第二卷：廚王爭霸
第二卷：廚王爭霸
比賽場地采用的鍋灶都是全球最頂級的設備，室內的光線充足，卻又不會顯得特別炫目。
整體視覺效果以電視臺錄影棚設計，寬敞而明亮，完全仿照決賽階段的場地打造。
最終決賽將以直播的形式在央視直播，全國共有五十個省市級電視臺轉播。
因為像這樣的頂級大賽，不缺少觀眾，更不用擔心贊助商。
美食節目一直是電視臺的爆款素材，比如之前家喻戶曉的《天天飲食》，又比如前兩年風靡全國的《舌尖上的中國》，民以食為天，百姓都喜歡從飲食中找到樂趣。
此次參加決賽的選手，都是由全國各地著名餐飲企業推舉出來的精英。
雖然淮香集團這些參賽的企業，規定不能直接冠名或者贊助，但餐飲行業可不僅僅是酒樓飯館，還涉及到很多領域。
比如灶具、雞精調料、廚具、酒類等，這些都與百姓的生活息息相關，瘋狂爭奪爭霸賽的冠名權。
一般熱門的電視臺綜藝節目的冠名權在八千萬左右，《舌尖上的中國》在第三期冠名權為1.18億，而此次廚王爭霸賽系列比賽的總冠名權也將超過一億。
微晶石地磚折射光芒，散發出五彩光暈。大理石灶臺上擺放著鍋碗瓢盆，油鹽醬醋，以及各種各樣的食材配料。
除了三百六十度無死角的攝像頭之外，喬智正對面還立著一個攝像機，全程錄制他的每一個操作。
陶南芳穩穩地坐在皮沙發上，身體微微向后靠，目光落在投屏。
她長了一張極為精致的臉，鼻梁上架著一副增加優雅氣質的金絲眼鏡，因而給人一種相當嚴肅的感覺。
不是很大卻漆黑如墨雙眸，緊緊地鎖定著喬智，仿佛想要將他看個通透。
宋恒德站在不遠處，突然覺得發寒，因為陶南芳每次如此看著一個人，往往是在醞釀一個超級大的計劃。
誰也不知道陶南芳在想什么，但宋恒德本能感覺到喬智會對自己產生威脅。
自從陶南芳手術過后，越來越不了解她。
她每次的決定依然犀利如劍，直刺敵人的要害，但總覺得她考慮問題的角度開始變化。
陶南芳自從接受淮香酒樓之后，順風順水，即使遇到一些強敵，也并沒有耗費太多的時間。
但癌癥，對她而言，是巨大的打擊。
她從來沒想過，距離死亡那么近。
如果她離開了，淮香集團這么大的攤子，該如何是好？
主治醫生已經給出結論，她的病情得到控制，但她難以放心。
“關掉吧。”
陶南芳輕聲吩咐，閉上眼睛。
她突然感覺到疲憊，精力憔悴。
“不看了？”宋恒德十分驚訝。
雖然隔著屏幕，但宋恒德依然覺得喬智的表現很精彩，尤其是一個人操控三口鐵鍋的場景，還是讓人感覺到震撼。
“嗯，沒必要看。你出去吧，我休息一下。”陶南芳擺了擺手，讓宋恒德離開。
宋恒德關門之前看了一眼陶南芳的背影，很少會見她如此猶豫不決。
她似乎想要做什么重大的決定，但卻又因為某個緣故，舉棋不定。
宋恒德可以百分之百確定，陶南芳心情不好，跟喬智有很大的原因。
陶南芳沒想到鄭澤會越過自己，直接去申請擔任喬智第二輪比賽國廚評審。
她擔心鄭澤會從喬智的身上看到一些不愿別人發現的秘密。
鄭澤跟自己的關系不錯，但喬智身上藏著的東西，是餐飲行業眼紅耳熱的東西。
若是被鄭澤發現或者泄露出去，會導致太多的變數。
但事已至此，已經沒有退路，她只能私下找鄭澤聊天，好好做他的思想工作。
喬智將所有注意力都放在鍋中，進入一種獨特的境界。
水溫、火候、湯料，都在他的掌控之中。
大江前橫，有多少水鮮可嘗，為何專揀魚頭
關于拆燴鰱魚頭有一個典故。
傳說清末有個闊佬雖然財大氣粗，偏偏又特別吝嗇。有一回他家蓋樓房，光是催促工人們加班加點干活，就是不讓大伙兒吃飽肚子。工人們有氣，工程進度自然放慢下。女主人生日，主人大擺宴席慶賀，又請來許多當地知名人物飲宴。
前日晚上，闊佬專門交待家中廚師：把宴席用剩下的魚頭給工人們吃就行了。為了不耽誤時間，先把魚頭里的骨頭拆去，放白水里煮煮即可。
廚師氣憤不過，決心要捉弄東家一下。他在拆燴鰱魚頭時，放足了蔥姜、糖、醋、油、鹽全部作料。又把宴席用的蘑菇、金針、木耳和原汁雞湯大量地投放進鍋里。
等燒好魚頭后，他嘗了嘗，覺得味美極了。他暗自高興，又一狠心，再把一大盤雞絲又添進燒魚頭里。
工人們動起手來，一旦魚萊入口，個個拍手叫絕。一時弄得主人懵住了。
后來闊佬才發現其中的奧秘，原來廚房里貯藏的好菜全用完了。他一氣之下，趕走了廚師。
廚師干脆自家開起了小菜館來，專以“拆燴鰱魚頭”招攬顧客，生意火爆。
拆燴鰱魚頭，是一道傳統菜肴，想要做出花樣，難度非常大。
工序復雜，流程講究，配料精心搭配。
終于熱氣騰騰的拆燴鰱魚頭出鍋，瞬間滿屋都是魚肉的甜香之氣。
鄭澤先喝湯，再吃肉，陷入長久的沉思之中。
其余評委喝完湯之后，都覺得美味，但又不知道特別之處在哪兒。
鄭澤站起身，朝喬智主動拱手。
喬智微微一怔，雖然不知道鄭澤的身份，但知道他肯定是一個身份特殊的前輩，連忙謙遜回禮。
鄭澤掃了一眼幾名評委，“不知你們從這三道菜當中吃出什么心得沒有？”
幾人沖著鄭澤尷尬一笑。
“三流廚師以菜做菜，能填飽肚子就好；二流廚師以味做菜，美味佳肴惹人喜愛；一流廚師以心做菜，將顧客當成親朋。”
喬智微微一愣，鄭澤說的是廚師的境界。
鄭澤指著喬智沉聲道：“你來說說，什么叫做以心做菜！”
喬智以為這是選拔的考題之一，立即說道：“做出一道好吃的菜并不復雜。一道好吃的菜，一定是去掉粉飾、用心做出。你做菜時只需要想到這道菜是做給自己、做給好朋友吃的菜就可以了。”
喬智的話剛說完，鄭澤輕輕地拍手鼓掌，與幾位評委微笑道：“他這一席話，足以讓大家受用。”
鄭澤再沖著喬智一笑，“小伙子，你很不錯。”
言畢，鄭澤離開現場。
至于那些評委或皺眉，或交流，喬智瞬間成為透明人一般。
洛意咳嗽一聲，“你可以離開了，等消息吧。”
喬智朝洛意點頭致意，轉身離開。
洛意望著其余幾名評委道：“打分吧！”
申博維個性向來直接，挑眉道：“以鄭老的意思，咱們還有資格給他打分嗎？”
唐龍連忙嘿嘿笑著緩和現場氣氛，“打三個99分吧，至于前面的選手，全部都在原來的基礎上減掉五分！”
來自云海的一名評委尷尬地咳嗽了一聲，“郝旺的分數呢，也要扣嗎？”
“當然得扣！以喬智今天在現場的表現，郝旺每一項輸給他五分，并不過分。”另外一名來自燕京的評委強調道。
今天有鄭澤在旁邊壓陣，無論評分標準，還是評分尺度，都比前幾天嚴格很多。
云海評委暗嘆了口氣，他仔細想想還是別繼續糾纏此事，因為郝旺雖然被扣掉十五分，但他至少還穩穩地排在第二位。
從現在的表現來看，郝旺輸給喬智的確不冤。
郝旺烹飪出來的三道菜固然美味，但還是限于第二個境界，比喬智低了一籌。
說得更直白一點，郝旺做出來的菜，是將評委們當成機器人一般，利用調料、技巧，單純地刺激評委的味蕾。
喬智做出來的菜，沒有那么多技術雕飾，但卻讓人感覺到很舒服。
郝旺的菜，吃兩次會膩，但喬智做出來的菜，永遠都在變化，因此無論吃多少次，仿佛會上癮，總有念念不忘的感覺。
洛意凝視著拆燴鰱魚頭，突然有種沖動，是否要將這道菜打包帶回去，慢慢品嘗，不對，慢慢研究！
喬智走出考區，孑然一身，輕松自在。
無論成績最終如何，都無所謂，他已經竭盡全力，即使達不到預期效果，那也不是人力所為。
喬智的性格便是如此，在做一件事情的時候，會拼盡全力。
當完成努力之后，絕對不會后悔。
因為后悔是世界上最無用的東西，如果做錯了什么，不會有任何人同情你，或者幫助你。
喬智對成績無所謂，不少人都在關注他的分數。
“什么？喬智三個九十九分？這一輪豈不是比我多兩分？”
郝旺之前得到的成績是兩個99分，再加上一個97分。
“你搞錯了！剛才評委一直決定，前兩天評分結果得調整，因為今天的評分太嚴格，為了保證公平起見，你每一道菜得減5分，三道菜得減15分。”云海評委無可奈何地說道。
“什么？”
郝旺崩潰，原本以為落后不到三分，現在一下落后十幾分，即使自己最后一輪表現的足夠完美，但想要超過喬智的分數，希望也極其渺茫。
“我覺得其中有貓膩。”
“放屁，給我閉嘴。以后這樣的話，不允許再說。”
郝旺還真是情商低，不僅在質疑其他評委，連自己也質疑上了。
聽著電話里的忙音，郝旺重重地嘆了口氣。
難道要接受第二名這個事實？他極其不服氣，似乎卻又無可奈何。
（今天18:00左右，還有兩更。明天要上架了，還請大家到時候多多支持！的群號為：493181579，歡迎大家加入！）
如有侵權,請聯系:##gmail(##)