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這個賽制遠比江楓想象的要復雜，也更加商業化。
純英文的看起來有點頭疼，雖然不至于看不懂但會讓江楓想起痛苦的考六級時光。
可能因為這一次中美廚王爭霸賽是以餐廳為單位參賽的緣故，無論是哪家餐廳都不想因為一檔綜藝節目影響自己原本的生意，畢竟這檔綜藝節目是以月為單位來錄的。節目組綜合這方面的考量之后，給出的賽制與江楓之前想象的完全不一樣。
中方和美方各有八家餐廳可以參賽，前一個半月雙方的八家餐廳內部pk，賽制為積分賽，每周更新一次積分，最后累積積分排名前二的餐廳，雙方共計四間餐廳進入到最后的總pk。
為了不影響餐廳的正常經營，積分賽分為兩種方式。每間餐廳可派出四名參賽選手，除非有意外情況參賽選手中途不能出現變動。
在比賽開始前，每位參賽選手可以給節目組十道到自己所擅長的菜肴，節目組每周會隨機抽選一道作為這周的比賽菜肴，從周一開始計算至周日截止。餐廳正常營業，每售出一道指定菜肴得一分，菜肴獲得顧客好評再得一分，若獲得顧客差評則扣兩分。
這是積分賽前半段的賽制。
每兩周有一次小測評，小測評內容暫且保密，餐廳將會按照測評排名依次得到不同的積分。
后半段的賽制和前半段大致相同，唯一不同的是餐廳生意將會受到一點影響，因為八家餐廳將會通過抽簽的方式將參賽拳手交換至隨機一家對手餐廳。四名參賽選手將與對手餐廳的其他員工負責完成接下來的經營，保證其營業額不會受到太大幅度的波動和影響，比賽內容和前半段完全一致，只不過給出的十道菜品必須符合對手餐廳的風格。
如果對手餐廳的營業額在交換期間出現大幅度下跌，那么所交換廚師的餐廳將扣除三百分的積分作為懲罰。
可以這么說，如果你把對方生意攪黃了，你也黃了。
賽制是挺有意思的，江楓覺得節目組能想出這種在不怎么影響餐廳正常經營的情況下，又能博取觀眾眼球的比賽方式算得上是不錯了。
就是這種賽制未免也太好作弊了吧。
后半段交換，如果保密情況做得好一點作弊可能難度會稍大。前半段自家餐廳營業，雇點水軍食客來刷單不要太容易。
然后江楓就看到了注意事項。
第一條就是嚴禁任何形式的作弊。
這個比賽畢竟是個真人秀節目，雖然是秀但前提是真人。賣點除了緊張刺激的比賽之外，還有參賽選手的日常和個人魅力。
節目組的攝像師，除了會在后廚內和餐廳內進行拍攝之外，還會跟著選手去他家里拍攝一些選手能夠接受的內容。但江楓懷疑以美方那邊真人秀的個性，就算不接受的內容他也要拍。
節目組可能自己也意識到了他們這個賽制真的太方便有心人作弊了，所以把這個警告列為了第一條。節目組表示他們會采取最高程度的數據監控，一旦發現數據異常就會進行大規模排查，盡最大程度杜絕刷單。
一旦證實作弊，立即取消比賽資格。
看起來還蠻像那么回事的，就是不知道到時候會不會這么執行。
真正讓江楓感到驚訝的是最終pk的地點。
決出四強之后的賽制就非常普通了，就是大家想象中的那種四組廚師齊聚一地，在大大的舞臺上展開激烈的pk，最后由評審團決定最終的冠軍是誰。
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