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285,分肉


更新時間:2021年05月23日  作者:傾卿慕顏  分類: 言情 | 現代言情 | 都市異能 | 傾卿慕顏 | 福運嬌妻在五零 


秦天如看的嘖嘖稱奇,坦白說,她長這么大還沒見過殺豬現場呢。

現在看著這熱火朝天的一幕,不禁覺得有些新奇。

祁寒也在一旁幫著打下手,從他們家回村后,但凡可以幫忙的地方,他都會主動搭把手。

上一世,他們家在村里的名聲不好,因為家里的幾人做不慣農活,惹了不少鄙夷的目光跟閑話。

這一世,他希望他們家在村里能夠是受人敬重,體體面面的,即使他們家的人,仍然做不慣農活,但他也要盡量在鄉親們面前多多表現。

至少要讓大家看到,他們家還是能動手干活,不是大地主的做派,要給大家留有一個積極的好印象。

此時,天已經完全黒了,大院里四周點著好幾個火把照明,大家也不急著回家,都湊在院里一邊閑聊,一邊看著殺豬師傅分肉。

這熱鬧場面就跟過大年似的,人人都喜氣洋洋的。

勝利生產大隊總共有五十六戶人,知道今晚有野豬肉分,即使是家里工分比較少的人家,也表示愿意拿工分換肉。

這頭大野豬真的很膘肥體壯,體重都達成三百六十多斤了,剔除一些骨頭雜碎那些,大約還有兩百六十多斤。

而大祁家是野豬的貢獻者,自然不可能跟大家分一樣的肉,肯定會占個大頭。

在分肉的時候,大祁家得了二十斤的野豬肉,額外還有十斤的精排、半扇豬頭、兩個豬蹄、兩根豬大骨、以及一些豬大腸。

之所以能分到這么多,也是因為祁家選的二十斤豬肉大多都是瘦肉,而鄉下人更喜歡肥肉,因為可以煉出很多油。

這樣做出來的菜才會油水十足,吃起來才能滿嘴是油。

但祁家不同,在秦天如的引導下,一家人都比較注重營養均衡,葷素要合理的搭配。

因此,大家下意識覺得大祁家是在體諒、照顧著他們,這行為實在是大氣,所以在秦天如表示想要一些豬雜碎的時候,眾人完全沒有任何的意見。

甚至大家還紛紛揚言,全部帶回家都可以。

畢竟對他們而言,處理那些雜碎不僅很費時間,還費佐料,做起來也沒有肥肉好吃,比起那些豬腸、豬骨頭,大家明顯都偏愛豬肥肉。

祁家人挑好了以后,剩下的豬肉就是每家人平分的數額了,當然負責上山抬豬肉的人員,會多分一些豬雜碎當做辛苦費。

對于這點,大家都沒有任何意見,這也是歷來形成的一個慣例了,畢竟人家付出了勞動力。

最后,五十六戶人平均每家分到了四斤二兩肉。

這份量聽著還不錯,但對那種一戶人就有二十幾口人的家庭而言,實際平攤到人頭上,也吃不到多少肉。

頂多可以沾一回葷,讓肚子里有點油水。

不過對于那種人口較少的家庭而言,那這幾斤肉就相當的有份量了。

大隊在做什么分配的時候,大多數都是按戶來分,真要按照人頭來分,那這頭豬肉壓根就不夠分了。

所以不管大家的心里怎么想,反正一家人就這么幾斤肉,怎么分配處理就是各家的事了。

總之,祁家眾人對此很滿意,不僅得到了這么多的野豬肉,他們家的名戶上還多了幾百個工分。

這就意味著之后很長一段時間,哪怕他們什么都不做,也照樣有工分。

這一晚,村子的上空彌漫著一陣陣肉香味,久久不散。

不管大家拿了多少肉做菜,但今晚每家每戶多少都沾了一些油水。

對此,全村人不禁對大祁家心懷感恩,好感度暴增。

之前還稍微有些不平衡的小心思,也淡淡消散了。

祁家小院,因為奔波了一天,臨末了又受了驚嚇,回到家的眾人都有些精神不濟,因此晚飯就吃的面條。

雖然領了不少的野豬肉回來,但時間太晚了,沒法再做什么精心吃食。

再加上領回家的這些肉類,她們還得趁今晚就給處理了,所以哪還有什么時間做美食啊。

快速吃完面條后,三個女人就忙活起來了。

二十斤的野豬肉,留下了五斤吃新鮮肉,其余的十五斤全部腌成臘肉。

不過,秦天如做了兩種風味,一種是咸臘肉,全用鹽巴腌制入味,別的什么調料都不用放,這種咸臘肉做出來就保有豬肉原有的顏色。

這類咸臘肉最合適用來炒菜,比鮮肉炒菜更有味道。

另一種就是醬香臘肉,就要用醬油、香料等佐料腌制而成,而這類醬香臘肉,做出來的成品就是紅棕色的,吃起來的味道有一股醬香味道。

只需要蒸煮熟了,切成片擺上盤就十分美味了。

十斤的排骨,秦天如直接腌制了,等風干后,就是一道美味的醬香排骨了。

家里有鮮肉吃,還有豬大骨可以燉湯,所以這排骨倒不用現急著吃,而半扇豬頭,歡歡打算做成鹵味,等她家寒哥出門的時候,也可以帶點走。

至于豬大腸,秦天如準備明天清洗出來后,做一道爆炒肥腸。

總之,帶回來的這些肉類,秦天如每一樣都安排的明明白白、妥妥當當,而沈月蓉母女倆完全沒意見,只要有的吃就行。

一通忙活,已經臨近晚上十點了,這個時間已經很晚了,眾人不再耽擱,快速洗漱后就回房休息了。

這個晚上,因為吃到了久違的豬肉,大家都睡得格外滿足與香甜,以致于深夜時分村里響起了一道慘叫聲,都沒什么人察覺。

翌日,村里一早就熱鬧起來了,有不少婦女拎著竹籃子歡歡喜喜的出門了。

有坐牛車去鎮上的,也有結伴回娘家串門的。

不用問,竹籃子里裝的肯定是昨晚分的野豬肉,趕著一早就出門,要么就是跟娘家送點肉禮,要么就是拿肉去換糧食了。

而村里的大槐樹下,還坐著不少的男女老少,正十分有精神的聊著八卦。

對大家而言,吃肉不亞于吃了補藥,吃了肉這身上就有了勁,這人有了勁,整個人就精神抖擻了。


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