第二卷：廚王爭霸
第二卷：廚王爭霸
正月初四，陶南芳已經出現在辦公室。
除此之外，還有其他一些高層管理人員。
陶南芳召開了一個長達一個小時左右的會議。
主要是對春節期間淮香集團旗下餐飲企業的狀況進行總結報告。
年夜飯不再家里辦，而是在飯店里舉辦，大約在八年前開始盛行。
一些家庭不愿意在家里做飯，便選擇在酒店舉辦。
淮香集團當時嗅覺靈敏，打出了免費年夜飯的理念。
凡是在淮香集團旗下定制年夜飯的消費者，都可以獲得一張等值的定制卡。
在全國任何一家淮香集團消費，都可以沖抵現金使用，過一千元可以抵扣一百元。
這種模式在如今已經落伍，但十一年前還是極為前衛、吸引人。
不僅讓年夜飯變得好賣，而且還收獲了一批穩定的優質客戶。
久而久之，在淮香集團旗下餐飲企業，定制年夜飯，成為了一種潮流。
隨后又變成了習慣。
除了婚慶市場之外，年夜飯市場也是淮香集團最穩定的收益。
每年的年夜飯都會根據不同的生肖，定制不同的套餐標準。
市場總監翟白匯報道：
“今年的年夜飯營業額，我們同比增加了百分之二十，分析原因，主要有以下幾個亮點：
第一，我們在前期更換了沐曉作為形象代言人。
廣告投放及時到位，形成了良好的產投比；
第二，產品創新中心給出三種檔次的套餐，性價比高、
前期宣傳的過程中，成功吸引顧客，并形成了良好的口碑傳播。”
陶南芳淡淡地掃了一眼翟白。
“聽說蜀覺集團的年夜飯今年也做得不錯？”
手心捏了一把汗，翟白連忙道：“蜀覺集團今年將年夜飯市場攪亂，推出了半折年夜飯的宣傳，搶占了不少低端市場。”
陶南芳面無表情。
“你自己規矩地守著規則，但不能要求對手也陪你遵循規則。
不要小看低端市場。
等時機成熟，低端市場也會成為制勝法寶。
我們要戰略上藐視對手，戰術上尊重對手。”
翟白連忙道：“我們會繼續關注蜀覺集團那邊春節業績。”
陶南芳頷首道：“春節餐飲市場，是一年的首場戰役，務必要打贏。”
淮香集團跟蜀覺集團，定位不太一樣。
淮香集團以定制酒宴為主，而蜀覺集團以日常聚會為主。
春節期間，有需要家族聚餐的，一般會選擇淮香集團，檔次高，菜品好，環境也好，請客的人會有面子。
也有三五好友小聚的，一般會選擇蜀覺集團，性價比高，足夠熱鬧，大家能玩得盡興。
但今年蜀覺集團有意強化了宴席的優惠，主要是針對淮香集團，目的很明確。
跟蜀覺集團的明爭暗斗，一直延續著。
從近期來看，他們針對性很強。
陶南芳隨后又跟其他幾名高層了解各部門的情況。
做了一定的部署，宣布散會。
陶南芳召開會議，向來簡單了當。
她不喜歡那種務虛的會議。
在她的影響下，所有的會議也力求干練。自上而下，沒有太多的繁瑣。
包括基層員工的早會、晚會，都以解決實際問題為主。
不像很多餐飲企業，為了提升員工的士氣，故意弄出各種形式主義，冠以企業文化的外衣。
陶南芳是個務實的領導。
有人弄虛作假、搞形式主義，會厲懲不殆。。
在她的影響下，下屬也變得務實、高效。
返回辦公室之后，譚震抱著一堆文件，過來通報。
陶南芳同意他進入，吩咐秘書送來一杯水。
譚震知道，老板打算跟自己聊久一點。
將文件遞交給陶南芳。
“這是本月的財務數據分析，以及下個月的宣傳預算方案。”
陶南芳仔細翻閱了一番，“春節期間的財務預算要增加員工收益。我們的競爭對手，可是打出了將利潤額分配給員工的宣傳口號。”
譚震皺眉道：“蜀覺集團旗下的單店利潤跟我們沒法相比，如果我們效仿的話，存在諸多不合理。”
陶南芳頷首道：“所以需要財務研究數據，計算出蜀覺集團春節期間，每名員工平均能分到的薪水。要以高出對手百分之五的標準，給下面的員工發放薪水。”
譚震微微一怔，陶南芳果然厲害。
輕描淡寫地便化解了蜀覺集團的攻勢。
與此同時，他也意識到，陶南芳有掌控情報的特殊渠道。
“除了財務數據的事情，還有一件事向您匯報。”
譚震眼光低垂，避開與陶南芳對視。
“我來猜猜看。是不是與蜀覺集團挖人有關？”陶南芳淡淡一笑，輕松問道。
譚震眼中露出驚愕之色，“沒錯。蜀覺集團開春之后，預計會對我們的核心員工下手。”
陶南芳冰冷地掃了一眼譚震，“他們給你開的籌碼是什么？”
譚震心慌，額頭冒汗，“副總裁職務，實際權力，百分之五的股份，比現在的工資上漲百分之三十。”
“還真是不錯的條件！你可以考慮一下。”陶南芳半開玩笑。
譚震表情嚴肅地說道：“我已經拒絕。盡管他們提供的條件很優渥，但我覺得還是淮香集團更能實現我的價值。”
陶南芳點了點頭，道：“實際權力，我已經逐步給你。
我已經在年前給你分配百分之三點五的股份。盡管我們沒有上市，但每年的分紅卻是實打實的。
除了不能套現之外，你每年的分紅遠比蜀覺集團要高。至于工資，你在乎那個嗎？”
譚震連忙笑道：“我當然不會動搖。不過，只怕下面的員工會離開。”
陶南芳自信道:“被眼前蠅頭小利的打動的員工，我們不要。
但是……愿意留下來的核心管理人員，工資平均漲幅要達到百分之二十五！”
這一個“但是”，轉折的幅度有點大。
譚震聽了，差點閃了腰。
原本以為陶南芳會采取無視對手的態度。
沒想到她不僅回應，還有力地反擊。
你不是要挖我的人嗎？
我給的更多，看你挖不挖得到！
沒有跟譚震深入聊這個話題。
人事工作，沒有交給譚震復雜，掌握在宋恒德的手中。
“如果沒事的話，你可以先出去了。”
“好的！”
譚震趕緊起身，知道陶南芳還得跟其他高層溝通。
譚震返回自己的辦公室，沒有坐回椅子上。
而是站在門口，通過門縫觀望長廊。
沒過多久，便看見宋恒德的身影。
譚震有些失落，宋恒德在陶南芳的地位很重。
但，自己現在至少已經是淮香集團的三號人物。
蜀覺集團給自己承諾很多，但絕對給不了淮香集團賦予自己的權力。
走入房間，宋恒德跟陶南芳聊了十分鐘。
譚震精準地算到了秒。
時間的長短，決定陶南芳對待宋恒德的心態。
還在依賴宋恒德的能力。
但在孤立、弱化他。
譚震心安。
宋恒德沒想到陶南芳這么快得到消息。
蜀覺集團有打算挖優秀人才的計劃。
不出意外，蜀覺集團內部有她安排的眼線，眼線的位置還很高。
如此，有風吹草動，陶南芳才會在第一時間知曉。
商場如戰場。
間諜情報是不可缺少的部分。
宋恒德返回辦公室之后，將人事總監喊了過來。
吩咐他做好兩個準備。
第一，防止人事部門被蜀覺集團動搖根本。
第二，讓人事部門的員工出動，給所有存在流失可能的管理精英做思想工作。
在企業領導人的心目中，一般的員工可以流失。
精英骨干是企業的財富，缺一不可。
陶南芳對人才極為重視，是她最大的優點。
當初跟著陶南芳最早的一批人，現在都是集團的中堅力量。
他們也有能力出去單干，沒有選擇那么做，因為對陶南芳有很深的感情。
這與陶南芳獨一無二的人格魅力有關。
等人事總監離去，宋恒德撥通了一個號碼。
“事情安排得如何了？”
“放心吧，徐旌勝已經中招。種子已經埋下去。沒想到他會那么好騙，帶著他去打了幾次獵，就將我引為知己了。”
“等事成之后，我會立即給你支付尾款。”
“放心吧，你的人品，我信得過！”
掛斷電話，宋恒德眼中露出凝重之色。
其實蜀覺集團慘遭打擊，并不是什么好事。
外部壓力當前，陶南芳會對自己重用。
但如果外部壓力撤除，注定又要對他進行削弱。
即使如此，宋恒德也不會放棄計劃。
在別人的眼中，自己早已跟淮香集團捆綁在一起。
這也是為何蜀覺集團會用高薪誘惑譚震，卻不會對宋恒德有任何想法。
宋恒德在淮香集團無論地位還是權力，都已經到頂了。
蜀覺集團已經沒有東西讓他動搖。
宋恒德的忠誠，在行業內是極為有名。
他不僅忠誠于陶南芳，更是忠誠于淮香集團。
淮香集團是陶南芳的青春和汗水，何嘗不是宋恒德畢生心血？
喬智設計的陷阱，不僅完美，而且隱蔽。
直到陷阱完成捕獵。
劉達和徐旌勝恐怕也不會知道，幕后黑手是誰！
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