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灶房里這時滿是香菇跟雞肉爆炒的香味,一家子都忍不住多吸了幾口香氣,這味道實在太饞人了!
這邊安子初看著火,安青璃很放心,自個轉身已經開始和面了。
蔥油餅面團的軟硬程度,必須揉得比做面條的面團軟,比包子的面團硬,她能拿捏好加水的量,加上力氣大,很快就揉出來一個光滑的面團。
這面團還得發酵,于是她拿了個木盆子,將面團子放到木盆子里面,再蓋上一張干凈的布塊。
這時空氣中香菇燉雞的香氣已經很明顯覆蓋著整個安家,聞得安家的所有人肚子都咕嚕咕嚕的叫了起來。
安青璃自己都忍不住吸了口氣,這純天然的野生食材就是不一樣,才這么一小會,這味道已經香得人都快扛不住了。
她勾了勾嘴角,接下來就要做麻辣兔肉了,這下子怕是連外頭的那些人都要被饞死了!
“璃兒姐姐,我已經把你要的東西都清洗干凈了,切好了,還有什么要幫忙的么?”
安青青羞澀的問道,其實璃兒姐姐這幾天的變化,她還有些不大習慣,這璃姐姐突然間變得這么好,她都還有些不敢相信呢!
“我正好要另開一個爐子弄麻辣兔肉,初兒得看著雞湯的爐子,那你來這邊幫我燒火,把這邊的大鍋先熱起來吧!”
安青璃微笑著說道,安家之前弄這灶房的時候,在灶房里弄了一個大灶,還有兩個小爐子,所以煮東西可以幾個鍋一起進行,很方便。
“好!”安青青聞著灶房的雞湯香氣,咽了咽口水,干勁十足的點了點頭,就立即行動了起來。
安青璃看到不僅安青青,連灶房里的幾個人都在偷偷的咽口水,她抿了抿嘴,心道一群饞貓。
見安青青已經答應了,她立馬轉身拿起切好的兔肉加入料酒,醬油,水芡粉,鹽,一起拌勻,讓兔肉先腌制一小會。
隨即拿起自己從系統里面買的那些調味料,仔細進行了配料,準備了干辣椒、花椒,香草,茴香,三奈,八角,白芝麻,還拿了些安青青洗好的香菜、獨蒜,老姜。
準備好這些之后,安青青那爐子已經加熱好了,她往鍋內倒入油將花椒先炸一下,接著倒入姜蒜爆炒幾下,再倒入其它調味料接著炒。
很快,調味料的香氣就全散發了出來,勾得安青璃自己口水都快把持不住了,她見時候差不多了,迅速將準備好的兔肉倒入,大火快速翻炒。
等到兔肉飄出焦香味,她才澆上料酒,加入些許水,蓋上鍋蓋,這樣再燜上兩刻鐘就可以出鍋了。
“哇,好香啊,娘,這是我這輩子聞過最香的味道。”
安甜甜這小吃貨忍不住從外頭跑進來,抱著秦素心的大腿,伸長小腦袋盯著兩個熱氣沸騰的大鍋,眼睛亮得直發光。
“噗,你這小丫頭片子,你才幾歲啊,就說一輩子......”
灶房里面的人都被這小蘿卜頭的話給逗得大笑了起來,秦素心更是低頭哭笑不得的看了一眼自家這小不點,一頭黑線的吐槽道。
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