“這滿庭湘的廚師手藝果然天下一絕，今天一見確實如此啊，不枉我等來此一趟！”按照之前的習慣，都是先吃飯，吃完再談事情，所以這些富商們先就盯著桌上看。
李好的的辦事風格岳州這邊的富商也知道，都是先吃東西，吃完了之后再談正事。而且這位少君雖然喜歡從富商手里借錢做善事，但是他從不會讓幫他的人吃虧，還錢也快。
這也是李好一過來岳州后，這邊的富商們就非常的積極配合官方修建水利和道路的原因。他們都想在李好面前留下一個好的影響，然后從李好手中得到其他方面的好處。
“是啊，枉我等在這洞庭湖邊上，竟然不懂還有這全魚宴！這每一道菜都是來自我洞庭湖上的水產，光看都十分的賞心悅目，這味道肯定不一般，這廚師的手藝真厲害！”
全魚宴大部分材料都是來自洞庭湖的產出，這個所有的富商只看一眼就能分辨出來。除了一些特別的調料，他們沒有見過之外，其他全認識。
這讓這些富商們無比的驚異！他們一直都在這邊，從來不知道這些東西經過廚師的手藝烹飪后，竟然會變得如此美味。而之前猜測的大魚也不對，這不是一種魚做出來的宴席。
大廚果然就是大廚，難怪潭州府的富商都會以吃到滿庭湘廚師做的菜為榮。就這些廚師的見識，就能顯示出他們的不凡出來。對這八百里洞庭湖肯定無比了解，也非常清楚這邊的特產。
“你們看這清蒸全水魚，講究味、形、色、香、器的同時，更著重于“形”，以“形”見精。整道菜出來后，我等還會以為那水魚還是活的。”
一個岳州的富商指著自己面前的清蒸全水魚說道，眼中滿是驚訝，那水魚看起來跟活的一樣！這不是簡單的神似。
“這烹調師宰殺、制作的水魚，蒸熟后依然外形完整。色澤青黑，頭部顯露，四肢舒展。趴在盛滿青湯的白花大瓷碗里，仍似活的一般。吃起來卻味道鮮美，唇齒留香，那魚背看起來似乎沒結實一塊，卻用筷子一沾即散，這手藝！絕了！”
清蒸水魚是全魚宴里面的一道菜，不過李好稍稍改進了一番。因為水魚肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果，所以李好稍稍放了些藥材進去。
不僅原本鮮美的味道沒有改變，反而因為加了藥材后，湯味變的更好入口，還更補一點。這道菜也成了一道藥膳，這在湘菜里面并不多見。
湘菜里面的湯很少用到藥材，而且也很少有藥膳，這跟粵菜注重煲湯完全不同。不過這份水魚李好就加了這個，這以后將會成為湘菜里面的一道經典湯。
“你們看這竹筒蒸魚，跟那水魚的形似不一樣。這道菜則著力于原料和器皿的精制，以味、器突出取勝。這樣烹制出來的蒸魚，魚味帶有竹香，濃醇甘美，其形千姿百態，其色斑斕多彩。其香濃醇厚美，其味鮮嫩適口。”
隨著一道道的菜上了過來，岳州的這些富商們看到上來的每一道菜眼睛都直了。一些頗有才華的人介紹這些菜的時候，忍不住用了各種詞匯來稱贊起來，介紹的時候也頭頭是道。
現在上來的這道菜是竹筒蒸魚，廚師在烹制這道美肴時。首先將鮮魚宰殺、洗凈后，去掉骨刺和魚鱗以及內臟等東西。
取其凈肉，切成方塊，佐以紹酒等作料，然后入鍋旺火清炸。再置于一個精致的竹筒中，上蒸籠旺火蒸熟。魚香中帶著竹香，入口更是鮮美。
“這紫龍裹袍入口時，魚、肉、蛋三味俱全，外酥內嫩，油而不膩。賢弟，你不會真是天上廚神降世吧？我大唐的皇宮那些御廚都做不出這種美味出來。”
紫龍裹袍精選青鱔，又選十分精嫩的眉條肉剁成肉泥，精心調制。形成鱔魚包肉，擺成腰盤入籠，武火快蒸后取出冷卻，再用全蛋糊“穿衣”下鍋。
先在溫油鍋中成形后撈出，去掉渣末，然后在滾油鍋中炸酥。再或加椒鹽，或作醋溜。上桌時，盤邊點綴香菜、番茄等時鮮小菜，色彩誘人，宛如一件精美的盆景。
李恪跟李好坐在一起，看著眼前的這道猶如藝術品一樣的菜肴，神色癡迷的問道。這些菜李好從系統得到技術后他就會做，不需要任何測試，似乎這些技術他本來就會一般。
不過他過來岳州后，利用這段時間跟自己身邊的少年傳授了技藝。其中就包括這全魚宴，這些東西現在是他們做的，這邊的酒樓以后也會交給他們來打理。
“我不是廚神，不過我比別人用心點，然后我還有一顆聰明的頭腦和不錯的運氣。其實我大唐還有多少在各行很出彩的人，只是我們只看到了進士取官，誰還在意其他的東西呢？”
李好聽后笑道，古人的智慧并不差，只不過他們缺少一個能讓他們發展起步的環境。在這個讀書做官勝過一切的年代里，他們想要在其他行業取得成績太難了。
對于李好來說，他真的不過是運氣好點而已。有個系統，還有一個不錯的出身。然后又抱上了幾條大腿，要不然這天下有幾人會記得一個廚子？
無論經商，還是從事其他工藝的工匠，有幾個人能夠真正得到那些上層人的關注？就連那些能救人命的醫生，得到的重視都不夠，特別是皇家的那些醫生，命都掌握在別人手里。
“任何一行做到極致，都能帶來一個巨大的變化。比如墨家的機關之術，如果做到極致，那些機器就能自己運作，這樣可以省掉不少人力，還能增長我大唐的實力……”
“比如那些工匠，他們如果能夠得到重視，專心做某些事情。說不定我大唐就能出現更加鋒利的刀劍，還能出現更加厲害的弓弩，可惜他們一直沒怎么得到重視過。”
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