老袁氏理著錢罐子里的錢，一邊跟宋秋盤算道：“奶這里的銀錢你自開始就沒有動，兩個月的工錢，還有奶接生的，那楊老爺給的就是十兩的銀錠子，奶如今也是有十五兩的銀子呢！
我瞧你那錢匣子也見底了，馬上作坊這里發工錢，奶這錢罐子你就拿去用吧。”
二十幾個人，一個月的工錢可要十幾兩呢。
宋秋看著她奶那錢罐子，給推出去，笑道：“這離作坊發工錢還有十天呢，客棧那里生意還不錯，十天緊能掙出這點工錢來了，哪用得著支用奶你這里的？”
老袁氏聽著，見孫女不要，也就點了頭，收了回去，那她就攢著，攢多了往后給孫女應急。
左右她也沒有要花用的地方，吃的用的穿的，孫女都張羅妥當的，根本不用她費心。
這般想著，老袁氏心里慰貼得緊。
心里高興，這會兒還睡不著，忍不住又將房契地契的拿出來，叫宋秋念了給她看。
客棧的地契，還有莊子的，田地的，以及杜傳福他們的賣身契，都在這里呢，滿滿的一沓，看著就喜人。
這都是他們老宋家的家業啊。
宋秋也樂的逗她奶高興，挨個給她念了一遍，隨后道：“這才哪打哪啊，奶你放心，往后這紙張，會越來越多的，到時候，你可得換個更大的匣子裝呢！”
老袁氏笑得眉眼起褶子，“好好好，奶等著呢！”
為了她奶等著，宋秋也是卯足勁了要多賺些銀子。
第二日又是個大晴天，這個冬日，溫暖得緊，總是晴的時候多。
宋秋興致滿滿，今兒就準備進行她的第二項大生意。
淀粉曬出來不少，她要動手做粉條了！
老袁氏知道她今兒要開始拿那曬干的什么叫淀粉的東西來做吃食了，也是興奮得緊，一大早的，跟著宋秋進了作坊，就等著看到底咋做。
李家的灶屋三十年沒用了，鍋碗瓢盆這些啥都沒有，顯然是不方便的。
所以宋秋進了作坊，把曬干裝袋鎖在上房里的淀粉讓王大力幾個幫忙扛著，送到自家去。
這粉條，就在自家做，也是為了保密了。
作坊其他人不用經手，就她和她奶兩個人，也怕忙不過來，所以宋秋沒有任何猶豫，喊了老鄧氏來幫忙。
如今，她可是信任鄧奶奶的，不用防備她。
倒是老鄧氏，見那作坊扛過來東西，又聽宋秋要喊她去幫忙，猜到宋秋這是要做番薯的吃食了，下意識就擺手，“別別別，這玩意兒還是你奶孫倆自個做，我就不攏邊了，我在院子里帶石蛋兒玩，順便給你們放風。”
這番薯，聽說可是花了阿秋將近一百兩銀子收上來的。
如今要做吃食，賣錢回本了，這做法，要是被別人知道，那可不就是要虧本了嗎！
她家還有個不省心的，不就惦記這個嗎，也是沉得住氣，連著回來幾天，叫了老四去了鎮上兩回好吃好喝的，還沒有開口呢。
她得防著，就不能往宋家湊了。
這玩意，她一點都不想知道要做什么，所以，還是放風得好。
宋秋見鄧奶奶這避嫌的樣，也是覺得好笑，忙道：“不叫鄧奶奶，我和我奶奶可忙不過來，還能叫別人來不成？我可就放心鄧奶奶你呢，自家院子里，哪用放風？誰還闖進來了？”
老袁氏也在邊上道：“就是就是，喊你來就來，我還白叫你干活了？放心，還是二十文一天！”
老鄧氏就瞪眼，“我還眼饞你這工錢咯？罷了罷了，要我幫忙，我就來就是！”
阿秋和老姐妹都信任她，她還能拒絕了了？
老鄧氏應下了就跟著進了宋家廚房，倒還是不忘叫苗氏帶著人，在院子里多看看他有人來了警醒些。
她也是怕老三突然就鉆回來了。
老袁氏進了灶屋，就看著宋秋道：“阿秋，要做啥？咋做？這里沒外人。你只管說就是。”她可是早就好奇做咋做了。
宋秋笑著點頭，將一布袋淀粉解開，倒進一個大瓦盆里，加上適量的水，然后用手揉和。
“喏，就是這樣，咱先把這干的淀粉加水用力糅合均勻，一直到將淀粉揉成泥狀就成。”
老袁氏聽著，上手就接過來，“這聽著跟和面團差不多嘛！容易，行，奶來，你那細胳膊的，揉面可沒奶行。”
她可是從頭到尾看著那過出來的漿水沉淀了又沉淀又曬干成塊的，眼下見這曬干的東西又要弄濕揉成泥狀，這不是又回到那沒曬之前了？
雖然奇怪，但從前也沒人拿這番薯做成個啥。
聽孫女的，準沒錯。
老鄧氏既答應了來幫忙。也不閑著，擼了袖子就占了第二個瓦盆，讓宋秋幫著放水，也跟著揉和起來。
見他們揉著，力度也掌握得挺好，宋秋沒有什么不放心的，便到灶前去生火。
這要做粉條，燒火是很要技術的，火力既不能太大，也不能過小，一定要掌握好火候。
等到淀粉揉成泥狀，接下來就是打芡了。
這一步至關重要，也是需要力氣的。
等老袁氏那瓦盆揉出來，宋秋和她一起抬了瓦盆放上灶臺，
然后拿出專門在鐵匠鋪子定做的特制的瓢，將揉和好的淀粉放入瓢中，用力均勻打擊，這樣淀粉就從瓢中留下的小洞中一條一條的慢慢出來，然后落入鍋中。
老袁氏看得驚奇，“這看著跟熱時咱們做涼蝦賣差不多，就是這瓢比那笊籬硬實，瞧這擠出來的一條一條的，比涼蝦可長多了，像面條一樣，就是比面條細。”
賣涼蝦時那每天的涼蝦都是老袁氏動手做的，她可熟，因此看了宋秋捶打的動作，也躍躍欲試的要上手了。
宋秋便拿了另一個鐵瓢給她。
等這邊老鄧氏那盆也揉出來，宋秋就將手里的瓢給她，自己就動手撈粉了。
擠出來的淀粉條進入鍋后，在沸騰的水中煮熟，就得撈出來了，宋秋拿了專門去孫家讓孫大鐵幫忙削出來的特長的筷子，把煮熟成形的粉條給撈出來，撈入裝滿涼水的大桶中。
老袁氏和老鄧氏兩個人捶打擠壓出粉進鍋里，
煮熟了宋秋就負責撈，一邊再經由著火。
直到將揉出來的兩瓦盆淀粉都煮出粉條來才停。
老袁氏兩人就接著倒了新的干淀粉塊加水用力糅合。
這邊，粉條在大桶中冷卻一段時間后，宋秋就拿了一把剪刀將粉絲撈到一個小桶里再過一道清水，進行剪切。
剪出來的粉條已經定型，不會黏在一處，宋秋就端到后院去，后院早架好了竹竿，還是上次曬干辣椒那些。
便把剪短的粉條掛在竹竿上晾曬。
曬干就成了。