幾號自己趕不回來，就預留給林德生，叫他到時間發了的。
眼下是發這個月的。
林大有等松山村的六個人以及張胡瓜，起初說好的，每個月的工錢都是六百文不變的。
另外袁成兩口子也是。
還有個苗香，她一直是按五百文發的工錢。
宋秋先把眾人的都發了，最后到張胡瓜。
他之前的工錢都是結清了的，眼下再來莊子上做工，也才做了半個月，按理不到發工錢的時候，但宋秋也給他結了這半個月的，跟大家一樣嘛，要不然下個月發工錢又得錯開來。
發好做工的眾人的工錢，就輪到林德生兩口子和王貴莊，管事一兩，馬氏和王貴莊都是六百文。
大家都領到了工錢，笑呵呵的接著忙活去了。
剛開始上手，晌午之前，到吃過飯又接著剁，這一連也沒剁出多少來。
差不多酉時，大家便又提了籃子背了背簍出去摘辣椒去了。
宋秋便喊了杜傳福幫忙，將這大半天剁出來的兩盆辣椒碎給做出豆瓣醬來，不然過夜容易壞。
霉豆瓣下晌的時候，宋秋就用白酒和菜籽油給泡上的。
這會兒讓杜傳福負責剁一剁，弄碎點。
她則開始給辣椒碎配料，放上足夠份量的鹽巴，再丟進一包花椒去，再把剁碎的姜末和蒜末丟進去。
然后等杜傳福剁了剁的霉豆瓣一起倒進大木盆里。
然后用鏟子在木盆里攪拌均勻，最后再倒進菜籽油。
倒好菜籽油后，才把洗干凈曬干的壇子搬來往里頭裝。
兩大盆的辣椒碎，配好料做出來，裝了滿滿兩個大壇子。
做這些工序都在內院的東廂里，外頭人忙著，沒人會進來，所以保密得很。
即便知道她這豆瓣醬用了紅辣椒剁碎，用了豆瓣，用了白酒啊菜籽油啊這些，也不知道這配料怎么放怎么著手的方法的。
而外人，不但不知道配料的方法，就說做這霉豆瓣的復雜，外人琢磨也琢磨不出來，只這莊子上袁成兩口子在內的十來人知道罷了。
他們一年到頭都在這莊子上忙活，輕易不見外人的，誰能知道他們在做什么？
所以想打聽也難的。
這一道一道的，宋秋并就不擔心豆瓣醬的方子傳出去。
做好的豆瓣醬裝壇封好口，就放在東廂里存放著，貼緊角落放，前前后后，好有個數。
在莊子上吃過飯，宋秋才帶著黃七等十來個人離開莊子。
趕了兩輛騾車走，剩下三輛，暫時還養在莊子上。
一路到了客棧停下，這會兒客棧也在吃飯。
宋秋帶著黃七等人進去，跟陶正他們介紹交涉了活計，明兒開始，他們就在客棧來忙活了，至于住的問題，也簡單安排了一下。
廚房出來總共是有四間住的屋子的，陶正李氏兩口子住了一間，陶東平兄弟倆住一間，王氏跟陶秀兒住的一間，還有一間空的。
黃七他們十來個人呢，擠著住也住不下，所以宋秋早有安排，打算帶幾個回去村里住，每天起早就來上工的。
得就住在倒座院，出來上工方便。
那么，小姑娘就不方便去了。
宋秋想了想，做了安排。
空的那間屋子，給黃七月兒兩口子帶著女兒住。
陶東平兩兄弟把屋子騰出來，帶著板凳，大中，田根兒、釘子、小馬這幾個小子，回村里住去，每天起早來上工。
棉花跟小乙小銀芳子這四個，就住陶東平他們騰出來這間屋。
至于要去鎮上鋪子里的兩個，今晚先跟著回去歇一晚，明兒起早，她要去鎮上甜點鋪子的，再一起帶去。
這一廂安排好，陶正他們飯也吃好了，讓其他人忙活收拾去，宋秋坐了一張桌子，喊了陶正拿了賬本過來對賬。
她四月底出的門，走前剛結了十天的賬目的，到如今，滿打滿算，五十天的賬要結呢。
陶正把賬本翻到上次結賬目起始，給宋秋過目，一邊匯報賬目。
“這一個來月天氣熱，茶棚的生意比往前好了一多半，每天的冰西瓜涼粉涼蝦這些都賣得一點不剩的，客棧的生意也還不錯，除了吃飯的，住宿的一共接待了差不多二十起呢。”
生意好，這收益自然是很樂觀的。
客棧這本賬，五十天計銀錢一百零九兩八錢。
茶棚這本賬，五十天計銀錢一百二十五兩三錢。
兩廂收益共兩百三十五兩一錢，刨除采買食材等成本，盈余一百六十七兩五錢。
陶正報了賬，將錢匣子呈給宋秋。
宋秋打開看了，里頭白花花的一堆銀角子和銅板等看得人心里火熱熱的。
就沒有什么比賺錢了更愉快的事情了。
“你們這一段時間都辛苦了，喏，大家都過來，每人發二十文的紅封。”
天氣熱，不管是廚房里頭還是外頭忙活，那都是頂著汗水忙出來的，宋秋做慣了這事的，累不累，她深有體會。
二十文不多，也不少，發個樂子，叫大家都高興高興罷了。
當下李氏眾人都圍過來，一人領了二十個銅錢去，笑咧咧的謝過宋秋。
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