“小的見過小姐。”從小湯山被接回來的張無忌不明白張曉瑛突然找自己有什么事，不會是想讓他當小廝吧？
雖然讓他給小姐當小廝他也很愿意，但他試種的葡萄剛剛起霜，還未到最佳采摘時節，小姐說過葡萄可以釀酒，她很喜歡喝這類的果酒。
“無忌，你最近在莊子里吃得怎么樣？”張曉瑛問道。
這段時間見得少了，張無忌變得又黑又瘦。
“吃得飽。”張無忌答道。
他跟他爹都很忙，只能把飯食和小菜一起放到煤爐子上燜熟，有了煤爐子他們省事多了，不然他還得燒火做飯。
“沒買肉吃嗎？”張曉瑛問道。
伙食費都是按照定額配給的，按說雖然不能頓頓有肉，但是考慮到他們的勞動強度比較大，她爹也額外補貼了，比大乾普通民眾吃得好是沒問題的呀！
“買不到，要到集市上才有，我爹嫌遠不愿去，耽誤功夫。”張無忌說道。
也許這只是其中的一個原因，更多的原因是張芙蓉該找婆家了，張大有想給閨女攢嫁妝，雖說按照大乾的律法，張芙蓉的婚嫁是由張家掌握的，嫁給誰也只能由張家安排，但李嵐早早就跟大有娘子說了，張家不管張芙蓉姐弟幾個的婚嫁，他們喜歡誰就跟誰成親去，提前說一聲就行。
現在張芙蓉跟著李嵐在籌辦紡紗廠，考慮到工人們的上班路程問題，廠區設在京城內，因為大乾目前的社會氛圍還不容易接受女性長期在外住宿，工人們下班后都要回家，雖然廠房還在修建，但是已經準備招工培訓了。
“那你回府里最想吃什么？”張曉瑛問道。
張無忌咽了咽口水，小姐問自己想吃什么，那基本都是可以吃著的，雖然做人不能太貪心，但他實在是太久沒吃肉了。
“小的想吃白米飯拌東坡肉汁。”張無忌說道。
他說完后又有些忐忑地看著張曉瑛，白米飯就算府里也不常吃呢！都怪自己太饞了！
“剛好我也想吃東坡肉了，今兒晚飯就讓你娘做這個。無忌，你想不想有朝一日頓頓都能吃上白米飯？”張曉瑛問道。
她覺得自己有點像壞人，竟然拿吃的誘惑一個孩子。
“哪能頓頓都能吃上白米飯？白米這么貴，小的聽說便是皇上都不能頓頓吃白米飯。”張無忌說道。
切！皇帝沒有頓頓白米飯，那是因為要健康飲食科學養生！
張曉瑛想道，不過她自然不會告訴張無忌，而是說道：“是，若是咱們可以一畝地種出的稻米是如今的三倍，那白米便會便宜許多，頓頓都吃白米飯就不是夢了。”
“三倍？是說若是如今一畝收糧二百斤三倍便是六百斤么？”張無忌眼睛亮晶晶問道。
地里的糧食收的多，他心里總是極歡喜，便是他種的葡萄也比附近村民種的掛果更多。
“正是。”
“那如何能讓稻子長這么多稻粒呢？”張無忌問道。
他去看過莊子附近的水田，那田里長滿了稻子，雜草都沒幾棵，多種稻秧是沒地方種的了，想來便只能讓稻秧多長稻粒了。
“這個嘛！”張曉瑛故作玄虛停頓了一下，老爹看人的眼光果然精準，張無忌竟然一下子就能意識到水稻增產的關鍵點：“我手上有一本種水稻的奇書，你若是能象書中寫的一步步去做，應該就能做到了。”
“而且，若是做到了，我就給你申請免除奴籍。”
她家實在不習慣買奴仆，因此買了張大有一家以后便沒有再買，她爹看張大有兢兢業業的，還想著給他解除奴籍，結果張大有大驚失色，以為張家不想收留他們了，竟然下跪磕頭眼眶紅紅請求張德源收回這個決定。
但是張曉瑛知道張無忌心里是想要去掉奴籍的，只是他年紀小沒有發言權。
而培養雜交水稻就算照著資料去做也不容易，需要到南方水稻的原產地尋找適合雜交的水稻株，甚至有可能要出海到交趾南部的占城去引進稻種，因為歷史上在水稻種植占據了十分重要的占城稻，是在宋朝時才開始大規模引進我國江南一帶的水稻種植區域。
民以食為天，既然擔任皇家學會的秘書長，農業科學也是極其重要的科學，張曉瑛很是惡補了一下這方面的常識內容。
相比原產我國的稻種，占城稻產量高，既耐旱又耐澇，適應性強，生產期短，種植期僅有五十多天，跟晚稻配合成為雙季稻，而據她老爹說，目前大乾的主要產稻區仍然是一季稻。
如果是這樣的話，哪怕沒有培育出雜交水稻，大乾的糧食產量也已經有了很大的提升空間。
因為就算現在占城稻已經在大乾的疆域內種植，也僅是在交趾嶺南福建沿海一帶，顯然還沒開發出雙季稻的種植模式。
因此張曉瑛拿給張無忌的資料中包括了最基本的水稻種植內容，從選種育秧到翻耕插秧除草施肥水管理，甚至收割曬干歸倉都有詳盡的指導說明。
這些資料即使交給皇帝由他指派專人試驗，但是人們很難打破自己的固有觀念和習慣，不見得會嚴格按照要求來耕種，如果出來的結果不好，反而會影響推廣的意愿。
“小姐，小的定然把這水稻種好！”張無忌臉上都發光了。
“好，這些日子你就負責后園子的兩畝水稻，照著這個格式做好記錄，等稻子收割了好跟別的稻田對比，看看是哪種種植的法子收的稻子更多，你爹以前管的莊子不是也種了稻子嗎？你遇到問題也多問問他。”
她給張無忌的記錄表格是試驗田種植的記錄表格，需要記錄的內容包括秧苗的生長情況，施肥的日期和次數，出谷粒后每棵稻穗有幾顆谷粒等等，她需要做的就是教會張無忌寫下嚴謹求實的實驗日志，方便日后在大乾推廣。
“好咧小姐。”張無忌接過資料表格喜滋滋說道。
他本來就對后園子的稻子很好奇，不明白為何要這般間隔著下秧，如今小姐讓他管著這稻田，那他就可以看個仔細了。
當晚張無忌足足吃了四碗東坡肉汁拌飯，還吃了一大碗東坡肉，大有娘子都有些不好意思了，好在這是小姐特意給他打的一碗肉，府里吃的豬肉也是翠湖莊子自己養的，翠湖莊子每三日就殺一頭豬，五日就殺一頭羊，護衛們訓練辛苦也需要吃肉。
此時一個長長的車隊從京城北門魚貫而入，來人隨著禮部派來等候在城門的官員到了驛館最高級的一個院子里入住了下來。
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