“你說這每日跑的事也簡單！”
“我們也想過了，你五斤叔這趕車的事兒不能停，要是我們不賺錢，他這活計還在，也不至于吃不上飯，家里頭雞啊豬啊這些也需要人照應，再有你五斤叔晚上回來還得吃飯呢，所以，蘭花得留在家里，這去擺攤子的事兒，就只有我和石頭，也怕忙不過來。”
“正好，我娘家弟弟一把子力氣，家里地我爹和大哥他們也忙得過來，我打算叫他來幫忙！”
“阿秋你不是說涼粉不能隔夜，必須得當天做當天賣嘛！起早我和石頭準備出攤的事兒，就讓我娘家弟弟回來一趟，不耽誤事兒！”
“這樣，我們能做一天加一晚的生意，也能多掙點。”
滿菊說著又笑了笑，“雖說這樣辛苦點，但只要能掙得著銀子，也盡快把銀錢掙夠，到時候，租上個小鋪面，那樣就好多了，總之，哪有做生意前頭不辛苦的？”
宋秋聽著，心里頭也是禁不住感嘆。
想了想，道：“既然也要賣夜市，那就再賣一個涼蝦！就每日和涼粉一起來拉就成，涼粉是直接加佐料拌上，這涼蝦同樣簡單，舀出來加了紅糖水就成，去年滿菊嬸兒你們也吃過的，只是得需要冰塊，我行情我熟，買一個最便宜的冰鑒只要兩百五十文，可以一直用的，而冰塊是二十文一塊，一日頂多用上兩塊冰也就夠了。”
左右也是要來拉涼粉的，再加一樣涼蝦，也算是多一樣吃食，多一個進項。
酸辣粉，涼粉，涼蝦，她保證，都是白水鎮的頭一份，而涼粉和涼蝦，更是目前只有她這茶棚才有賣，生意一定會好的。
“行！那我們就賣這三種吃食了！”滿菊也是信心滿滿，酸辣粉就不說了，涼粉她還沒見過，但涼蝦，去年她吃過的，那么好吃的吃食，一準好賣！
要是她，她都會買的！
“昨兒我們已經跟管市集的文吏還有夜市那邊都租定了一個攤位，大雜院那里也租了兩間屋子，一間住，一間擱東西。待會兒我們再往白水鎮去一趟，把小灶鍋啊碗筷啊這些東西給置辦上，爭取后兒就正式出攤兒！”
宋秋點點頭，“那我們現在就來說說這進貨的事兒。”
“先說酸辣粉，粉條我這里統一的進價是三十文一斤，醬料和紅油還有蔬菜包，有大份和小份的，像其他專門賣酸辣粉的小販，都是小份小份的買，醬料一壇是四十文，紅油一壇是一百文，蔬菜包一包是十五文，這樣的量，大致可以供上五六十碗的，而一斤粉條可以煮八碗酸辣粉，按五十六碗算，得七斤粉條，那進價也就是三百六十五文。”
“賣八文一碗，五十六碗能賣四百四十八文，賺八十三文呢！”
“這也是別的小販的進價和賺頭，我先和石頭說過了，給你進價讓利的，這粉條三十文一斤也本也不賺的，所以實在讓不出多少，頂多一文，醬料和紅油可以多點，醬料給你三十五文，紅油給你八十文。”
“如此，你每五十六碗賣出了，便就可以賺一百一十五文！”
“再說涼蝦，我給兩文一斤的進價，一斤可做三碗，紅糖水你們自己熬，一斤紅糖也能熬不少紅糖水的，一碗涼蝦賣三文，能對半賺。”
“剩下一個涼粉，也給你兩文一斤的進價，調料主要也是用紅油，剩下醬油醋香油這些的，你們自己買，我把打佐料的量教給你們，我茶棚打算賣五文錢一碗，你們也可以一樣，如此，一碗少說也能有兩文的賺頭的。”
“你們既是打算后日就出攤，明兒我就交代客棧那里準備好，后日天不亮，你們來拉就是。”
滿菊和周石頭都聽得認真，待宋秋都說完了，停下嘴，才點頭道：“好咧！那真是麻煩阿秋你了！”
滿菊笑，“我還是那個話，等賺了銀錢，叫石頭請你吃飯！”
后日就出攤，時間還有些緊，當下兩人也不想耽擱，趕緊起身告辭就要往白水鎮置辦東西去。
宋秋點頭，將兩人送出去，“你們明兒得空來一趟，我教你們打佐料和煮酸辣粉！”
周家這次也是下定決心要好好干一場的，為此，滿菊咬牙拿出了五兩銀子來當本錢，置辦了一應家什，和租了一個月的攤位。
說干就干，第二日來跟宋秋手把手的，看著怎么煮了酸辣粉，拌了涼粉，熬了紅糖水后，興致盎然又帶著一絲緊張的，回去趕著牛車就先往白水鎮去了。
當然，也拉走了進的粉條這些。
頭一天出攤，他們決定全家都去。
周五斤落后一步，第二日等天微微亮，客棧這邊涼粉和涼蝦做出來了，便接著拉著往白水鎮去。
客棧這邊，天氣開始大起來，菜肉這些的少不了用冰鎮著，冰鑒她是買夠了的，今兒起也每天把冰塊采買回來，也開始著手賣起涼蝦和冰醪糟這些來，再外加一樣新吃食涼粉。
后頭等西瓜這些出來了，再上冰西瓜這些。
一切循序漸進，有條不紊。
而初搬進新宅，這些個日子，感受也不錯。
大房子住著，套房的空間又大，待在書房里規劃或者想事情，開了半面墻的拱圓大窗，窗戶外頭就是一片剛剛**的石榴。
書案鋪著一張地毯，盤腿坐在書案后，看著窗外的景色，愜意又怡人。
下晌還可以溜達到三進的小客堂，同老袁氏一起窩在羅漢榻上說話談心。
等傍晚，客堂里掌了燈，就在側廳里的圓桌用晚飯。
飯后，陪著老袁氏一起逛逛菜園子和花園子，然后再溜達著回四進繡樓院里去。
這樣的日子，過著很是舒心及安穩。
但要支撐這種舒心和安穩，少不了富足。
所以宋秋做好規劃，將清平府之行提上了日程。
向事業進發！
她的事業宏圖，最主要的一項，并且需要花費時間和精力來做的，那就是服務棧。
這也是她最想做的事情。
于是，在宋秋爺爺過了生祭的第二日，天微微亮，一輛馬車就在老袁氏的目送下，緩緩下了緩坡，往村外而去。
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