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沈依依在廚房里扎了根，熬大骨湯，拆肉，煮飯，虧她昨天還羨慕這個時代的廚師好當，中午只用做一道飯，可今天就這僅僅的一道飯，就把她給累壞了。
鑒于其他兩人也忙，為了提高工作效率，她搬了張桌子，放在前堂后門外，小胡椒負責把石髓飯運到這張桌子上，當李貴需要石髓飯時，直接掀開布簾，自取便是。
不知忙了多久，店里的客人終于漸漸少了下來，小胡椒得了空閑，去幫沈依依洗碗，興奮得連音調都拔高了幾分：“小姐，原來腳店這么賺錢！剛才李貴在算賬，您知道我們中午賺了多少嗎？八千文！八千文哪，這可是整整八兩銀子！”
八兩銀子，好家伙，利潤少說也得有三、四兩了！如果老李頭信守承諾，給她一成利潤當工錢，那她很快就能還清債務，攢夠做小本生意的本錢了。沈依依美滋滋地想著，在小胡椒亢奮的叫嚷聲中，生上爐火，煮上各種豬羊雜碎，為晚飯做起了準備。
氣氛正歡騰，門口突然傳來一聲怒喝：“你們在做什么？！”
沈依依抬頭一看，原來是怒氣沖沖的老李頭，后面還跟著滿面愁容的李貴。
他這的是哪門子的火？沈依依疑惑著，迎上前去：“李伯，您回來啦，我們在做——”
老李頭不等她說完，一頭沖進了廚房，掀起燉鍋的鍋蓋看了看，一腳踢翻了爐子：“你們煮的都是些什么東西？！你們竟拿我的鍋來煮這些雜碎？！”
爐子倒地，爐火飛濺，小胡椒嚇壞了，忙不迭送地撲過去收拾。李貴則拼命抱住了老李頭的腿，以免他再補上一腳。
原來是為了他的自尊和驕傲，沈依依連忙解釋：“李伯，我知道您不肯做這些粗鄙食物，您放心，我來做，不用您沾手的——”
老李頭根本不聽她的，奔到大灶前，一力端起大鐵鍋，連飯帶鍋，全給扔到了后院兒里。
大半鍋石髓飯哪，就讓他這樣扔了！李貴哇地一聲哭了出來：“爹，是我準許林小姐做石髓飯的，您知道嗎，我們早上和中午，一共賺了八千四百九十五文錢呢！照這樣下去，不出三個月，我們就能補齊房租，還清賒欠的菜款了……”
“你就知道錢！”老李頭呼哧呼哧地喘著氣，臉上的每一根皺紋都燃著怒火，“我跟你講過多少次了，我是豐和樓的大廚，就算再落魄，也不能自降身份，去做那些雜碎！”
“爹，林小姐說了，不用您和雜碎打交道，她來做！”李貴舍不得那一鍋石髓飯，想要去把干凈的部分舀起來，又怕老李頭打他，哭得傷心極了。
“誰做都不行！若是不聽，全都給我滾出去！”老李頭斬釘截鐵地道。
老李頭放了狠話，李貴沒轍，哭得更傷心了。
老李頭狠狠地瞪了他一眼：“哭什么哭，去把廚房收干凈，晚上我要是聞見一絲雜碎的腥臭味，你今天夜里就去睡大街！”
老李頭說完，重重地踹了一腳門框，氣沖沖地去前堂了。
后院兒的動靜這樣大，前堂卻靜悄悄的，連個叫嚷過問的客人都沒有，小胡椒扒開簾子朝外瞅了一眼，回過頭來道：“客人全讓李伯給趕走了。”
李貴一聽，又哭出聲來了。
把現成的客人都趕走了？真夠狠心的！
怪不得老李頭說給她十抽一的分紅時，那么爽快，原來他自己不用所謂的粗鄙食材，也不許人家用？沈依依頗為無語。
小胡椒幫李貴收拾院子里的石髓飯，對沈依依道：“李伯看著溫溫和和，沒想到有這樣大的脾氣，剛才可真是把我嚇壞了。你說他也真是固執，白放著這么好的店不賺錢，寧肯讓孩子跟著他受苦……”
沈依依擔心李貴聽了更難受，忙沖她擺擺手，讓她噤聲。
因為老李頭的一句話，李貴當真不敢留下一絲雜碎的腥臭味，不顧沈依依和小胡椒的勸阻，堅持把鍋和餐具刷了一遍又一遍，而且不讓人幫忙。
他在灶臺前躬著身，短了一截的衣衫向上縮起，露出了小半個后背。褲子明顯也斷了，腳踝露在了外面，褲腿的地方破破爛爛，已看不清針腳線。
沈依依盯著他看了一會兒，忽地起身，快步走進了廚房：“阿貴，先別刷了，廚房借我用一會兒。”
李貴驚慌地抬起頭來：“林小姐，你還要做石髓飯嗎？我爹不允許，他會生氣的。”
小胡椒也跑進來道：“小姐，他不讓做就不做，此處不留爺，自有留爺處，我們明天上別家腳店幫廚去。”
沈依依不聽勸阻，把他們趕出廚房，關上了門。
她在廚房哐哐當當地忙了一時，端著一盤菜走去前堂，呯地一聲擱在了老李頭的面前。
“李伯，做個交易，怎么樣？”