巳時正，葉鎮方向有一行人經過，還不到吃飯的點，從葉鎮過來二十里，到此歇個腳是很有必要的，再加上天熱。
因此看到此處有茶棚，當然要停下來。
“我們前兒去時就說快開張了，這動作還快，今兒回這就已經開上了！”
一行牛車拉糧食的，領頭的帶著人笑著往茶棚里頭來。
只要是車馬，都歸馬亮招呼，這牛車不卸，就停在樹底下背蔭，喂點水卻是要的。
阿靈笑著招呼，“是啊，今兒剛開張，大叔你們可是第一起客人！我們東家說了，第一起客人，得有優惠才行！不管你們吃什么，先送你們一人一碗涼蝦喝！”
“涼蝦？這是什么吃食？沒聽過啊？”領頭人好奇不已。
“大叔嘗了就知道了，這可是我們宋記的特色！保管整個清平府頭一家呢！”阿靈笑著，手上麻溜的就揭了冰鑒蓋子，從里頭舀出六碗涼蝦來，放了紅糖水。
江氏就忙挨個給幾人端去。
“宋記？”聽著的功夫，領頭人也看到側邊的布幡上兩個大字，不禁記在了心里，再看端上來的一碗紅糖水，笑道：“這不就是紅糖水嘛！”
說著，上嘴喝了一大口，白條的涼蝦順著糖水劃在嘴里，涼涼糯糯的，嘖，真是好滋味！
“咦？這啥？喝著可真是舒服啊！叫涼蝦？這名兒也是別致誒！”
一碗冰涼蝦下肚，渾身都爽快了。
本是來喝茶解渴的，這會兒好像都用不著了。
但總不好喝了別人送的涼蝦再不吃其他的東西吧？那不是白坐了，一文錢不花了？
這般想著，領頭這個也不小氣，當下歇了一會兒，一人又要了一碗涼蝦喝。
六碗涼蝦，三文一碗，結帳十八文。
這行還沒走的時候，緊隨其后的葉鎮那邊又有兩起人路過，其中一起，還是熟人，正是他們荊州府城專門送酒的那起車隊。
本也是喝茶歇腳就行的，但冷不丁見這里也是宋記，又看到了熟面孔杜傳福，頓時大感親切。
遠在他鄉，老鄉見老鄉，光喝個茶怎么行。
又知道這兒是他們今天第一天開張，周管事當即吆喝著伙計們停下來，進客棧里頭稍坐，把中飯吃了再行趕路。
宋秋知道是有老熟人路過，當下也親自出來招待了一番，點了菜，才進后廚忙活去了。
此時外頭茶棚已經坐了好幾起人來，有喝涼茶解渴的，也有熱得不行嘴巴遭不住點了冰東西來喝的，更有肚子餓了，來碗綠豆稀飯就溫熱的小籠包的。
整個茶棚里，說說笑笑的，好不熱鬧。
客棧大堂里頭，周管事一行坐了兩張桌子。
起先的大堂里本全是四方桌的，擠擠賴賴頂多坐五六個人，再多了筷子使喚不開不說，桌子上也放不下幾個菜。
宋記的菜色跟別處不同，幾乎都是大盤大碗的，桌子小了，一桌可不好放。
所以宋秋早先就將這里頭的四方桌用到茶棚里去，新買了六張大圓桌，跟松山客棧一樣，坐著方便，不管是五六個人，還是七八個人，總歸菜放得下，人也不會擠。
剩下兩張四方桌，兩個人三個人的也好坐。
周管事一行的菜上的差不多了，午時也近，外頭的茶棚依舊熱鬧的三三兩兩的，喝稀飯吃包子，吃面條吃酸辣粉的，便宜自在。
從松陽縣方向也陸陸續續過來了許多起行人，見此有客棧，停下來吃飯，自不必說。
不多時，大堂里頭就坐滿了。
馬亮招呼車馬的忙得是滿頭大汗，轉都轉不過來。
杜傳福和孟超群兩個人一起招呼客人點菜，上茶擺碗筷，還得兼顧上菜，也是忙得有些暈。
“三號桌再加一個水煮肉片！”
“五號桌要一個水煮魚，一個肝腰合炒，一個青椒回鍋肉，一個拌涼粉，一個紅油豬耳！”
“八號桌要一個水煮魚，一個青椒回鍋肉，一個鹵水花生，一個麻婆豆腐，一個胡瓜肉片湯！”
吆喝傳菜的聲音，客人們談天說地的聲音，匯作一堂。
開張第一天，算得上是滿堂彩，比去年松山客棧剛開始開張那天，生意還有好呢。
在廚房里揮著鍋鏟炒了半個多時辰的宋秋汗流浹背，累得不行，終于炒出了所有的菜，松了一口氣，一屁股坐在小凳子上，舀了一大碗涼白開咕咕咕的灌了個痛快。
才抹了一把頭上的汗，見劉氏頭發簾都濕了，還在收拾著案臺，忙道：“劉嬸兒，先坐下來喝口水歇一歇，這一陣過了，下上基本就不會怎么忙了，待會慢慢收，不急這一時。”
這要是馬不停蹄的聚著活兒做，那可吃不消，歇一陣再忙活，免得累傷了。
劉氏也確實又累又渴，見東家姑娘發話了，便就放下了活計，先坐下來喝口水。
一碗水下肚，才覺爽快了點：“這從做第一個菜到全部忙完，中間就沒帶歇過手的，這忙的，比俺們村里辦席都要忙呢！”
宋秋已經習慣這種飯點一忙就是一兩個時辰的事兒，聽得這話，不由笑道：“只要沒人住宿，一般一天也就忙這一陣兒，早上洗洗切切的，下晌也就是收拾收拾。”
這話倒是，一個月五百文的工錢呢，劉氏雖然覺得這陣熱累，但可比她男人從前去鎮上找短工打輕松。
劉氏很滿足，也是打定主意要好好干，千萬別丟了這一個月五百文的好活計的。
真丟了，她婆婆不得罵死她。
便忙道：“不累不累！這才哪兒跟哪兒啊，忙活莊稼哪才叫累呢！就是再忙一兩個時辰，我都忙得！”
歇夠了，劉氏忙著將廚房收拾妥當。
宋秋習慣性的將灶臺清理干凈，這才抹了手往外頭大堂去。
先才坐滿了的大堂這會兒走得差不多了，還有最后來的兩起客人還在吃著。
孟超群算盤打得啪啪響的在落賬，杜傳福和馬亮收拾著碗筷桌子，搬進去給劉氏洗。
而外頭茶棚里，趁著日頭起來了想多歇一會兒的大有人在，六張桌子這會兒滿著。
阿靈抹了一把汗，見宋秋過來，忙做匯報道：“阿秋姐姐，涼蝦沒有了，綠豆沙也沒了，涼粉也沒了，這才午晌頭，你看看要不要再做點？”
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